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2018年02月26日

手作り豆腐・ネギ味噌・味噌ホルモン

今日は、久々に長沼〜栗山〜由仁へ美味しい買い物ドライブへ行ってきましたよ!(゚∀゚)


クーラーBOX持参で行った先は・・・









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1箇所目:田中とうふ店(栗山町)


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2箇所目:大鵬(栗山町)


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3箇所目:東京ホルモン(由仁町)



道中、寄ろうと思えば寄っていけるスポットは
まだまだあるんだけれども・・・



長沼町:アイスの家、我武者羅、田舎日和、佐藤精肉店

栗山町:小林酒造、きびだんご、温泉

由仁町:ユンニの湯、じんぎすかん食べ放題1000円、おにぎり屋さん

夕張:ぱんじゅう屋さん、カレーそば屋さん


     

・・・・・






今回は、定番3箇所にしました。
(朝昼兼用でラーメン食べてお土産買って、帰宅してのんびり〜みたいな笑)




でも、帰りがてらに買い物に付き合い、
100円ショップとスーパーに寄ったら疲れましたわ・・・笑






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田中とうふ店へ行った目的はコレ。

定番の『釜寄せ豆腐』


1丁¥200-(税込)と決して安くはないんだけれども、
作る素材が良く、本物の豆腐の味がする!

(って、豆腐に関しては素人なものの、
 コレには絶対的な自信がありますよ〜☆)



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水を切って皿にうつすと、白い水が染み出てきます。


この白い水が、また甘くて美味しい!(゚∀゚)



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木綿とうふと絹ごしとうふの中間のかたさ!?


でも実際にはどちらにも似ていない笑



個人的には、冷蔵庫で1晩〜2晩寝かせた(熟成?)のが好き。
(レアチーズ的な食感!?)





冷や奴は、薬味をかけずにそのままで。

掛けたとしても、醤油をちょびっと(少し)だけ。



豆腐の味を楽しめます。
(繊細すぎて、みんな分からないかな・・・笑)






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ラーメン大鵬(たいほう)は、定番の『ネギ味噌ラーメン』
この白髪ネギに絡む、辛味噌がまた美味しい!(゚∀゚)



19歳の頃から年に数回通う、

『栗山町と言ったらココ』的なスポット。
(というか普通以上にに美味しい麺屋さん!)






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味噌ラーメンには、にんにくは入っているんだけれども
さらにスプーン1杯足します。

辛味噌もスプーン1.5杯足しました!
(辛み&塩味UPするので、入れすぎ注意!笑)





実は、メニューのラーメンの種類はチーズ〜とか、
ガーリック〜とか、20種類くらいあったような・・・




ボクはネギ味噌一本だから、
他の味は食べたことが無いんですがね〜笑



どなたか試してください!(゚∀゚)





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由仁町の東京ホルモンでは、

・豚ホルモン(特製味噌だれ付き)
・豚サガリ

を持ち帰り購入。






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・もやし2袋
・玉ねぎ3玉
・焼きそばの蒸し麺

を用意して・・・




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1.ホルモンと玉ねぎを入れて味噌だれを適宣。

2.豚さがりと、もやしを足して。

3.味噌だれを足して、味の濃さを調整。

4.出来上がり



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5.半分以上食べたら、蒸し麺をレンジでチンしてから投入。

7.煮えたらOK!(゚∀゚)



ウチでは、コレを2セット食べます笑





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上記にニラを入れたほうが、彩りが良くなりますかね。

キャベツを入れるのもありかな。
(今回は、店オススメのもやしメインだけどね)



作り方は、人それぞれあるだろうけどさ・・・

美味しく食べるのが一番だねっ!(゚∀゚)
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