Marche　ぷちそれいゆ

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＊ 卵サンドイッチを簡単につくる裏技

https://fanblogs.jp/marcheps/archive/81/0


ファンブログで前の記事に追記して、更新をしていたら、

このブログは１ヶ月以上、更新されていません…という広告が出るんですね。

知りませんでした。

だから、追記するときは、前の記事をコピペして、

もう一回、投稿して、ダブリ記事を削除しないといけないんですね。

なんと、、面倒くさいコト！

どーにか、してほしい。 (￣◇￣;)

猛暑なので、パン種が常温で醱酵するので、

ピザ生地も2時間、室温に放置ですぐにできます。

ピザ生地は、とても簡単です。( ^_^)

強力粉                   カップ １杯   
ドライイースト    小さじ１杯
オリーブオイル    小さじ１杯
きび砂糖               小さじ１杯
水                          ５０cc  ぐらい (  ベタつくときは、適当に強力粉を足します)

ボウルの中にコレらをいれ、シリコンのヘラで混ぜます。

シリコンのヘラは、１００円ショップので十分！  ( ^_^)

生地がまとまってきたら、私は、ゴマを加えます。

ピザ生地にゴマを加えると、おいしいですよ！  

ゴマを生地にすりこんで、ボウルにシャワーキャップをかぶせ、

濡れフキンをキャップをしたボウルにかけて室温で放置。

猛暑なので、フキンが乾いてきたら、また、水に濡らして、かけます。

生地が倍ぐらいに醱酵したら、ヘラで空気をぬいて、小麦粉で打ち粉をして

クッキング・シートの上に、生地をおきます。

生地を手でのばして、丸型あるいは四角型にします。

生地の上にケチャップを出し、ヘラでまんべんなく、伸ばします。

あとは、好きな具を乗せるだけです。

玉ねぎや、コーン、トマト、シーフードやアンチョビ、

きのこや枝豆、ソーセージなど適当に！

クッキング・シートごと、ピザをオープンで焼きます。

具にシッカリと火を通すため、チーズはのせずに、焼きます。

タイマーが切れてから、チーズをのせて、余熱で数分おくと、

チーズが溶けます。

もし、オーブンの火力が強く、具がコゲてきたら、火を止めて、

チーズをのせて、余熱でチーズを溶かせば、できます。

焼き上がったら、バジルなどをふりかけて、食べます。 ( ^_^)

＊    クッキング・シートがないときは、アルミホイルを使います。
        アルミの場合、小麦粉か強力粉で打ち粉をします。
        粉をふってないと、ピザがアルミにくっついて、
        アルミをはがすのが大変です。

        粉の代わりにオリーブオイルをヘラでアルミにのばして、
        焼いたコトもありますが、ピザがアルミにくっついてしまいました。

        結論として、粉をふっておくのが一番、ピザをとりやすいです。

        クッキング・シートのときは、サラリと、ピザがとれます。        


＊   マヨネーズ味のピザにしたいときは、ケチャップの代わりに

       マヨネーズを生地に伸ばします。

＊    ピザ生地だけを焼くと、カレーを食べるときのナンにもなります。

         生地が焼き上がったら、チーズをのせて、余熱で溶かします。
          カレーと食べると、美味しいです！   

私は、週に一度くらい自家製ピザを食べます。

＊ 追記 ＊

きょうは、思いついて…

焼肉など作るときのホットプレートで

ピザを作ってみました。 (^^)

大成功！！！

油などしかなくても、キレイに10分で焼けました！

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【作り方】

ボウルで醱酵させた生地に打ち粉をして、

ホットプレートにのせ、丸く広げて、のばします。

その上に、ケチャップをぬり、お好みの具をのせ、

フタをして、ホットプレートの強火で３分、中火で７分。

初めてホットプレートで焼いたので、途中、ヘラで下側を見ましたが、

焦げてなかったので、一安心！

火をとめる前にチーズをのせ、また、フタをして火を止め、数分。

余熱でチーズが溶けます。

ホットプレートだと、お店のピザみたいなデカいのができます！

パーティ用のピザは、ホットプレートで簡単にできます。

なんで、今まで、ヒラめかなかったのでしょう！ (^^)

焼肉を食べなくなって、ホットプレートを使ってなかったので、

ピザを作るという発想がありませんでした。

スゴイ簡単で我ながらビックリ！ (^^)

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サッパリしためん類が食べたくて、

ソースを使わず、焼きうどんを作って、食べました。

＊ レモンバター焼きうどん
http://cookpad.com/recipe/2713953

■ ゆでうどん
■ タマネギ
■ 人参
■ ベーコン
■ キャベツ
■ もやし


炒め油適量
バターお好みの量
レモン   1/2 ケ
塩コショウ少々
粉末 うどんスープ   1/2 袋  
醤油適量
みりん    少々

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レモンは、美肌、美白効果があります。 ( ^ ^ )

暑中お見舞い申し上げます！

外から帰ると、冷凍庫にあるおしぼりタオルで首まわりとか

頭にあてると冷たくて気持ちいいです！

タオルを水につけしぼって冷凍庫に入れておくだけで、

熱中症対策になります！(*^^)

おススメします！

でも暑い日は、やっぱり…

♡自家製アイスクリーム♡

前夜作ったアイスクリームを

朝から食べています。  (^^)

レパートリーもちょっと、広がりました。

といっても、レシピは、マンゴーの缶づめを

ミックスフルーツに変えただけです。d(^_^)


レシピ

卵       １ケ
クリームチーズ    １５g  x   ２ケ
ミックスフルーツ       缶詰めの半分ぐらい。
豆乳.               適当     ( ^ ^ )    
きび砂糖.        小さじ    ２ 〜  ３   杯
バニラ・エッセンス.      少々    



ミックスフルーツと水と砂糖だけだったら、

シャーベットになります。

クリームチーズのカロリーが気になる方は、

乳製品なしでつくると、ミックスジュースを

凍らせた感じです。

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♡ レモン・シャーベット

ハチミツ と お水 と しぼったレモン１ケ を 冷凍。

コレは、ペットボトルに入れ、冷凍しても、いけます！ (^^)

アイスクリームっぽくしたいときは

⇩

♡ レモン・クリームチーズ・アイス

レモン １ケ 絞り器で絞る

クリームチーズ １０g ぐらいの２ケ

豆乳 適量

はちみつ 好みの量

バニラエッセンス 適量

これらを 混ぜて、凍らせます。 (^^)

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♡ 黒ゴマ・チョコレートアイス♡

レシピ

卵       １ケ
クリームチーズ     １５g  x   ２ケ
豆乳.               適当     ( ^ ^ )    
きび砂糖.        小さじ １杯    
黒ゴマ        小さじ１杯
ココア        小さじ１杯
はちみつ     小さじ１杯

食欲なくてもアイスクリームは、別腹なので不思議！   (^^)

もう、コンビニなどでアイスクリームを探さなくなりました！

コスト的にも自家製アイスの方が安いです。

サーティワンのシングル・アイスが２３０円ですが、

自家製アイスクリームは、１００円以下で

カップ２ケは作れます。

しかも、ほぼ無添加のアイスです。 (^^)

自家製アイスは、千円のコストで、２０ケ以上は作れます。

サーティワンは、２３０円   X  ５  回  =   １１５０   円

以前は、夏は、外でアイスクリームを食べて、

買い物をしていましたが、今は、買い物から帰ってきて、

自家製アイスを食べています。  (^^)

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＊  マンゴークリームチーズ・アイス   ♡  を作りました！

連日、猛暑なので、自家製アイスクリームを
毎日、作っています。

私は、牛乳が苦手なので、豆乳を使います。

クリームチーズを入れれば、生クリームがなくても、
コクのあるアイスができます！

この前は、マーマレードのジャムを使った
クリームチーズアイスを作ったので、
今回は、缶詰めのマンゴーで作りました！

レシピ

卵       １ケ
クリームチーズ    １５g  x   ２ケ
マンゴー.       缶詰めの半分ぐらい。
豆乳.               適当     ( ^ ^ )    
きび砂糖.        小さじ    ２ 〜  ３   杯
バニラ・エッセンス.      少々    

(クリームチーズがあるので、豆乳は卵の量より少なめです。)

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手順は、まず、泡立て器で卵を泡立てます。
その後、マンゴーとクリームチーズを加え、
フードプロセッサーの刃をミキサー用に替えて、
マンゴーなど粉砕するまで混ぜます。

ミキサー用の刃を泡立て器に戻して、
最後に、豆乳、きび砂糖、バニラ・エッセンスを加えて、
混ぜ合わせたら、カップに分けて、冷凍１〜２時間。

カップ２ケ 分  の量です。

１日で食べきる量を作っています。( ^ ^ )

次回は、下記のレシピに挑戦しようと、
リンゴを買ってきました。  

＊ 卵なし★りんごとシナモンのアイスクリーム
http://cookpad.com/recipe/2671758


追記 :

りんごとシナモンのクリームチーズ・アイスを作って食べました！

レシピは、上記マンゴーの代わりに、すりおろしたリンゴを１／２ケ。

サッパリして、美味しいかったです！

猛暑で食欲ないとき、自家製アイスはいいかも〜！ ( ^ ^ )/


♡ 抹茶あずきアイス も作りました！

レシピは、

卵       １ケ
クリームチーズ    １５g  x   ２ケ
豆乳.               適当     ( ^ ^ )    
きび砂糖.        小さじ    ２ 〜  ３   杯
バニラ・エッセンス.      少々    

これに

抹茶 小さじ 1 杯

あずきの缶づめ 1 缶

をフルーツの代わりに、最後に加えて混ぜます。

サッパリして、こちらもおいしかった！ です。 ( ^ ^ )/

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＊  参考レシピ

クリームチーズアイス♪
http://cookpad.com/recipe/242036

http://cookpad.com/recipe/215269


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最近、いつも買っていたチーズクリーム・アイスが

コンビニにもスーパーにもないので、

イラっと、してしまうので、

自分で作ってみるコトにしました。

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家にある材料は、

クリームチーズ    (１５g  x  6ケ)
卵                            １ケ
豆乳
バニラ・エッセンス
＊  さとう(代わりにマーマレード・ジャム)

さとうを使わず、ジャムで作りました！

まず、卵を泡立て器(手動)で泡立て、

小分けのクリームチーズを適当にちぎっていれて、

豆乳など適当に入れて、

クリームチーズが形がなくなるまで混ぜ合わせます。

いつもマフィンを作るカップ２ケに移して、

ラップをして、冷凍１〜２時間。

作るのに、かかった所要時間は、３０分ぐらい。

２時間後、チャンとできてまいた。

美味でした〜！ ( ^ ^ )/

上記をオーブンで焼けば、クリームチーズ・ケーキになります。

＊ チョコレート・クリームチーズ・アイス は、

ココアを加えるとできます。 ( ^ ^ )

チョコレート味のときは、ハチミツときび砂糖のレジピにしました！

手動泡立て器より、電動マシーンの方が、楽にできます。

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＊ 黒ゴマアイス♡ も、お薦めです！ ( ^ ^ )

クリームチーズがなくなったので、黒ゴマとはちみつ入りの

アイスクリームを作ってみました！

サッパリして、美味です。

猛暑の中、アイスクリームを買いに外出するのも面倒なので、

家にある卵と豆乳で自家製アイスを毎日、作っています。( ^ ^ )

暑くて、食事を作るのも面倒なときに
お茶漬けとお漬け物だけで、十分！

下記のレシピを参考にしました。

＊ちょい足しアレンジお茶漬け編！うまうま梅味噌/

http://bit.ly/1m80tYH

レシピ
白ごはん
梅干し
味噌
鰹節
ふりかけ
お湯

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私は、緑茶のお茶漬けにしました。

ふりかけが家になかったので、ゴマと刻みノリをかけ、
ミソは小さじ2/3ぐらい、ミソ味はほとんどしませんでした。

ミソ味が濃い方が好みの方は、お味噌を適当に加えて！

お茶碗の中で混ぜるとミソの色もありません。

たくあんとキュウリの塩麹づけと頂きました!

サッパリしていて、おいしいです！  ( ^ ^ )

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キュウリの塩麹づけも超カンタン！

私は、ジャムの空きビンで作ります。

キュウリ１本で、一ビンでちょうどいいのです。

適当に切ったキュウリをビンに入れ、昆布を小さく手でちぎっていれ、
塩麹を大さじ２杯ていどビンに入れ、よく振って混ぜて、
冷蔵庫で数時間おきます。(好みで唐辛子や七味を加えても美味)

やっぱり、お茶漬けは、日本人の元気の基です！  ( ^ ^ )

食欲ないときに、お薦めです。

抹茶のシナモンロールに、はまっています！ (^^)

手作りシナモンロールの手順は動画の通りです。



私は、生地に抹茶とココナッツも加えます。

シナモンは、たっぷり使って、

生地にハチミツを混ぜると美味しいです。

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シナモンロールの上に、クリームチーズとママレードを混ぜたのを

つけると、プロの味になります。

ママレードでなくても、好みのジャムでOK！です。

チョコ風味にしたい時は、クリームチーズにココアとハチミツを加え、

混ぜたのをシナモンロールにつけても、美味です。 (^^)

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♡ 抹茶ミルク ♡

抹茶とハチミツと豆乳をシェイクして、

自家製の抹茶ミルクを飲んでいます。

美肌効果があります！ (*^_^*）

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抹茶ミルクは、美肌づくりに効果抜群です！

日本人は、年間８キロもの人工添加物を摂取していると言われます。

だから、お菓子や飲み物は、自分でつくると、

人工添加物がないモノができます。

アトピーなどのアレルギーは、食品添加物やワクチンが原因だと言われています。

肌が弱い人は、とにかく、自然食（無添加食品）をとるようにすれば、

肌が荒れなくなります！

体験談です。　(*^^)

♡ 抹茶メロンパン ♡



こちらは、生地をホームベーカリーで作ってますが、

モチロン、ボウルでも作れます。 (^^)

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下記の動画は、青い瞳の美女が手づくりパンの作り方を説明。

♡ 抹茶パン ♡

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♡ 抹茶パンケーキ ♡

ホットケーキの粉に卵と抹茶と豆乳を少々入れて、混ぜます。

これに、ココナッツを加えたり、

カットしたバナナやリンゴをのせて焼いても美味しいです。 (*^_^*）

パンケーキの上に、缶づめのアズキをのせると、

抹茶パンケーキの出来上がり！

１０分でできる朝食です。

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手軽にできそうな おやつ の 動画 です。 (*^_^*）

☆ 抹茶のロールケーキ



もっと、手抜きはカップケーキにして、上に抹茶クリームを盛ります。

そして、生クリームをつくるのが、面倒なときは、市販のホイップクリームに

抹茶をふりかけます。

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☆ スティック・チーズケーキ



動画では、クッキーを砕いていましたが、

＊ クッキーがないときは？

溶かしたバターと砂糖に小麦粉を混ぜて、容器の底にのばして、

オーブンで５分、焼くと生地ができます。

小麦粉の分量は、溶かしたバターと同量ていど。

私は、いつも適当にスプーンで混ぜ、生地を作っています。 (^^)

バターの代わりに、オリーブ油でもOK！

クッキーを作るときは、これらを型抜きします。

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