2019年08月13日

シイタケに含まれているエルゴステリンという物質は、天日干しをすることであるビタミンに変化しますが、それはビタミン何?

シイタケに含まれているエルゴステリンという物質は、天日干しをすることであるビタミンに変化しますが、それはビタミン何?


問題:シイタケに含まれているエルゴステリンという物質は、天日干しをすることであるビタミンに変化しますが、それはビタミン何?


ビタミンA
ビタミンC
ビタミンD
ビタミンE

解答:ビタミンD

シイタケに含まれているエルゴステリンという物質は、天日干しをすることであるビタミンに変化しますが、それはビタミン何?

【シイタケ】


シイタケは、ビタミンDのもととなるエルゴステリンを豊富に含んでいます。エルゴステリンは、日光や紫外線にあたるとビタミンDに変化する成分です。[コトバンクより引用]

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