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2018年10月12日

和食の職人が作ったまかない「簡単カルボナーラ！」

スクリーンショット 2018-10-12 11.34.19のコピー.jpg
拘っていない「誰でも簡単カルボナーラ！」
スクリーンショット 2018-10-12 11.25.00のコピー.jpgタップリのお湯に塩を少々
パスタの茹で時間は1分早めです

スクリーンショット 2018-10-12 11.26.42のコピー.jpg材料はあるものだけで！
今回は玉ねぎスライスとウインナー
軽く火が通ったらOKです

個人的な理想としては
ピーマン、ベーコン、マッシュルームなどです
スクリーンショット 2018-10-12 11.29.00のコピー.jpg市販の150円前後のタイプで十分です
全部フライパンに入れてください
弱火ですよ！
スクリーンショット 2018-10-12 11.30.23のコピー.jpg生クリームは焦げやすいです
必ず弱火で調理して下さい

塩コショーで味を決めてください
有塩バターを少々入れましょう
スクリーンショット 2018-10-12 11.31.38.png一旦火を止めて全卵を入れてかき混ぜてください

スクリーンショット 2018-10-12 11.33.02.jpg弱火でパスタを入れて素早くからめてください

調理に不慣れな場合は火を止めた状態でからめてもOKです
火が通り過ぎるとパスタが柔らかくなりますので
注意してください

スクリーンショット 2018-10-12 11.34.19のコピー.jpgパルメザンはお好みでどうぞ

是非お試しください
生クリーム入れた後は弱火ですよ！



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posted by puttun at 11:41| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ
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