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2018年01月21日
島根県海士町のご当地グルメ「寒シマメ漬丼」の「寒シマメ」とは何のこと?
なるほど ザ・ご当地検定
島根県海士町のご当地グルメ「寒シマメ漬丼」の「寒シマメ」とは何のこと?
答え: スルメイカ
「寒シマメ」は海士町で冬季に獲れる寒シマメ(スルメイカ)の新鮮な身を特製肝醤油で漬け込んだ逸品。当商品を使った「寒シマメ漬け丼」は、全国ご当地どんぶり選手権に過去2回出場して好評を博しました。
(参考:島根県海士町)
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島根県海士町【ふるさと納税】返礼品 寒シマメ肝醤油漬けセット
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2017年12月04日
島根県の名物牛乳「木次パスチャライズ牛乳」の「パスチャライズ」とは何のこと?
なるほど ザ・ご当地検定
島根県の名物牛乳「木次パスチャライズ牛乳」の「パスチャライズ」とは何のこと?
答え: 低温殺菌
木次 パスチャライズ牛乳は牛乳本来の性質や栄養を損なうことのないように低温殺菌した牛乳です。
「バスチャライズ」とは、低温殺菌のことです。
奥出雲で飼育された健康な牛から搾った新鮮な生乳を本来の性質や栄養を損なう事なく熱処理した牛乳です
(参考:ビーライフショップ)
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木次パスチャライズ牛乳
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2017年11月14日
ご当地バーガーの材料にもなっている、島根県の宍道湖が日本トップクラスの生産量を誇る海の幸は?
なるほど ザ・ご当地検定
ご当地バーガーの材料にもなっている、島根県の宍道湖が日本トップクラスの生産量を誇る海の幸は?
答え: しじみ
宍道湖は海から流れ込む海水と河川から流れ込む淡水が混じりあった汽水湖。この自然の変化に対応するべく内臓が発達したシジミは大粒で旨みがあり栄養も豊富です。
(参考:しじみ屋かわむら)
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砂抜き済 宍道湖しじみ
常温長期保存できます
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2017年11月04日
島根県吉田村名物の「おたまはん」といえば、どんなものに使う用の醤油?
なるほど ザ・ご当地検定
島根県吉田村名物の「おたまはん」といえば、どんなものに使う用の醤油?
答え: 卵かけご飯
おたまはんは卵かけご飯のために作られた卵かけごはん専用醤油です。
化学調味料を使わず、鹿児島のかつお節、三州三河本みりんで旨みを出し適度な甘みとダシの風味が卵かけごはんにピッタリの醤油です
(参考:縁結び本舗)
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卵かけごはん専用醤油 おたまはん
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2017年10月29日
クリームを塗ったパンを丸めて成型した、島根名物のパンは?
なるほど ザ・ご当地検定
クリームを塗ったパンを丸めて成型した、島根名物のパンは?
答え: ばらパン
「バラパン」は島根県出雲市にある「なんぽうパン」が製造する薔薇の花びらのような形が特徴のクリーム入り薔薇型パンです
花びらをちぎるように食べていくと、ちぎる度にたっぷりのクリームが顔を出します
(参考:おかしのマーチ)
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なんぽうパン バラパン
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