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2017年08月01日

バーベキューの〆の定番・焼きマシュマロサンド

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昼間はホッキ採り。
夕方からは捌いたホッキを持ってバーベキュー(゚∀゚)


苫小牧と違って、札幌は暑いですのう〜笑

体感27℃はありますって。
間違いなく!笑




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親戚が集まるバーベキューも楽しいですな。

友人同士でバカ騒ぎするのも楽しいけど。


みんな美味しく焼き上げるのに忙しい・・・

写真撮っていたら、焦げるってば。 




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ホッキ貝は、海鮮が苦手な妹家以外には
大好評〜!

タッパーに入れていった、おかわり用ホッキも
あっという間に空っぽに。


波に飲まれながらも、採った甲斐があったぜ〜みたいな!笑








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たらふく肉野菜を食べたら、
炭火も弱くなってきて・・・


残り火を寄せて、
マシュマロを、割り箸に刺して
焦げないよう、クルクルと回して〜♪


表面が茶色に焼けて、
少し膨らんだならばOK〜☆




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クッキーで挟んで、サクッとトロふわの食感!?

うまく表現できないけど・・・笑



チョコクッキーよりも、
シンプルなバタークッキーの方が好みかな、個人的に。

マシュマロの甘さとチョコの甘さで、
ノックアウトされそうだ〜笑

2017年07月24日

ホッキ採り苫小牧と今日もバーベキュー〜 2017年 7月23日

昨日、土曜日に引き続き、
今日も一路・苫小牧へと36を走ります。



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南千歳駅手前で、またまた振り子特急と並走。
ったって、追い抜かれちゃったんだけどね〜笑


しかも、シャッターチャンスを逃して
先頭車両が見えないっていう・・・爆!



美々のゴミ処理辺りで、ものすごい土砂降り

『どーしゃー降りーの雨の中で私は叫ぇぶ〜 by 和田アキ子』

この歌、過去に友人(男)がカラオケで歌って・・・

その場にいた全員が、涙流して笑っちゃいましたよー(゚∀゚)


だって、あまりにも似過ぎていて・・・




途中、雨が降ったり止んだり強くなったり弱くなったり
したものの・・・

ずっと和田あきこのメロディーが、頭の中に
流れていました。しかもエンドレスで!笑っ




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現着したら、いつも通りの曇空。


晴れるのは昼間なんだよね。
朝はいつも霧っぽい・・・笑



魚釣りのときなんて、
道具を出しっぱなしにして一晩放置したら

ベショベショに濡れちゃうんだよね。




今日は、日曜日・大潮というだけあって、
今年一番の混み様。


海は、まるで海水浴場のようでした〜笑





今日は息子&その友人を連れて行ったので、
大して採れないかと思っていたものの、

意外にも
昨日くらい
採れました。


小さめのは、息子の友人のクーラーに入れてあげましたが

帰宅したら、嫁は大きめのをさらに入れていました・・・

(ボクの苦労を分かっちゃいないな〜笑)








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そんなこんなで、夜はバーベキューです。

ワンタッチタープは、本当に便利!


子供が小さかった15年前には無かったんだよね。

コンロ以外の 穴あきテーブル・テーブルになるクーラーBOX・
イス等も、15年選手〜!




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北海道民なら、一度は食べるだろうけど(地域によるかな)、

かねひろジンギスカン(マトン)は、生姜が効いた味付け。

肉厚で柔らかい・・・。
脂身もあるけど、羊のは健康に良いらしいからね。


今でも高級品扱いです、ウチでは。




高級品といえば、マツオジンギスカン
でしょ!


松尾ジンギスカンは滝川発祥らしいけど、

ココのジンギスカンも美味しいよね〜。

小さい頃から、馴染みのある成吉思汗!


ちょっとお高いけど、老舗の昔ながらの味付け。

これがまた、野菜と合うんだな〜(゚∀゚)









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もちろん、ホッキも焼きますよ〜!(゚∀゚)


今日は、ポテトのチーズフォンデュ(左の器)も
やってみます。





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ホッキは、別皿に盛っておいて
おかわり自由、ってか食い放題〜!笑

バカ貝や白貝もあります。




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ホッキにチューブバターを載せて、
醤油をひと回しかけて・・・





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紫色がピンク色に変わったら、
柔らかくて、食べ頃〜!!


ちょっと醤油が足りなかったかな・・・笑

2017年07月12日

先週末は2日連チャンで炭焼き!(バーベキュー)

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最近の北海道の暑さは、異常ですね・・・

日が落ちても、全然涼しくならない。
空気が暑いですね。湿度も高いし。


こんな日は、お外で晩御飯です!

ワンタッチタープを開いて、10W・LEDランプを点けて。


キャンプ用品の、コンロを中に置くことのできる折りたたみテーブルは、
めっちゃ便利!役に立ちますね〜。





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今日の一品です!笑

こんな変わったジンギスカンを発見・購入しました。
原産地は、旭川です。




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見た感じは、味付けラムスライスのようです。

焼いて食べてみましたが、タレの味が、わずかにスパイシーでした。

けっこう美味しいです。
(なんたって、どんぶり飯2杯イケましたから〜笑)


味は濃い目なので、
野菜と一緒にフライパンで焼くスタイルが良いのかな。
(炭焼きだと、しょっぱくなっちゃうかも)





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もちろん、採ってきたホッキ貝も焼きます。




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味付けは、バターと醤油です(゚∀゚)





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日付は変わって、翌日の日曜日も
お外で晩御飯です。


今日は、野菜は焼かず 味付け肉&貝を

戴いた、サニーレタスで巻いて
食べる作戦です。





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ホッキと混獲される白貝


貝独特のデロッとした部分が少なくて、
プリっとした食感が美味!



白貝は、ブクブクっと煮だった処に、
醤油オンリーで食べるのが自分的にベスト!






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ホッキはバター醤油だけどね。






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月曜日は、余ったホッキをカレーライスに入れました!

コレも好きなんだよね〜(゚∀゚)





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2017年07月08日

2017年初のバーベキュー(炭で焼肉!)&厚真ジンギスカン店


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先週日曜日、あまりにも暑かったので

バーベキューコンロ(今年は新調しました、3年で穴が空いちゃうかな・・・)
は、某trialで¥1680-(中サイズ)だったかな。

某ホーマックで¥1980〜¥2480-くらいだから
とりあえず的には充分です笑

しかも足の長いタイプで使えるし!






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北海道のバーベキューには、定番の北寄貝☆

バターを乗せて、色が変わったら醤油をひと回し。

北寄貝のバター醤油焼き(貝殻乗せ)です。




今年も一発目、ホッキ採りに行ってきましたよ〜!


潮周り悪くて(小潮)、潮位が下がらなかったけど
食べる分は確保出来ました(゚∀゚)

近年は漁船も入ったりしているから、
大きな貝は激減しましたけれどね・・・






ホッキの刺身は、大サイズよりも中サイズのほうが
食感がしっかりとしていて好きです。



大サイズの身はダラ〜っとしているけど、
中サイズの身は引き締まっています!


小サイズの身も引き締まっているものの、
身が薄いのでイマイチかな・・・







貝殻が7.5cm以下は密猟になるので、
絶対に採っちゃあ ダメですよ!

(ボクは8cm以下を自主規制していますが笑)





あと、去年から規制が厳しくなって、
遊泳禁止のところで、泳いだり潜ったりしたら罰金1万円だそうです・・・

それ以外にも、うにアワビたこは採っちゃあダメなんです。
完璧に密猟です。







まだありますが、長くなるので辞めておきます・・・




去年夏に、うにアワビで30人ほど検挙されたんですよ。
苫小牧でも気をつけましょうね〜!(゚∀゚)









漁船は平日の早朝(満潮時)に入るようだけど、
(今年はまだ入った情報・形跡は無いですが)



その後の干潮時に入ったら、
船が曳いたところは蟻地獄のように
なっているので、溺れないよう気をつけましょうね!






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ホッキ貝の刺し身と言えば、
湯通しした、白&ピンク色が一般的だけど

湯通ししていない生は、ピンク色の部分は、紫色。
(個体によっては茶色も居るけど)




この柔らかくてシャキシャキした食感は
一度食べると、クセになりますね〜!






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余った刺し身と貝ヒモは、

玉ねぎを細切りして、かき揚げにします。


かき揚げには塩を振って、
アツアツご飯に海苔を散らして天丼のつゆをかけて・・・


ホッキと玉ねぎのかき揚げ天丼〜盛り放題!〜




この時期限定の、我が家のメニューですが笑






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コレは、厚真ジンギスカン店 みの吉ホルモン


豚ホルモンと豚コブクロがミックスされていて
生姜の効いた味噌味が良いんだよね。


野菜は適度に入れて、
濃い目の味で食べるとバッチグー!!



ちなみに、厚真ジンギスカンまで行かなくても、
苫小牧ウトナイ道の駅で販売されています・・・






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コッチは、厚真ジンギスカン店 コニクちゃん

若鳥のコニクに独自の塩味タレが美味い一品!
(コニクは、食感がいいよね〜)



コレも苫小牧ウトナイ道の駅で販売されていました・・・




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何年かぶりに、サンダルを新調しました。
(スニーカーで砂浜に行くのはね・・・)


個人的に好きなUNIONのサンダル¥980〜笑


スニーカーもUNIONなのでお揃い!





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コレで、今年のホッキ採りもバッチリ〜!

苫小牧の浜でこのサンダルを履いてたら、
99%ボクですね〜笑


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