お得にハッピーライフ

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★じゃがいものドーナツ



外側はサクッと、中はもちもちの

ドーナツです。

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＜材料＞

●じゃがいも　　　　　　大1コ

●ホットケーキミックス　じゃがいもの半量

●グラニュー糖　　　　　お好みで


＜作り方＞

１）じゃがいもは茹でるか、レンジで

　　チンしてつぶします。



２）ホットケーキミックスとまぜます。



３）食べやすい大きさに成形します。

　　一口サイズで１０個くらいできます。



４）油で揚げます。お好みでグラニュー糖を

　　まぶします。



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じゃがいもの味がして、素朴な

おいしさです。

★チョコ白玉



トリュフチョコのような白玉です。

ほろ苦いココアパウダーと、とろける

チョコ、白玉の食感がおいしいです。

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＜材料＞

白玉粉　　　　　　70ｇ

チョコレート　　　40ｇ　　

ココアパウダー　　適量

＜作り方＞

１）白玉粉に水を加えて、耳たぶくらい

　　のかたさにこねます。



２）チョコ２かけをレンジで溶かします。

３）白玉粉に溶かしたチョコを混ぜこみます。



４）できた白玉の生地を７等分して、
　　
　　チョコをひとかけずつ包みます。



５）沸騰したお湯でゆで、浮かんでから

　　１分くらいたったら水にとります。

６）水気をきって、ココアパウダーを

　　まぶして出来上がりです。



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苦みが苦手な方は、ココアパウダーを

少なめにして下さいね。

★抹茶かき氷　あんこと白玉

抹茶シロップは混ぜるだけ

粉末のグリーンティーがあれば、

お家で抹茶のかき氷が作れます。

トッピングはお好みで。

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＜抹茶シロップ＞

グリーンティー　 ３０ｇ

水 or ぬるま湯　　４０ｃｃ

グリーンティーと水を混ぜるだけです。


抹茶シロップとあんこ

＜作り方＞

１）氷を器に半分削ったら、

　　抹茶シロップを適量かけます。

２）さらに器に山盛りに氷を

　　削って、抹茶シロップを適量

　　もう一度かけます。

３）あんこ、白玉などをお好みで

　　盛り付けます。

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すっきりした甘さでおいしいです。

もっと甘みがほしい方は、シロップを

かける時に練乳も一緒にかけると

より濃厚になります。



白玉は、白玉粉で簡単に作れます。

白玉粉に水を加え、耳たぶくらいの

固さにまるめて、お湯でゆでます。

浮き上がってから１分ですくい上げて、

水にとります。



白玉粉にグリーンティーの粉末を

混ぜると、抹茶色の白玉になります。


かき氷は、抹茶シロップだけでも

おいしいですが、あんこや白玉が

あると、味に変化がでて、さらに

おいしいです。


余った白玉は、白玉ぜんざいに

してもおいしいです。

夏休みのおやつにいかがでしょう。

★ココアプリン　

お鍋一つで簡単に作れる

お鍋一つで簡単に作れて、

大人も子供もおいしい濃厚な味です。

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＜材料＞　２〜３個分

●牛乳 　　　　　250ml

●無糖ココア 　 　 大２

●砂糖　　　　　　大２

●ゼラチン　　　　4g

お好みでバニラアイス、

チョコレートシロップなど


＜作り方＞

１）鍋に、牛乳、ココア、砂糖を加えて

　　泡だて器でよく混ぜます。


２）火にかけて沸騰直前で

　　火をとめます。


３）ゼラチンを加えてよく混ぜます。


４）茶こしでこしながら、器に入れます。


５）粗熱をとって、冷蔵庫で冷やします。


ゼラチンはそのまま使えるタイプを

使用しています。



プリンだけでも十分おいしいですが、

アイスなどをトッピングすると、

さらにおいしいです。

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ココアシロップはレンジで

今回は、チョコレートシロップがなかったので、

手作りのココアシロップを使いました。

超簡単我が家のチョコソース by 我が家のパン職人

電子レンジで必要な量だけ

作ることができるので便利です。

味のアクセントになります。

★ドーナツ



外がさくさくで、中はしっとりして

素朴なおいしさのドーナツです。





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作り方

＜材料＞

●薄力粉　　　　　 　　　120ｇ

●砂糖　　　　　　　　　　40ｇ

●牛乳　　　　　　　　　　30ｇ

●バター　　　　　　　　　20ｇ

●卵　　　　　　　　　　　1こ

●ベーキングパウダー　小さじ１

＜作り方＞

１）バターをレンジで溶かします。

２）薄力粉とベーキングパウダーを

　　袋などで混ぜ合わせます。


（ラムフォード　ベーキングパウダー使用）

３）ボウルで卵と砂糖を混ぜます。

４）そこに牛乳と溶かしたバターを

　　加えて混ぜます。

５）薄力粉とベーキングパウダーも

　　加えて混ぜます。

６）生地を冷蔵庫で休ませます。



７）打ち粉をして手で成形します。

　　６等分して棒状に伸ばしてから

　　円になるようにくっつけます。

８）片面ずつ揚げて、油をきります。

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ちょっと手間ですが、揚げたては

やっぱりおいしいです。


揚げたてに、砂糖やシナモンなどを

まぶしてもいいですが、そのままでも

やさしい甘さです。



ミルクパンくらいの小さな鍋で揚げています。

揚げるとふくらむので、１こずつしか

揚げられませんが、油は少なめで

きれいに揚がります。



溶かしたチョコなどで飾っても良さそうです。

★子供でも簡単に作れるおやつ

子供と作れるおやつをご紹介します。



市販のカップケーキにホイップを絞ったり、

チョコでデコレーションするだけです。

材料は４つだけ♪

●市販のカップケーキ

●ホイップクリーム（ホイップ済みのもの）

●好きなフルーツ

●チョコペンなど


簡単すぎますが、子供も喜びますし、

洗い物も出ません。


大きいスポンジケーキの台にデコレーション

することも多いですが、カップケーキも

だとより手軽にできます。

切り分ける必要もないですし、おもてなしにも

いいと思います。

デコレーションも簡単

チョコペンが無かったので、ココアを溶かした

ものでデコレーションしました。すぐに乾いて

ちょっと、描きづらいです。



チョコペンは、デコレーションの時

少ししか使わず余りませんか。



セリアにこういうのが売ってたので、

試してみました。刻んだ板チョコを入れて

レンジでチンします。


入れる量が少ないと、ちょっとチョコが出にく

かったですが、必要な量だけ使えて便利です。


雨の日や、お家で過ごす休日にいかがでしょう。

☆５分でできる　白玉粉のおやつでちょっとブレイク



白玉粉と家にあった粉茶で、白玉団子を作りました。

〈作り方〉15個分

１）お鍋にお湯を沸かします。

２）白玉粉70gに水65cc、ティースプーン１杯の粉茶を混ぜます。

３）まとまったら、一口大に丸めて、真ん中を少しくぼませます。

４）沸騰したお湯に入れて、１〜２分茹でたら、冷水に取ります。

※白玉粉とお水を混ぜる時は、少しずつ様子を見ながら入れましょう。

　耳たぶよりちょっと固めくらいが丸めやすいです。





今回は缶入りのゆであずきをかけました。

つるつる、もちもちした食感で美味しいです。

お茶風味の白玉なので、ゆであずきをかけても甘すぎず、

ちょうど良いバランスでした。


きな粉と黒蜜でも美味しいです。

こどもでも簡単にできますし、片付けも楽なので、

休日のおやつにもおすすめです。

☆ワッフルでちょっとブレイク

おやつにワッフルを作ってみました。意外と簡単で、焼くときも油も使わずヘルシーです。




ベルギーワッフル by Omamamaを参考に作りました。

バターをサラダ油に変えたので、風味は違いますが、あっさりして美味しかったです。

表面はサクッと、中はもちもちの食感で、生地自体は甘さ控えめなので、

ホイップやアイスクリームなどのトッピングが合います。


ワッフルメーカーは直火のタイプのものを使用しています。ちょうど４枚焼けました。

くっつかずにきれいに焼けます。

ホイップ済みのホイップとチョコとバニラアイスをトッピングして、

チョコソースをかけました。余ったワッフルは冷凍保存できます。


カロリーは高いですが、たまにはいいですね。

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こどものおやつ

簡単にできるものは時々作ります。


★ホットケーキ



自家製ホットケーキミックス by ぺくちんを参考にしてます。

コーンスターチは無いので、片栗粉で代用してます。

ホットケーキミックスが無い時に作ってみたら、ふわふわで美味しかったです。


１　自家製ホットケーキミックスに牛乳を少しずつ入れながら、だまにならないように混ぜます。

２　テフロンのフライパンに油をひかずに、おたま一杯分ずつ高いところから生地を流し入れます。

３　お好みでデコレーションします。今回はチョコソースと粉糖ですが、
　
　　もちろんバターやメープルシロップでもOK。


多めに焼いて、冷凍しておいても便利です。食べたい時にレンジで温めるだけです。




★ゼリー

火を使わず、電子レンジだけでできます。



〈材料〉　４〜５個分

好きな100%ジュース　　りんご、オレンジなど 300ml
好きな缶詰　　　　 　 みかん、ももなど　　　 適量
森永クックゼラチン　　　　　　　　　　　１袋　5g


１　耐熱容器にジュースを入れて、電子レンジで80度くらいに加熱します。

２　クックゼラチンを振り入れて混ぜます。

３　グラスやカップに缶詰のフルーツを入れて、２を注ぎ入れます。

４　冷蔵庫で冷やし固めます。

カルピスを300ml作って、ゼラチンで固めたものも夏におすすめです。



他のゼラチンも使いますが、クックゼラチンは溶けやすくて、

だまになりにくく、使いやすいと思います。

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