野菜ではじめる健康食生活

トマトの雨対策４（最終版）




トマトは家庭菜園で作ってみたい・・・のナンバーワンですね！


また栽培は容易とはいえませんが、苦労のしがいもあって、喜びもひとしおです




久方ぶりの記載に皆様方、お待たせを致しました・・・・


下記写真は、その後の姿ですが、雨の最中写真に収めましたが






その堂々たる姿に目を見張るように、病気一つかからずに大きく成長中です！



　　前回の注意事項を守って見守るだけで、こんな雄姿が見れますよ







そしてこんな感じで花弁をつけます








そしてこんな感じで実が付いて成長していきます









本日の収穫です！！



毎日こんな感じで収穫出来ます・・・・





そこで収穫に際して、　”　とりごろ　”　の注意点です




１・基本は完熟して赤くなったらすぐに収穫


２・上級編は、実が赤くなって最後に肩の部分が赤く成る少し前に収穫

　＊これは完熟すると、種子が大きく成って成長し養分を消費しかけるため

　　味が落ちるのを避けるためにそうします！


３・また完熟した実は傷みやすく成る


４・畑が遠方で足を運びにくい場合は、1/3程度赤くなった状態で収穫

　　しても問題なし！！






もうひとつ注意点として　”　収穫方法　”　にも気を使って下さいネ


１・果梗（かこう）と言って実が付いている柄ですが、収穫後に再度実のギリギリ

　　まで切りつめていきましょう・・・

　　これを切り詰めないと他のトマトの実を傷つけてしまいますから・・・



こんな感じでトマト栽培にチャレンジをしてみて下さい！！








最後に私のトマトレシピを披露しましょう・・・・・（ご存知かな・・・）・・・・・


１・トマトジュース


　　・　トマトのヘタを切り取ってざく切りにして、水を加えずに煮る

　　・　ザル等でこして少量の塩を加えてから冷蔵庫で冷やして頂く



２・トマトソース


　　・　湯むきをしてからヘタを取って切り分ける

　　・　タマネギ・ニンニクを炒める（油少々）

　　・　これを合わせて煮る

　　・　実が崩れて感じよくなったら、塩とコショウで味付けをする（好みで）　　




以上、ヤマセイのトマト栽培でした・・・・！！