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2018年01月21日
福島県の『満古登（まこと）食堂』『坂内（ばんない）食堂』といえば、どんなもので有名なお店？
なるほど ザ・ご当地検定
福島県の『満古登（まこと）食堂』『坂内（ばんない）食堂』といえば、どんなもので有名なお店？
答え： 喜多方ラーメン
喜多方ラーメンはもちもちした食感を生み出す加水率40％以上の多加水熟成手もみ麺です。スープが良く絡む絶妙な縮れともちもちしながらもコシの強い食感が特徴です
（参考：喜多方ラーメンの曽我製麺）
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喜多方の有名店ご用達 曽我製麺 喜多方ラーメン
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2017年12月28日
福島県福島市の特産である「あづましずく」とは、何の品種？
なるほど ザ・ご当地検定
福島県福島市の特産である「あづましずく」とは、何の品種？
答え： ブドウ
あづましずくは見た目は巨砲に似ている大粒系のぶどうです
果肉がやわらかくて酸味が少なく甘みがあり、種も無いので食べやすい品種です
（参考：いいとこ福島）
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会津産あづましずく 枝付き干し葡萄
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2017年12月21日
「卵巣」という意味がある、福島県で水揚げされる「常盤もの」が有名なカレイは？
なるほど ザ・ご当地検定
「卵巣」という意味がある、福島県で水揚げされる「常盤もの」が有名なカレイは？
答え： マコガレイ
マコガレイは、カレイ目カレイ科に分類される魚の一種。真子は卵巣のこと。
（参考：Wikipedia）
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カレイの煮付け
こちらは、広島を代表する小魚マコガレイ
コラーゲンが豊富で美肌を保つ働きがあります
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2017年12月15日
福島市で作られている地ビール「みちのく福島○ビール」。○に入る漢字一文字は？
なるほど ザ・ご当地検定
福島市で作られている地ビール「みちのく福島○ビール」。○に入る漢字一文字は？
答え： 路
世界が認めた味「みちのく福島路ビール」
福島の吾妻山の美味しい水と本場ヨーロッパから厳選した麦を使用、選りすぐりの厳選した酵母を使用し、炭酸、アルコールを徹底管理して自然に発生させて作られます
（参考：ふくしま市場）
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みちのく福島路ビール
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2017年12月12日
福島県の「なみえ焼きそば」には欠かせない野菜は？
なるほど ザ・ご当地検定
福島県の「なみえ焼きそば」には欠かせない野菜は？
答え： モヤシ
「なみえ焼きそば」は「豚バラ、もやし、太麺」という誕生以来シンプルな焼きそばです。
作業に従事する労働者に対し「安い、うまい、腹持ちが良い」ものを地元の食堂が考案したのが始まりだと言われています。
（参考：めんの旭屋）
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なみえ焼きそば
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