ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

「おかいさん」とは？
米を茶で炊いた粥のこと（茶粥）。奈良県・和歌山県・三重県の伊賀では昔から「おかいさん」の愛称で親しまれ常食となっていたそうです
（参考：Wikipedia）

大根とニンジンの紅白なますに干し柿を刻んで入れたなますは、奈良の正月のおせちの定番、なますに干し柿を入れたのは、砂糖の代用ともいわれているそうです。
（参考：ぐるたび）

味間いもは、昭和初期に、田原本町味間の生産者が奈良県農事試験場（現在の農業研究開発センター）から最も有望な系統を譲り受け、生産されています
外観は球状で、収穫する芋の数が多く、大きな芋（芋重50g以上）を多くつける豊産種。
（参考：奈良県公式ホームページ）

めはり寿司は高菜の漬物でご飯をくるんだソフトボール程の大きさに作られたと言われ、食べるとき、目もクチと同じように大きく張るところから目を張る寿司「めはり寿司」といわれ伝わりました。
（参考：総本家めはりや）

奈良県のお雑煮の食べ方は、一風変わっています。雑煮の中の餅を取り出し、砂糖入りのきな粉をつけて「あべかわ餅」のようにして食べます。
椀の中には、里芋を丸のまま、祝大根、金時にんじんは輪切り、豆腐は四角く切り、お餅は丸餅をつかいます。
（参考：全国学校栄養士協議会）