野菜ではじめる健康食生活

はくさいの鮮度の保ち方




年末にかけて寒さに磨きがかかった様な


非常に寒い時期が続いておりますが・・・・・


皆さま、風邪などひかずに元気でいらっしゃいますか・・？


ヤマセイもお陰さまで、一切の風邪、、病気一つせず


毎日を頑張っております。


これも無農薬の野菜作りのお陰かなと・・・・こっそりと密かに思っております。





本日は冬の鍋に欠かせない　はくさい　を紹介しますね！！



先日ですが・・・・


何気ないしぐさにも他人からすると、アイデアに見える


事柄もあるんだな〜　とふとしたヤマセイのしぐさを紹介しますね・・・



（参考に成れば良いのですが・・・）



先日ヤマセイにはルーチンとも思えるちょっとした事に近所の方々から


アイデアだね〜・・・と言われた事柄の紹介です！




まずは、下記写真を見てやって下さい・・・・！










お分かりいただけたでしょうか・・・？



ここ何日か雪が少し降ったのですが、その時の一コマ！！


以前にも紹介したかな？


はくさいというのは冬場が旬の野菜！！！！


なもので、冬にはま〜まぁ、強いんです。


強いんですが、霜程度ならば何とか耐えてくれるんです。


でもね・・・雪ともなれば、少し話は変わって！！！


出来るだけ雪にはあてない方がストレスが無いんですよ。


人間みたいな表現ですみません・・・！


でもね・・・野菜って作っている人の感情とか思いが伝わる感じが分かるんですよ・・・


（ちょっと変ですかね・・・）




それでは本題に戻って・・


それでも鮮度良く、刈り取ったものを鍋等に使いたい場合はこの様に


はくさいの周りの葉をはくさい自身に巻いてやると、霜はもちろんのこと


少しの雪程度では、何のその・・・・！！


一生懸命耐えてくれるんですよ！！


ヤマセイは、腹巻効果と呼んでいます！！


一見の価値有りでしょう！　皆さんも直ぐに刈り取らずに、この方法を


試してみてくださいね・・・・！


少しでも土に植わっている方が、鮮度が良いですからね！！！！