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2017年05月31日

2017年姫竹(北海道のタケノコ)の瓶詰め


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いやいや、最近は1年経つのが早いですね〜!笑

(コレは、歳喰った証拠かな・・・笑)


もうタケノコの時期になりましたね〜

春の山菜シーズンの終焉ですね・・・笑っ





1495967420250.jpg

今年もタケノコ採りの一発目は、白老産〜!

雨降りだったから、もう大変〜!!
滑るは濡れるわ、なんまら寒いしー。
(カッパ着てても、パンツまで濡れました・・・笑)



腹立たしいことに、帰る頃に晴れてきたくらいにして〜笑っ


ホント、疲れました・・・






1495967201922.jpg

太いのは、ビン詰めにして殺菌します。
(毎年恒例です〜)

ウチは、真水(塩水や酢水じゃないので)だから、
後々、調理がしやすいんです。



その代わり、殺菌には気を使いますねー!
失敗したら1ヶ月で瓶の水が濁って来ますから…






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去年は、実家にあげた内の1本がダメになったし…

一晩放置して、蓋が凹んでいればOK☆






1495967175887.jpg

今回は、沸騰時間を短縮するため、
アルミホイルを被せてみたけど、大丈夫かな…
(ガス代もバカにならないですよね〜)



殺菌を失敗したら、タケノコ食い放題だな〜笑っ






1495967476565.jpg

今年はワラビが順調〜♪

って、ライバルが少ないのかな!?





1495252084371.jpg

2・3日前に、ウチのダックスフントが
ヘルニアになってしまいました…


ダックスフントは、ソファーに上るとかの
段差に弱いので、飼っている方は

気を付けてくださいね☆





1495252027547.jpg

タケノコは写ってないけど、

●シドケの葉
●ウドの葉
●タラの芽
の、天ぷらです。

山の恵みに、感謝〜♪


皆さん、遭難とか落水等、
事故には気を付けて、良い季節を満喫しましょう!!





posted by コータ at 07:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 竹の子
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