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2018年10月31日
小麦粉と黒砂糖で作った生地を焼いて黒蜜に浸した、『南海堂』が製造する鹿児島土産の定番は?
なるほど ザ・ご当地検定
小麦粉と黒砂糖で作った生地を焼いて黒蜜に浸した、『南海堂』が製造する鹿児島土産の定番は?
答え: げたんは
「げたんは」は、九州産小麦粉、黒砂糖、鶏卵を主原料にして生地を作り、この生地を板状に延ばし焼き上げ、台形に切断し、それを黒砂糖の蜜の中に漬け込んだ水分の多い柔らかい菓子です。
(参考: 南海堂)
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南海堂 げたんは
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2018年02月18日
米粉、砂糖、水、山芋を混ぜ合わせてふかして作る、お土産としても人気が高い鹿児島の定番和菓子は?
なるほど ザ・ご当地検定
米粉、砂糖、水、山芋を混ぜ合わせてふかして作る、お土産としても人気が高い鹿児島の定番和菓子は?
答え: かるかん
かるかん饅頭は 鹿児島の代表的な銘菓です。天然の山芋とうるち米の荒びき粉、上質の砂糖で作られます。餡には北海道産の小豆を使用しています。
(参考:さつま十八番)
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鹿児島県産 薩摩銘菓 かるかん饅頭
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2017年12月19日
上に加糖練乳をかけ、缶詰などの果物を盛り付けた、鹿児島名物のかき氷は?
なるほど ザ・ご当地検定
上に加糖練乳をかけ、缶詰などの果物を盛り付けた、鹿児島名物のかき氷は?
答え: 白くま
「白くま」とは、削りたての氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛り付けたかき氷の事を言います
(参考:天文館むじゃき: 氷白熊(しろくま)の本家)
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天文館むじゃき 本家白熊セレクトセット
色とりどりのフルーツや豆類を
ふんだんに盛り付けることで生まれる絶妙な味わい。
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2017年11月01日
『岩川醸造』が製造する芋焼酎「おやっとさあ」。鹿児島弁でどんな意味?
なるほど ザ・ご当地検定
『岩川醸造』が製造する芋焼酎「おやっとさあ」。鹿児島弁でどんな意味?
答え: おつかれさま
おやっとさあは、水と厳選された原料にこだわり、平成6年「安くて旨い」本格焼酎として誕生いたしました。
「おやっとさあ黒」は昔乍らの製法である黒麹を使用。
じっくりと熟成させた黒麹独特のコクと甘み、まろやかで芳醇な味わいの芋焼酎です
(参考:オーリック)
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おやっとさあ黒25度 おやっとさあ25度
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2017年10月31日
鹿児島県肝付町の丼ぶり料理「えっがね丼」。この「えっがね」とは、地元の方言でどんな意味?
なるほど ザ・ご当地検定
鹿児島県肝付町の丼ぶり料理「えっがね丼」。この「えっがね」とは、地元の方言でどんな意味?
答え: 伊勢海老
「えっがね丼」の「えっがね」とは、鹿児島県の肝付町内之浦地区の方言で、「伊勢海老」のことです
その「えっがね」を贅沢にどんぶりにしたものが「えっがね丼」です。
(参考:Find Travel)
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