2018年05月27日
２代目 ボニータ
玉葱の収穫が最盛期を迎えるにあたり新型の掘り取り機を導入しました。
前回のボニータは７年ほど使った愛着がありますが・・・。
新型のボニータには第４の爪
谷に倒れ落ちた葉っぱも掻き起してくれるそうです。
今回の導入にあたり ヤンマーとクボタで迷ったのですが
掘り取りの方向がメーカーで違うため慣れたクボタに決定しました。
玉葱の収穫が最盛期を迎えるにあたり新型の掘り取り機を導入しました。
前回のボニータは７年ほど使った愛着がありますが・・・。
新型のボニータには第４の爪
谷に倒れ落ちた葉っぱも掻き起してくれるそうです。
今回の導入にあたり ヤンマーとクボタで迷ったのですが
掘り取りの方向がメーカーで違うため慣れたクボタに決定しました。
2018年05月23日
甘い！おいしい！今が旬！！新玉ねぎ
淡路島では秋に種を蒔き冬の寒さに耐え収穫時期を迎えるのが5〜6月。
４月頃から5月上旬に早取りしたものが早生、極早生の新玉ねぎです。
上質の玉ねぎは首の部分が細く締まっていて重みがあります。
新玉ねぎは、水分が多く傷みやすいので長期保存には向きません。
早めに食べきるのがおすすめです。
保存する場合は、風通しのよい日の当たらない場所に吊るしておきます。
旬の味を求めて
