旭川・生活暮らし情報お届けブログ(旧自転車通行ガイドblog版)

旭川市の永山地区にある居酒屋チェーン店の「つぼ八・永山店」店内に併設で焼肉店が誕生することが判明した。その名前は「焼肉の達人」。



元々「焼肉の達人」はつぼ八系列で「ホルモンの美味しい焼肉」というキャッチフレーズのもと「伊藤課長」という店名でチェーン展開していた焼肉店。その後2018年に居酒屋チェーン店チムニーに買収されて以降は「伊藤課長」の一部店舗を「焼肉の達人」に名称変更したり、「焼肉の達人」として新規出店するなどしている。

北海道には元々「伊藤課長」が道央や道南地方に３店舗あったが、「焼肉の達人」としては2020年10月に道央の岩内町に１号店が誕生すると、１年後の2021年10月には今度は既存の「つぼ八・網走店」に併設する形で２号店が誕生した。



今回誕生する３号店は網走店と同じく既存のつぼ八内に併設となる店舗で、焼肉が焼けるロースターを完備した焼肉席が追加されると思われる。

つぼ八網走店 様、ありがとうございました！！

多彩な居酒屋メニューも、豪華な焼肉メニューも食べられるいいトコどりなお店
まだまだ食べたかったです

お食事券をゲットしてぜひ行ってみてください！！ https://t.co/rM3CHrLiOY pic.twitter.com/ON5fyxGImN

— 湊　恵行 (@y3710) December 20, 2021

飲食業界の中でも特に居酒屋業界はコロナ禍以降、かなりの苦戦を強いられている。ワタミグループがなんとかそれを打開しようと”脱・居酒屋”を推し進めて「から揚げの天才」や「焼肉の和民」など出店しているのが特徴的だ。

焼肉はコロナ禍でも「換気が行き届いてる」などのイメージから人気で、旭川市内でも需要が少なくなったファミレスからの衣替え(焼肉ホルモンおはこ忠和店や、炭火焼肉安安・末広店など)が目立っている。今回、永山のつぼ八内に「焼肉の達人」が誕生するのはコロナ禍によるものが大きいと管理人は見た。

なお、網走店同様に既存のつぼ八・永山店は消えること無く、焼肉が併設されることで焼肉を食べながらつぼ八のメニューも注文できるという「焼肉＆居酒屋」的なハイブリッド店舗となる模様で、既存の焼肉店にはないおつまみ系や酒類が豊富な焼肉店となりそうだ。



気になるのは「焼肉の達人」のメニューと価格帯。つぼ八と併設となった網走店のメニュー表を見てみると...


※画像は網走店のグランドメニューより

上カルビが税抜き690円、黒毛和牛が税抜き1380円、厚切り上牛タンが税抜き1080円と結構強気な価格設定。



豚やラムあたりは税抜き390円〜590円あたりで手頃な価格帯。壺漬けハラミは税抜き1580円だが、かなり美味しそう。



このほかホルモンや、



牛ユッケなど珍しいメニューもあった。これ以外につぼ八の居酒屋メニューとドリンク類も頼めると思う。

そして気になるレビューだが、ツイッターを見ている限りでは上々で、居酒屋と焼肉のいいとこ取りな店舗というのが印象的だった。

#おいしいまち網走

ようやく伺えました#つぼ八　網走店#焼肉の達人　網走店

コロナ禍受けての果敢な業態付加
居酒屋と焼肉店の良いとこ取りで

マグロの刺身と牛タンを同時進行で味わえたりとなかなか楽しい体験

ぜひっ#つぼ八網走店 #焼肉の達人網走店 #居酒屋と焼肉店のコラボ pic.twitter.com/b4QrSJ2mDz

— 近藤憲治/こんどうけんじ/KONDO KENJI（北海道・網走市議会議員） (@kondokenji) November 11, 2021

旭川は最近焼肉店が増えてきており、市内でこれが流行るかは未知数だが、面白い試みではあると思う。



住所：〒079-8416 北海道旭川市永山６条４丁目１０−２　つぼ八永山店内
開店日：2022年4月中旬(予定)
営業時間：17:00~23:00(?)