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2014年08月15日

あの簡単お菓子レシピが・・・

このブログを始める前に楽天レシピで紹介した「パイナップルケーキ」が、8月17日(日)の楽天レシピで、Pickupレシピコーナーに紹介されることになりました^^

既にクックパッドでは、2014/06/11 の「話題のレシピ」になっったので、楽天レシピでも認められて嬉しいです☆

レシピ下記の楽天レシピの抜粋を参考にしてくださいね

楽天レシピのTOPページで紹介されるので、ぜひ見に行ってください
楽天レシピでつくレポを書けば、10POINTもらえます
ぜひこの機会に10POINT獲得しましょう!

HMと缶詰だけ!炊飯器で超簡単☆パイナップルケーキ
HMと缶詰だけ!炊飯器で超簡単☆パイナップルケーキ

料理名:炊飯器でできる パイナップルケーキ
作者:やまさ

■材料(4〜6人分)
ホットケーキミックス / 200g
パイナップル缶詰(10枚入り) / 1缶

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックス(HM)と缶詰だけのお手軽ケーキです 混ぜて並べて炊飯器のスイッチを入れるだけで写真のケーキが焼きあがります☆
いろんなアレンジも自由自在!

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2014年8月19日

予定通り8月17日に楽天レシピで公開されました☆
良かったら下のリンクから履歴を確認してみてください

2014年9月16日追記
8月のページのNo.1416がHMで簡単パイナップルケーキです

http://recipe.rakuten.co.jp/sp1/pickup/top/

2014年08月07日

簡単でとっても美味しい!黒糖豆乳コーヒーゼリー

黒糖豆乳コーヒーゼリー

あの上○コーヒーの人気メニュー!「黒糖豆乳コーヒー」をインスタントで再現しました!
しかも夏らしく冷たいゼリーにしました☆

ほんのり甘くて黒糖の風味が後を引きます
いつものように分量は下記の楽天レシピの抜粋を参照してください

簡単なのでぜひこの夏にお試しください☆

簡単でとっても美味しい!黒糖豆乳コーヒーゼリー
簡単でとっても美味しい!黒糖豆乳コーヒーゼリー

作者:やまさ

■材料(2人分)
豆乳 / 300cc
インスタントコーヒー / 小匙2
黒糖(粉末) / 大匙1.5
◇ゼラチン / 5g
◇水 / 大匙2

■レシピを考えた人のコメント
某コーヒーショップで人気の黒糖豆乳コーヒーを簡単に再現!夏らしくゼリーにしました☆
つめたく冷やして食べると病みつきに・・食べ過ぎに注意してください

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≪黒糖豆乳コーヒーゼリーの作りかた≫

【材料】
上記の楽天レシピの抜粋を参照してください

【作り方】
1.ゼラチンを準備する
 ◇の材料を容器で混ぜゼラチンをふやかしておきます
 ゼラチンは温かいものに混ぜるとき、ふやかす必要が無いとパッケージには書いてありますが、ふやかした方が混ざり方が均等で、ムラがないのでお薦めします

2.材料を温め混ぜる
 豆乳、インスタントコーヒー、黒糖を鍋で沸騰させない程度まで温めながら黒糖を良く溶かします
 60〜80℃ぐらいまで温めれば、黒糖が良く溶け、ゼラチンが混ざりやすくなります

3.ゼラチンを混ぜる
 黒糖の固まりが無くなったら火を止め、1のふやかしたゼラチンを加え良く混ぜます
 ここでゼラチンの固まりが残らないように、良く溶かしてください

4.3をコーヒーカップなどの容器に注ぎ、粗熱をとってから冷蔵庫で1〜2時間冷やせば完成です

冒頭の写真のようにカップから直接スプーンで食べてください

2014年04月09日

FPで混ぜて焼くだけ!簡単☆ベイクドチーズケーキ<

FPってご存知ですか?

また楽天レシピや、クックパッドなどのレシピサイトの用語ですが、フードプロセッサをさします

もしレシピに「FPで簡単!」って書いてあったらフードプロセッサが必要ってことになります
このブログように「FPで混ぜて焼くだけ!」は、フードプロセッサで混ぜて、後は焼くだけって意味です^^

今回紹介するレシピは、今日の夕方に作って食後のデザートに登場しました☆
ヨーグルトの酸味とクリームチーズのコクが合わさって、とても美味しいベイクドチーズケーキになりました

ここでの工夫は、生クリームをヨーグルトに置き換えたことです
生クリームとクリームチーズのレシピはあるんですけど、生クリームは高カロリーなので・・・

なんとか少しでもカロリーダウンできないか、一生懸命考えました
ヨーグルトで濃厚さは保ちつつ、少しではありますが、カロリーダウンに成功しました

あとは生クリームとクリームチーズが、同時に我が家にあることが少ないので、あるもので代用した経緯もあります
ですから、ヨーグルト200gを生クリーム200gに置き換えてもらえば、高カロリーですが濃厚なチーズケーキになります
脂分が多い分、濃厚さはやっぱり生クリームにはかないません!

でもヨーグルトで美味しくできるのですから、試してみる価値ありますよー

次回は、クリームチーズなしで作るヨーグルトのケーキも紹介する予定です


フードプロセッサで混ぜて焼くだけ☆簡単チーズケーキ
フードプロセッサで混ぜて焼くだけ☆簡単チーズケーキ

料理名:FPで混ぜて焼くだけ!簡単☆ベイクドチーズケーキ
作者:やまさ

■材料(8人分)
ヨーグルト / 200g
卵 / 2個
砂糖 / 大匙3
お好きなジャム(または砂糖) / 50g
クリームチーズ / 200g
薄力粉 / 50g
レモン汁 / 大匙1/2
19〜21cmのケーキ型 /

■レシピを考えた人のコメント
FPで混ぜて焼くだけで写真のベイクドチーズケーキが焼きあがります☆お好きなジャムでお好みの味に仕上げます!簡単すぎるレシピなので、失敗が無く安心です☆

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2014年04月05日

炊飯器とHMで作る「くるみとレーズンの簡単ケーキ」

炊飯器とホットケーキミックス(HM)で作る簡単なケーキを紹介します☆

クックパッド や楽天レシピなどでは、ホットケーキミックスのことを「HM」と表記することが多いです
限られたレシピスペースに記載するには、「ホットケーキミックス」は長過ぎるからだと思います

検索するときは、「HM 炊飯器 ケーキ」などとすると簡単レシピが検索できます

さて、このレシピですが、とてもお手軽にくるみの風味が香ばしくて美味しいケーキができるところがお薦めです!

ホットケーキミックスは、混ぜるときにダマになり難いので、材料をいっぺんに混ぜても大丈夫なんです
しかも火加減いらずの炊飯器のスイッチポンで、下の写真のケーキができます

焼き加減は炊飯器によって異なるので、40分ぐらいたったら、開けてみて竹串で確認すると良いと思います

レーズンはブランデーでふやかして風味付けをしています
もちろん水に代えても大丈夫ですから、お子様が食べても安心です

ぜひ試してみてくださいね☆

炊飯器とHMで超簡単!くるみとレーズンのケーキ
炊飯器とHMで超簡単!くるみとレーズンのケーキ

料理名:炊飯器とHMで超簡単!くるみとレーズンのケーキ
作者:やまさ

■材料(6〜8人分)
◇ホットケーキミックス(HM) / 1袋(200)
◇卵 / 1個
◇ヨーグルト / 200g
◇牛乳 / 100cc
◇お好みのジャム(または砂糖) / 50g
くるみ(ロースト) / 100g
※レーズン / 50g
※ブランデー(無ければ水) / 大匙1
※水 / 大匙2
△マーガリン / 大匙2(30g)
△水 / 大匙1

■レシピを考えた人のコメント
とっても美味しい☆くるみとレーズンのケーキがHMと炊飯器を使って超簡単に作れます☆くるみが香ばしくってレーズンにはお酒の香り!やみつき間違いなしのケーキです

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料理人&料理研究家のやま☆です 10年の料理人経験を生かし、現在は料理研究家として家庭で簡単にできるレシピを紹介しています
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