ラーメンと音楽の日々！

東京都台東区上野４丁目１−５にある 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店で、焼きあご塩らー麺（800円）を食べてきました。

店内に入り券売機の左上、No1と書いてある焼きあご塩らー麺のボタンをポチッと。
麺は、平打ちちぢれ麺。
具は、チャーシュー・レアチャーシュー・極太メンマ・水菜・ネギ・小エビの揚げた物などです。

いただいてみると、・・・
焼あご〜
が前面に出ていて、美味しい。
美味しいんですが、・・・
ちょっと塩っぱい！
チャーシューやメンマ、麺も美味しいのですが、・・・
普段、スープを残すことはないのですが、残してしまいました。

ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市松葉13−17に新規開店した 中華そば きなりで、醤油そば（780円）＋炊き込みご飯（150円）を食べてきました。

中華そば きなりは、昨日、新規開店したようですね。
開店10分前に行くと、すでに6人の待ちが出来ていました。
店内は、カウンター6席なので、開店からさらに20分待ち入店。
初めてという事で、醤油そば＋炊き込みご飯のボタンをポチッと。

醤油そばは、ストレート細麺の上に、鶏と豚のチャーシュー・穂先メンマ・ほうれん草・海苔・ネギなどが。
いただいてみると、・・・
美味しい〜！
醤油がキリッと立ったスープですが、旨味が何とも言えない美味しさで、麺をすすると丁度いい感じ。
麺・スープ・具の一つ一つすべてが丁寧につくられていて、いゃ〜、本当に美味しい。

炊き込みご飯は、アサリの炊き込みご飯ですが、生姜が効いていて上にのったチャーシューも柔らかく美味しい。
CPも良いですね。

どちらも本当に美味しくて、他の塩そばや赤味噌そばも食べてみたいです。
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埼玉県 所沢市小手指町1-16-3 小手指ショッピングアーケード内にある まるふじ食堂で、11月の限定 パイタン塩タンメン（850円）を食べてきました。

まだ11月の限定を食べていない事に気づき、まるふじ食堂へ。
SNSサービスで、大盛りにしてもらいました。

麺は、平打ち麺。
具は、白菜・ニンジン・油揚げ・カマボコ・ネギ・アサリなどです。

いただいてみると、・・・
クリーミーな鶏・豚白湯に、野菜とアサリの旨味が加わり、美味しい〜！
野菜もたっぷりで、ボリュームもあります。
途中から、柚子生姜入れると爽やかな感じで、これまた美味しい。
まるふじ食堂は、何を食べても美味しく、ハズレが有りませんね。

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埼玉県入間市宮寺611にある Ramen611で、鶏白湯煮干しつけ麺(830円)＋大盛り（サービス券）を食べてきました。

久しぶりのRamen611で、未食の鶏白湯煮干しつけ麺のボタンをポチッと。
いつの間にか、券売機になっていたんですね。

全粒本入りの太麺の上には、海苔・カボスが。
つけ汁の中には、角切りチャーシュー・メンマ・ネギなどが入っています。

いただいてみると、・・・
濃厚〜、
煮干しと鶏の旨味が、凄い。
麺は、噛みごたえがあり良いですね。
途中つけ汁が少なくなり、追いスープお願いします、というとスープを追加してくれました。
最後に、スープ割りをしてもらい完食。
美味しかった。

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埼玉県入間市上藤沢462-1のイオン入間店2階にある 美空で、濃厚中華そば（780円）＋味玉（ぐるめぱどクーポン）を食べてきました。

美空と言えば味噌なんですが、今日は濃厚中華そばを注文。(笑)
味玉はクーポンで。

麺は、西山製麺の太麺。
具は、ネギ・チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・柚子・味玉などです。

いただいてみると、・・・
豚骨と魚介の濃厚なスープで、美味しいー。
チャーシューも柔らかいし、西山製麺の太麺もコシがあり、良いですね。
あっ、柚子も良い感じでしたー。
スープの最後の一滴まで、美味しくいただきました。

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埼玉県所沢市北原町866-18にある 㐂九八 〜garage〜で、貝と鴨の潮そば（850円）とカニ和え玉（280円）を食べてきました。

麺は、ストレート細麺。
具は、レアチャーシュー2枚・蛤・三つ葉・タマネギのみじん切り・岩海苔などです。

いただいてみると、・・・
魚介の旨味が、ジワジワと沁みる感じで、美味しいー。
レアチャーシューはいつもの美味しさで、岩海苔もこのスープに良く合いますねぇ。
ずっと、スープを飲んでいたい。(笑)

カニ和え玉は、カニ・カイワレ・チャーシューなどが乗っっていて、よく混ぜてからいただきます。
カニの旨味溢れるタレに、パツパツのストレート細麺が美味しい。
途中で、貝と鴨の潮そばのスープをかけても美味しいです。
あー、お腹いっぱい。(笑)


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埼玉県入間市宮寺2772-9にある 四十三代目 哲麺で、豚骨塩ラーメン（550円）＋替え玉2（50円×2）を食べてきました。

久しぶりの哲麺で、豚骨スープの味が一番よく解る塩のボタンをポチッと。。
麺は固めで、お願いしました。
具は、チャーシュー・海苔・ネギ・キクラゲなどです。

いただいてみると、・・・
豚骨感いっぱいで、美味しいー。
塩だけに、豚骨自体の美味しさが良く分かります。
もちろん＋50円の替え玉も、1玉目はバリカタ、2玉目はハリガネで。
卓上の、紅ショウガや高菜も入れて、美味しくいただきました。
CP、最高ですね。

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埼玉県入間市下藤沢1132-8ホワイトパレス104にある 麺.SUZUKIで、醤油らぁめん（750円）＋金華豚のワンタン（100円）を食べてきました。

今日、平田牧場の金華豚のワンタントッピングをやるとの事で、麺.SUZUKIへ。
麺は自家製平打ちピロピロ麺。
具は、トッピングの平田牧場の金華豚のワンタン・鶏と豚のレアチャーシュー・メンマ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
あぁ〜、美味しい〜。
サッパリしていますが、旨味いっぱいのスープに、ピロピロ麺の食感も最高。
ワンタンも金華豚いっぱいで、食べごたえがあります。
鶏と豚のレアチャーシューもメンマもネギも、全て美味しい。
全ての食材に拘っているのが分かりますね。
あぁ〜、美味しかった！

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埼玉県川越市今福1738-14にある 寿製麺よしかわで、限定の特濃鮪そば（800円）を食べてきました。

麺は、ストレート細麺。
具は、レアチャーシュー2枚・岩海苔・節粉・青物（？名前が出てきません。笑）などです。

いただいてみると、・・・
鮪節？でしょうか、魚介系の旨味が押し寄せてきて美味しい。
節粉を混ぜるとさらに魚介が・・・
岩海苔も、良い感じです。
レアチャーシューも、肉の美味しさが良く分かり、本当に美味しい。
あ〜、美味しかった。

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埼玉県所沢市和ケ原１丁目６９１−６２にある うどきちで、肉汁うどん田舎麺（780円）＋ミニもつ丼（320円）を食べてきました。

友人に美味しいよと聞いていた、うどきちに初訪問。
店舗は、普通の家で玄関を入るのですが、初めてだとちょっと戸惑いますね。

肉汁うどんの田舎麺は武蔵野らしくコシがつよく、つけ汁の中には、ネギ・揚げ・豚バラなどがいっぱいで、お美味しい。
特に麺が美味しく、薄い所のピロピロ感と厚い所のコシ感が、たまりません。

ミニもつ丼は、柔らかく味噌味のもつが美味しいです。
ライスの上の胡麻も良い感じ。

ここ最近食べたうどんの中では、No1です。
美味しかった〜！


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