最近、自家製パンに凝っている私。
焼きたてのパンは美味しいんです。

自分で一から作るパンも美味しいんですが、時にはプロの味も楽しみたい。
そんな気持ちから、 福盛パンお試しセットを
にじゅうまるドットコムで購入しました。


届いたパンは、
湯種ロール　
米粉レーズン
幸福パン
三種類、２個ずつが冷凍便で届きました。うれしい手粉付です。

イラスト付のわかりやすい説明書が入っていたので、初めてパンを作る
方にも安心。

　　　　　　　　　　　　　　

まずは、解凍します。
冷蔵庫の中での解凍なら、一晩ほどでしょうか。
室温１５度の部屋に出しておき２時間ほどで解凍ができました。

生地をよくこねて、成型をします。
湯種ロールと幸福パンは、柔らかくて強い粘りを感じますが、
米粉レーズンは、米粉だから！？粘土のようで重みがあり
手にまとわりつく粘りが無かったですね。

クッキングシートの上に成型した生地をのせて、発酵します。
後で気づいたんですが、幸福パンだけは発酵時間が短めでした・・・

よくばって全部発酵させようとしたので・・・・

　満員御礼状態です。
　ぎっしり・・・
　
　反省・・・・
　次回は、半分ずつにしよう・・・



２００℃で１５分焼きました。


欲張らず、３個ずつ
ちょっと時間が多めかな！？と思う焼き具合。

　　　　　　　　　　　　　　


気になる味は
湯種ロール　・・シンプルな、もっちり柔らかパン。ほんのり甘くバター無しでもGood
米粉レーズン・・もちもちで、しっとり。アクセントのレーズンもよく
　　　　　　　　焦げた部分がまた、香ばしくておいしい
幸福パン・・・・全粒粉に黒糖が入っているのですが、味がしっかりして
　　　　　　　　おいしい。発酵時間多めにしてしまったけれど、問題ない味。
　　　　　　　　守ったら、もっと美味しかったのかな！？


美味しかったので、残りの３個も焼いて食べちゃいました。

パンを家で焼くっていうのは、、焼いているときからもう香りがたまらない。
甘い香りに楽しみな気持ちが重なり、焼き上がりは幸せ♪を感じます。

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米粉パン、初めて食べたんですがびっくりの美味しさでした。
小麦粉はほとんどが輸入なんですよね。
米は自給率９５％。
福盛さんは、農政局からの要請がきっかけでつくり出したそうです。
小麦粉の代わりに・・という考え方ではなく、
米を使う。米だから食べたい。というパン。

小麦アレルギーで食べられないヒトには救いともなるのでは！？


今朝のテレビで、米粉を使ったパンの紹介を偶然見かけました。
将来的に、小麦粉のパンと逆転できたら・・・とも
購入者の声としては、「腹持ちがいい」「もちもちしておいしい」
とのこと。

　　　そのとおり！！ですね