野菜ではじめる健康食生活

梅の土用干しを行いました


今日は土曜日でもないですが、梅の土用干しを行いました。

出足から失礼しました・・・

今日は朝から天気も良く、また空気も乾燥気味で湿度も低く

風も吹いて、梅の土用干しにぴったりの気候だったので

朝早くから、せっせと沢山採れた自作梅の土用干しを

行いました。





ところで、梅干しは日本人には無くてはならない物と成っていますね！




効能ってご存知ですか・・・

・唾液の分泌を促す！

　これは合点承知・・・

・披露回復

　血糖値の上昇を抑える効果と便秘の解消！また肝機能を高める。

　酔いを防止する効果など・・・

・解熱
　
　意外ですよね！

・抗菌・防腐

　その効果は強烈に感じますよね・・・おむすびや弁当に入れるのは

　美味しさだけじゃあ無かったんですよね！

　でもね・・・一個丸ごと入れてるじゃあないですか・・・これじゃあ

　梅干しの周りしか、抗菌・防腐効果は無いんですよ・・・

　まぶして入れるのがベストな効果が期待出来ますよ・・・

　すこし手間ですが・・・

日の丸に見立てて「日の丸弁当」と呼んだり、旅行をする人の中には、

旅先での料理に飽きた時の口直しや、気分不快の際の気分転換に梅干しを

持参したりと日本人ならではの用い方が感じられる食材ですよね！！