家に居ながらお小遣いを稼ぐ方法

地元の岐阜県西濃地方などではお千代保稲荷（おちょぼいなり）と呼ばれることが多く、通称「おちょぼさん」として親しまれている
境内ではお札やお守り等は一切出していないため、門前町には縁起物を扱う店が多い。また、名物としては草餅、川魚料理（鰻・鯰・モロコの甘露煮・鮒味噌など）、串カツと土手煮、漬物等がある
（参考：Wikipedia）

ハツシモ米とフクユタカ大豆を使ったスイーツです。ハツシモ米は流通量が少なく、ほとんどが岐阜県内で消費されるため「幻の米」と呼ばれることもあります
（参考： 輪之内町商工会）

特徴は、鮮やかな紅色です。収穫したばかりのカブは外側が紅色で、中は白色ですが、塩や酢で時間をかけて漬物にすると中まで紅く染まります
生で食べてもほんのりとした甘みを感じることができる果肉は漬物に最適です
（参考：JAひだ）

岐阜県は、柿の産地として古くから有名で、柿羊羹の原料である「堂上蜂屋柿」は、岐阜県原産の渋柿では最高品質の干柿として珍重されていました。
丹波産糸寒天と白双糖（ざらめ）、グラニュー糖、サンマル糖（麦芽糖）を使用し、保存料、着色料をいっさい使用しないやさしい御菓子です。「
（参考：飛騨・美濃すぐれもの）

「鵜飼」は鵜匠が10〜12羽の鵜を見事な手縄さばきで操り、篝火に集まってきた鮎を鵜が次々に鮎を捕る日本の伝統漁法の1つです
（参考：十八楼）

もともとコシヒカリの突然変異で誕生した品種なので、甘み・歯ごたえなどしっかりしています。最大の特徴は米粒の大きさです。コシヒカリの米粒と比べると約1.5倍の大きさになります。岐阜県下呂市発祥です。
（参考：米問屋蔵之助）

猪肉を野菜などと一緒に煮込む鍋料理です。猪肉を皿に牡丹の花の様に盛り付ける事から「ぼたん鍋」と名付けられたとされていますが、名前の由来は諸説あります
（参考：にっぽんの郷土料理観光事典）

岐阜県瑞穂市居倉が発祥とされる甘柿です。
富有柿の果実は、丸に近い四角形で、光沢のあるオレンジ色をしています。
繊密でとろけるような柔らかさの食感で、果汁も多く糖度16〜18度ともある強い甘味の富有柿は、全国的に人気の高い柿です。
（参考：ぎふーる ）

1917年創業老舗中華そば屋です。人気の醤油ラーメンは、出汁がそば屋のスープに近く、あっさりとしていて、並々と入った麺が特徴のラーメンです
（参考：Retty）

ヘボ（地蜂）の幼虫を使った恵那地方の郷土食。ヘボを食べる文化は長野から岐阜、愛知県にかけての山間地域で食べられています。へボと米をしょうゆ味でふっくらと炊き上げるヘボ飯のほか、香ばしい食感のヘボの甘露煮など、数々のヘボ料理は秘伝の郷土料理です
（参考：恵那市観光協会）

３カ条があります
1.地域で昔から愛されている郡上の地味噌を使う。
2.地元食材の美味しさを知ってもらうため、地元（地域）食材の活用。
3.欠かせない！日々、愛情込めてカレーを作り、郡上の人情を伝える。
（参考：郡上奥美濃カレーファミリー公式ホームページ）

無農薬有機栽培にこだわりを持つ「まんてん農場」で作られます。山から採取した微生物を畑に混ぜた、本来の自然に近い健康な土壌で育てられ、機械を使わない、収穫までむやみに畑には立ち入らないなど、ほうれん草に極力ストレスを与えないように気を付けているそうです
エグミがほとんどなく、驚くほどの甘みと旨みが感じられる、ほうれん草です
（参考：ぐるたび）

生の大豆を独自の味付けをした衣で揚げた飛騨のお菓子です。しっかりとした歯応えで、かめばかむほど味がでてくるやめられない美味しさです。
（参考：飛騨高山さとう）

収穫時期は11月〜12月。11月中旬から12月上旬の降霜により、柔らかくなり、粘りけや甘味も増す。グルタミン酸、イノシン酸が多く含まれる軟白部は60cm位となり、太く分けつしない。肉はよく締まり独特の甘味と粘りがある。
（参考：ぐるたび）

いっさい薬を使わず育てています。環境はのびのびとした大自然の高原で豊かな自然と澄んだ空気のなか、のびのびと飼育、交配して、ストレスのない豚を育てている豚です
（参考：飛騨・美濃すぐれもの）

昔ながらの手作りに依って、伝統ある“日本の味”醤油づくりに、豊かな自然と清水に育まれた、風味豊かな味わいのお醤油です。
（参考：AGファミリー）

岐阜県の奥田農園が育てているブランドいちごです。味の「おいしさ」、形の「美しさ」、そしてなにより、その「大きさ」が話題となり多数のテレビ・雑誌で紹介されている奇跡のいちごです。一番大きなサイズになると、1粒100gにもなり、手の平にずしっとくる重みがあります。美人姫は、ただ大きいだけではなく、色、艶、香り、甘さ、大きさの5拍子がそろった、他にはないいちごです。
（参考：日本ロイヤルガストロ倶楽部）

大型で豊円形をしていて皮は薄く、殻のキメが細かく、割りやすいのが特徴
藤九郎銀杏の由来について、かつては瑞穂市穂積地区に住んでいた井上藤九郎氏(1795〜1870)宅にあった親木から接木したもので、その原木となる銀杏が瑞穂市只越地区にある西蓮寺の境内にあり岐阜県の指定天然記念物に指定されています．
（参考：銀杏の生産と直販売の銀杏本舗）

中津川商工会議所が行った料理コンテストの入賞作品をもとに、新しいご当地グルメとして開発されたのが“中津川とりトマ丼”。中津川産若どりとトマトを、店舗毎に独自のアレンジで思い思いの形に調理してどんぶりに仕上げているそうです。
（参考：ぐるたび）

上質な米粉を丹念に錬り、もっちりと桧のセイロで蒸しあげた節句菓子や、お祝いにも大変縁起の良い和菓子です。からすみを切ると富士山の形になっています。それは我が子に日本一の山、富士山の様に強く、美しくなるように、、と願いを込められているからです。
（参考：手づくり和菓子　夢路本舗）

主に岐阜市で栽培され比較的短根、側根が多い。
（参考：岐阜の美味しい食文化）

フランスコンテ地方に伝わる伝統製法でつくられた低脂肪で高たんぱくなチーズです。濃厚で美味しくヘルシー。お年寄りや体が弱い人、育ち盛りの子供にもピッタリなチーズソースです。
（参考：飛騨・美濃すぐれもの）

醤油ベースのスープと絡みのよい細ちぢれ麺。極シンプルなラーメン
（参考：千客麺来・久保田）

飛騨では、冬の時期に朝食は朴の木の葉に味噌・ねぎ、漬物などをのせていろりのゴトクの上で焼いておかずにしました。
昔も今も朴葉みそは大切な副食として酒の肴として大いに親しまれております。
（参考：飛騨高山蔵屋敷）

霜降りが多く、色はきれいな薄いピンク色をしています。筋肉の繊維が大変細かく食感がやわらかい牛肉です。味はくどさがまったくなく、旨味たっぷりの甘味を感じることが出来ます。
（参考：やきにく豚海）

そら豆の餡を小麦粉の生地で丸めみょうがの葉で巻いたもの。
「みょうがぼち」の「ぼち」は、この地方の方言で小麦粉を練って蒸したものという意味です
（参考：老舗 和菓子 とよだや 岐阜）

岐阜大学開発野菜。
熱帯原産の野菜用赤色アマランサスを品種改良したもの。
岐阜大学応用生物科学部の大場伸哉教授（遺伝育種学）が調査のためバングラデシュに行ったときに、マーケットで色鮮やかな赤色の野菜を見つけ、その種子を日本に持ち帰って研究を始めたのがはじまりだそうです。
（参考：美濃の四季菜）

岐阜県山県市の特産
生産者・加工業者・販売団体・学認経験者などが連携して「美濃山県にんにく振興協議会」を発足し、元気玉のブランド化とPRに努めているそうです。
（参考：ぐるたび）

岐阜県飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べる習慣がありました。極寒の冬、凍りついてしまった漬物を解かすために囲炉裏で朴葉に切り漬けを載せて焼いて生卵を混ぜて半熟で食べる料理法が始まりだそうです。
（参考：郷土料理ものがたり）

多治見のお麩屋さんが、多治見の名所　虎渓山永保寺の精進料理をイメージして手作りした「禅味」シリーズ。生麩を長時間鍋で煮込み、貝のしぐれ煮のような食感にしあげ味付けは甘口と黒七味がはいった辛口の２種類あるそうです。
（参考：多治見市観光協会）

古来から岐阜県で栽培され岐阜県のこだわり食材として認定されております。菊芋の主成分はイヌリンという多糖類です。腸内でフルクトオリゴ糖に変わりビフィズス菌のエネルギー源となります。
（参考：たい焼きとわらび餅の神戸ふく味庵）

岐阜県の山奥に遠く昔から伝わる調理法で味噌や醤油で味付けした鶏肉です。
（参考：小川の玉手箱「おがたま」）

として知られる「千代保稲荷神社」は、通称「おちょぼさん」として親しまれていて、毎月末の「夜市」では参道の両脇に100軒以上のお店が連なるそうです。名物の草餅、川魚料理、串カツと土手煮、漬物等がある中でも大変人気があるのが串カツだそうです。
みそ味とソース味の2種類あるそうです。
（参考：ぐるたび）

曾祖母から受け継いだ寿司酢のご飯に、香ばしい〆さば、鮭、あさりの佃煮をのせ、今年の初夏に七宗町で採れた朴の葉で包んだお寿司です。七宗の優雅な山の味と香りの手作り秘伝の味です。
（参考：岐阜県七宗町）

飛騨・美濃伝説野菜にも認定された野菜で一般的な唐辛子の5倍の辛さとトマトと同じくらいの甘みが特徴です
生産地の地元にある付知川に生息する「あじめドジョウ」に姿形がにていることから、この名前がついたそうです
（参考：岐阜・中津川 ちこり村）

飛騨高山では「そば」と言います。岐阜県の食文化で外せないのが「高山ラーメン」です。高山ラーメンは、脂分が少なく鶏がらに節物を加えた和風醤油ベースが基本。丼の上にたれを用意し、スープで溶くのが一般的なスープのつくり方とされていますが、高山ラーメンはスープとたれを一緒に混ぜて寸胴で煮込むのが特徴。麺は平打ちで細く、縮れています。地元の店頭には高山ラーメンではなく、中華そばの暖簾がでていることも多いそうです。
（参考：岐阜の美味しい食文化）

厳選された栗と砂糖のみを使い炊きあげた、気取らず、素朴な味わい。栗ハ栗ノ味デ ” “ きんとんは栗のかたちにもどす ”という昔からの伝統を守っているそうです。
（参考：すや）

卵・小麦粉・砂糖のみを主原料とし、食べてパリパリほどよくしめればカステラ風味の本手焼きのおせんべいです。
（参考：孫六煎餅本舗）

新名物「トマト丼」。甘辛く煮込んだ飛騨牛と舞茸の上にさいの目に切られた特産のトマトをざっくりとのせたどんぶり。肉汁とトマトの酸味が絶妙な一品。
（参考：全国観るなび 岐阜県（日本観光振興協会）

1.「中津川産の鶏（恵那どり）」を使う事。その他トマトと米を必ず使用する事
2.鶏肉、トマトの調理法は問わないが、どんぶり形式にする事（皿でもよい）
3.具材は中津川産の鶏、トマト、米の他は自由とするが、食材はなるべく地元産の食材にこだわる
4.価格は、単品価格で1,000円以下（税抜き）
（参考：中津川とりトマ丼）