野菜ではじめる健康食生活

↓　このようにちょっとこぶりかな？？と思うくらいに育てましょう！






牛蒡（ごぼう）の味、風味、はごたえは私たち日本人にとってうれしい

食材です。胃腸の動きを活発にし、結果、便秘解消・悪玉殺菌・善玉増加と・・

何をとっても文句なく、味噌汁のダシにはじまり、きんぴらごぼうと主役から

脇役、何でもこなす逸材なんです！


まく時期を知ろう！

　　春早まき　４／上　⇒⇒⇒　　収穫は　８／中〜　９／上

　　春まき　　４／下　⇒⇒⇒　　収穫は　９／中〜１１／中


施肥を知ろう！

　　肥料の三要素
　　
　　Ｎ（窒素）：Ｐ（リン酸）：Ｋ（カリウム）
　　　　１　　：　　２．５　　：　１　の割合

　　そこに粒状石灰或いは消石灰を少し入れましょう！


作るコツを知ろう！

　　●　耐水性が弱いので耕土の肥沃な土

　　●　土は深く耕す（以前私は桶で作っていました。これまた便利！）

　　●　長いもなどの褐色腐敗病の発生地は避ける


間引きの判断を知ろう！

　　●　葉数が多く生育が旺盛なもの（ほどほどですね！）

　　●　根首が地上に露出しているもの


注意点を知ろう！

　　●　掘り取ったごぼうを乾かさないよう注意する

　　●　やわらかくアクの少ないうちに少し早めに抜き取って食べる


使用農薬を知ろう！

　　通常農家に於いては以下の農薬が使用されています！

　　●　トレファノサイド乳剤　・・・　雑草の発芽抑制剤です

　　●　ナブ乳剤　・・・　イネ科植物にのみ殺草作用がある


　　　いずれも雑草対策なんです。つまり自家製栽培に於いては

　　雑草対策は面倒でも手で抜き取り、可能な限り無農薬に心がけま

　　しょう！！