ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

「温州ミカン」の期待される効能
温州みかんはビタミンCが豊富なので、肌荒れや風邪予防に効果的です。また果肉の袋（じょうのう膜）には便秘改善の作用があるペクチンも多く含まれています。さらに袋や白いスジには、フラボノイドの一種「ヘスペリジン」が含まれていて、高血圧や動脈硬化を予防する効果があるといわれます。
（参考：果物ナビ）

「ヒゴムラサキ」は、10年前から熊本の阿蘇高森地区の特産品として導入され、果肉がとてもやわらかく果物のようにそのまま食べることが出来、調理しても他の野菜類に紫色がうつらず仕上がります
（参考：ハート通販）
「竜馬」は長卵形のナス。冬春の不良環境でも安定した収量がある。また、比較的低温でも栽培できることから主な品種となっている。
（参考：JA土佐あき）

太平燕（タイピーエン）とは熊本の名物料理で、主に中華料理店などで出されています。
中国福建省の家庭料理をヒントに熊本で７０年以上前に誕生した料理で、諸説はありますが、揚げたゆで卵は燕の巣、春雨はフカヒレに見立てられているらしく、ヘルシーなのにボリューム満点な食べ物です。
（参考：JR九州商事オンラインショップ）

武者がえしは、バターたっぷりのパイで、まろやかな皮むきあずき餡を包んで焼き上げます
パイ生地は、フレッシュバターを折り込んで伸ばす手作業を繰り返し、100層になったものを1ミリ(焼成前)の薄さに仕上げたもの。
（参考：お菓子の香梅）

成長するにつれて呼び名が変わる出世魚
シンコ（新子）→こはだ→ナカズミ→コノシロ
シンコの中でも初物は一番の高値が付き、キロ単位で2万円から5万円の値がつくそうです
（参考：すし優雅）