2008年09月20日
じゃかいも ばれいしょ
馬鈴薯の語源は
馬の首につける鈴のようだから”馬鈴薯”っていうそうです。
明治のころには北海道で男爵いもがつくられるようになりました。
ビタミンCが豊富なジャガイモは
ビタミンＣはりんごの８倍もあり、でんぷんに包まれているために
熱に強く、ゆでても５割以上も残ります。
ビタミンＢ１は１日の必要量を半個で摂取できます。
馬鈴薯の語源は
馬の首につける鈴のようだから”馬鈴薯”っていうそうです。
明治のころには北海道で男爵いもがつくられるようになりました。
ビタミンCが豊富なジャガイモは
ビタミンＣはりんごの８倍もあり、でんぷんに包まれているために
熱に強く、ゆでても５割以上も残ります。
ビタミンＢ１は１日の必要量を半個で摂取できます。
旬の味を求めて
