ラーメンと音楽の日々！

埼玉県所沢市北野2-1-1にある丸源ラーメンで、麻辣担々麺（935円）＋チャーハンセット（平日ランチ価格220円）を食べてきました。

気が付けば前回も3年ぶりで今回も3年半ぶり(笑)の丸源ラーメンで、麻辣担々麺＋チャーハンセットをポチっと。
麺は、ストレート細麺。
具は、肉味噌・ニラ・モヤシ・白髪ネギ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
しっかりと辛くて、美味しい〜！
四川花山椒の痺れと3種の唐辛子が、良い感じです。
胡麻のクリーミーな感じも良いし、肉味噌も美味しい。
ネギが、たっぷりなのもネギ好きにはたまりません。
途中から卓上の揚げニンニクを入れると、さらに自分好みに。
ただ山椒好き（痺れ好き）の自分は、もっと山椒たっぷりでも良かったかな。

チャーハンセットは熱々の鉄板で提供されて、自分で混ぜて作るのも楽しいですね。
おこげができて、これがまた美味しい〜！
平日ランチ価格ですが、220円というのはＣＰが良いですね。

約3年に一回の丸源ですが(笑)、美味しかった。
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東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山130-1にある湘南乃家で、湘南スペシャル（950円）+キャベチャー（150円）を食べてきました。

今日は、朝6時からの営業になった湘南乃家へ。
気が付けば約3年半ぶりです。(笑)
店内に入り、湘南スペシャル+キャベチャーのボタンをポチっと。
麺硬め、脂少なめでお願いしました。

麺は、家系王道のストレート太麺。
具は、チャーシュー2枚・味玉半分・ほうれん草・海苔5枚などです。（3年半前とは、具の構成が変わっていました。）
無料のライスと漬物は、セルフです。

いただいてみると、・・・
家系王道といった感じの味で、美味しいー。
カタメでお願いした麺はコシがあるし、たっぷり入ったほうれん草やが合う〜。
味玉やチャーシューも、旨い。
途中から卓上の豆板醤やニンニクを入れると、パンチが出てさらに美味しい〜。
スープに浸した海苔で、豆板醤を少し乗せたご飯を巻いて食べるのも最高です。（この食べ方、好きなんです）

キャベチャーも150円とは思えないほどのチャーシューが。
酒が飲みたくなる〜。(笑)

お腹いっぱいです。(笑)
朝6時からになったので、使い勝手が良くなりましたね。
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埼玉県川越市今福1738-14にある 寿製麺よしかわ川越店で、クサ旨濃厚にぼ豚骨（900円）＋いわし丼（480円）を食べてきました。

今日は、気が付けば１年半ぶりの、寿製麺よしかわ川越店に。
三井アウトレットパーク入間店には何回か言っていたんですが、川越店は久しぶりになっていました。
店内に入り、限定のクサ旨濃厚にぼ豚骨＋いわし丼のボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・キクラゲ・背脂・刻みタマネギ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
良い感じの臭さ(笑)で、豚骨と煮干しの旨味いっぱいで美味しい〜！
背脂がさらにコクを足してくれています。
パツパツストレート細麺、コリコリメンマ、チャーシューも旨いし、大好きなキクラゲも最高。

いわし丼も、丁寧に処理されたいわしが新鮮で美味しい〜！
軽く漬けになっていて、自分好みです。
量もたっぷり。

かなり久しぶりの寿製麺よしかわ川越店でしたが、やっぱり美味しかった。
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埼玉県所沢市山口192-17にある、彩玉軒でランチサービスEの酢豚セット（正油ラーメン＋酢豚+ライス＋
漬物）（950円）を食べてきました。

今日は彩玉軒で、ランチサービスEの酢豚セットを注文。
ランチはドリンク1杯サービスという事で、アイスコーヒーを。

麺は、ちぢれ細麵。
具は、メンマ・ナルト・ワカメ・海苔・ネギなどです。


いただいてみると、・・・
う〜ん、やっぱり美味しい〜！
シンプルですが、味わい深い。
コシがある麺もいいし、メンマも旨い。
麺とスープが旨いので、チャーシューなくても全然問題なし。

酢豚も見た目より(笑)、はるかに美味しい〜！
豚も旨いし、濃いめの味がご飯を進めます。
シャキシャキのタマネギ・パプリカ・ピーマンも旨いし、驚いたのが椎茸がジューシーで美味しかった。

彩玉軒は何を食べても、安くて美味しいですね。
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埼玉県所沢市和ケ1-41-8に新規開店した 豚骨らーめん＆唐揚げ 豚心で、豚骨らーめん（700円➔オープン記念価格500円）+ミニ唐揚げ丼（300円）+辛子高菜（50円）＋紅ショウガ（無料）を食べてきました。


今日3月19日に、ランチタイムのみで新規開店した豚骨らーめん＆唐揚げ 豚心へ。
店内に入り、豚骨らーめん+ミニ唐揚げ丼+辛子高菜＋紅ショウガを注文。
麺はカタメでお願いしました。
今日と明日は、豚骨らーめんと唐揚げ定食がオープン記念価格500円です。

麺は、ストレート細麵。
具は、チャーシュー・うずら味玉・キクラゲ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
豚骨の旨味いっぱいで、美味しい〜！
唇がテカテカになりそう。(笑)
チャーシューやうずら味玉も美味しいし、何と言っても大好きなキクラゲのコリコリ感がたまりません。
辛子高菜や紅生姜も、もちろん合います。

ミニ唐揚げ丼は、丼はミニですが唐揚げがデカい。
丼から、はみ出そうなほど。
揚げたてサクサクジューシーで、美味しい〜！
かなり食べごたえがあります。
途中からスープをかけたり、辛子高菜や紅生姜を入れても旨い。

美味しかった〜！
オープンおめでとうございます！
よっちゅんも元気そうで何よりでした。
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埼玉県入間市河原町1-25にある 淳之助製麺食堂で、季節限定の牡蛎拉麺（1200円）＋ミニレアチャーシュー丼（350円）を食べてきました。

麺は、ストレート中太麺。
具は、牡蠣ペースト・レアチャーシュー・極太メンマ・味玉・岩海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
牡蛎〜！
牡蛎の旨味全開で、美味しい〜！
スープ自体も牡蛎しっかりですが、牡蠣ペーストと共にいただくと、もう牡蠣好きにはたまらない美味しさ。
岩海苔もこのスープにピッタリで、海を感じる〜。
さらにレアチャーシューは肉の美味しさいっぱいだし、極太メンマも旨い。
途中から卓上の魚粉を少し入れてみましたが魚粉が勝ってしまうので、あまり入れない方が牡蛎を楽しめるかも。

ミニレアチャーシュー丼も、レアチャーシューたっぷり。
肉の旨味全開だし、黄身と絡めても最高〜。
途中から牡蛎スープをかけると、さらに旨〜い！

去年の新規開店時以来でしたが、美味しかった〜。
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埼玉県入間市東町3-2-11にある 吉野寿司で、鯛がけ醤油（500円）＋北海道根室直送ミニいくらご飯 酢飯仕立（期間限定）（300円）を食べてきました。

先週、塩を食べて美味しかったので、今日は醤油を食べに吉野寿司へ。
店内に入り、鯛がけ醤油＋北海道根室直送ミニいくらご飯 酢飯仕立（期間限定）を注文。
先週このブログを見ていただいた方が来店されたそうで、丁寧にお礼の言葉を頂きました。
（いつも、自分のブログを見ていただいている皆様に感謝です）

麺は、菅野製麺の極細ストレート麺。
具は、鯛・カイワレ・ネギと別皿で海苔・玉子焼き・山葵・ガリです。

いただいてみると、・・・
優しい〜真鯛と昆布の旨味で、美味しい〜！
極細ストレート麺は、喉越しが良く、まるでにゅうめんのよう。
鯛も美味しいし、麺に山葵を付けても合いますね。
玉子焼きやガリも、いい箸休めにななります。

北海道根室直送ミニいくらご飯 酢飯仕立は、素晴らしく美味しい〜！
味付もいいし、ねっとり感もたまりません。
当然かもしれませんが、酢飯と合う〜。

今日も、美味しかった。
店主さん、女将さん、有難うございました。

ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市上新井886-3にある小手指更科で、セットメニューの下足天丼セット（950円）＋そば大盛（120円）を食べてきました。

今日は久しぶりの小手指更科で、セットメニューの下足天丼セット＋そば大盛を注文。（今日は午後から病院で採血もあるので、せいろ蕎麦だけにしようかと思っていたのですが、思わずセットにしてしまいました。笑）
そばは大盛にしたので3枚（写真では分かりずらいですが、3段になっています）、下足天丼、香の物にタケノコの煮物も付いています。

いただいてみると、・・・
蕎麦は、のど越し、コシ、共に最高で美味しい〜！
蕎麦つゆも、辛めで好きなんです。
山葵や大根おろしは、汁に溶かさずに麺に付ける感じで食べると、さらに美味しい。

下足天丼の方は、人参・シシトウ・イカ下足です。
揚げたてで、ちょっと甘めのタレで美味しい〜！
下足のコリコリ感も、たまりません。

筍の煮物もめっちゃ美味しかったし、最後は蕎麦湯を楽しみながら香の物をいただきました。
美味しかった〜！
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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Old School 中華ソバ Miya Dera Soul（ミヤデラソウル）で、塩中華ソバ（900円）＋肉めし小（200円）を食べてきました。

今日はあの一杯が食べたい禁断症状(笑)が出てきたので、Miya Dera Soulへ。
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麺は、平打ち麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・味玉（いつも、ありがとうございます）・柚子・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
う〜ん、やっぱり美味しい〜〜〜！
バランスが最高の塩スープの美味しさが、たまりません。（この、ちょいビターなスープ、禁断症状が出るんですよね）
麺もプリップリで、最高に旨い。
チャーシューも、柔らかで肉の美味しさ全開。
味玉も最高だし、メンマもコリ旨。
柚子も、いい仕事してますねぇ〜。

肉めしは、相変わらずチャーシューの量が凄くて、噛めば噛むほど肉の旨味があふれ出る〜！
香ばしくタレも、美味しい〜！
途中からスープをかけたり、一味をかけても、旨〜い！

今日も、素晴らしく美味しかった〜！
店主さん、奥様、今日も美味しいラーメンと丼、ありがとうございました。（幸せになれました）
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埼玉県入間市東町３丁目５−2にある 舎鈴入間店で、つけめん並（890円）を食べてきました。

今日は、つけめんが食べたくて舎鈴入間店へ。
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麺は、ストレート太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
魚介出汁＋豚・鶏の動物スープで、美味しい〜！
今は珍しくはないタイプですが、やっぱり美味しいですね。
麺は小麦の風味が良く、コシも抜群。
チャーシューやメンマは、普通うかな。(笑)

途中から卓上の、粗挽き梅・七味黒・柚子粉などで味変を。
特に粗挽き梅は、麺に付けながらいただくと美味しい〜！
さらに以前は無かった、特製ニラ辛味(ニラはあまり感じませんが辛味しっかりです）を入れるとパンチアップ。

最後にスープ割をしたんですが、熱々で魚介の旨味がさらにアップしました。
いろいろ味変も出来て、美味しかった〜！
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