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2015年10月07日
ジビエ料理
悲しいかな、ブログを始めてわずか2記事作成した途端にパソコンが故障(涙)
やっと代わりのパソコンを購入して本日から続行です。
季節はめまぐるしく移り変わり、10月になってしまいました。
いたるところで山が近くにある大分県、これからの時期、まさしく大分が際立つ
季節です。
先日、実家(大分県内のかなり山奥)へ日帰り帰省した際、近くの人が猟で捕った
という鹿の肉を貰いました。 カチコチに冷凍されており、シャーベット状まで解凍
した状態で刺身で食べると格別のようです。 いろいろ、ネットで調べていろんな記事
を見て期待したり、不安になったりしましたが、最終的には自己責任で食べようと考え
ています(笑)
一歩山へ入れば鹿や猪、はたまた狸も普通にいるんだそうです。 大自然大分ですね。
最近では「ジビエ料理」と言う言葉も一般化しつつあるようです。
田舎では普通に食べられていた動物もこんな風に売られると、お洒落な感じがしますね。
やっと代わりのパソコンを購入して本日から続行です。
季節はめまぐるしく移り変わり、10月になってしまいました。
いたるところで山が近くにある大分県、これからの時期、まさしく大分が際立つ
季節です。
先日、実家(大分県内のかなり山奥)へ日帰り帰省した際、近くの人が猟で捕った
という鹿の肉を貰いました。 カチコチに冷凍されており、シャーベット状まで解凍
した状態で刺身で食べると格別のようです。 いろいろ、ネットで調べていろんな記事
を見て期待したり、不安になったりしましたが、最終的には自己責任で食べようと考え
ています(笑)
一歩山へ入れば鹿や猪、はたまた狸も普通にいるんだそうです。 大自然大分ですね。
最近では「ジビエ料理」と言う言葉も一般化しつつあるようです。
田舎では普通に食べられていた動物もこんな風に売られると、お洒落な感じがしますね。