おーちゃんのクッキング

明日はバレンタインデー　
　
女性が好きな男性にチョコをあげるのは日本だけ？かな

私の娘は一生懸命ケーキを作ってました

我が家にはオーブンレンジがないのでスポンジは焼けません（苦笑）

で、蒸しパンケーキを作りスポンジの代用にしてました

なかなか美味しかったですよ

今年はどんな年になるのかな

元日からオープンしてるｽｰﾊﾟｰがあるからか年々正月らしさを感じません

以前親に元旦にお金を使うものではない！と　言われたことがあります

何故かはわかりませんがね

　知ってますか？　　　　インフルエンザ予防に　効果があると言われる食材

それは、舞茸だそうで

キノコ全般に含まれるある成分がいいらしいのですが、特に舞茸に沢山あるとのこと。


本当かな？　　　　ある成分てなんだろう

マイタケは天ぷらにすると美味しいですよね　　私は大好きです

あまり食べ過ぎるとお腹が張ってつらくなります

他に舞茸を使った料理何があるかな

寒くなってきましたね！

寄せ鍋が食べたい季節になってきました

今日は休みで時間があったので　おでん作りました
　　
おでんの具はいつも決まりきったものしかいれません　大根、こんにゃく、ちくわ、あずま揚げ、卵、むすびこんぶです。


久しぶりに食べたおでん美味しかったです

次の休みは何鍋にしようかな？？

糖尿病（とうにょうびょう、Diabetes Mellitus: DM）は、糖代謝の異常によって起こるとされ、血糖値（血液中のブドウ糖濃度）が病的に高まることによって、様々な特徴的な合併症をきたす危険性のある病気である。一定以上の高血糖では尿中にもブドウ糖が漏出し尿が甘くなる（尿糖）ため糖尿病の名が付けられた（Diabetes=尿、Mellitus=甘い）。ここでは1999年に日本糖尿病学会によって分類された病因による分類である「1型糖尿病」「2型糖尿病」等を用いて説明する。かつては「インスリン依存性糖尿病（IDDM）」「インスリン非依存性糖尿病（NIDDM）」等に分類されていた。これは治療法からみた分類法で1985年に日本糖尿病学会によって分類された。

なお、腎臓での再吸収障害のため尿糖の出る腎性糖尿は別の疾患である。東洋医学では消渇と呼ばれる。

しばらくサボってました(;^ω^A　もう９月ですね
　
今日聞いたのですが、もやしの保存方法ってみなさんはどのようにしてますか

買ってきたばかりのもやしの袋の端を切り、５００ワットの電子レンジで２分半加熱し、タッパーに移し冷蔵庫に入れとくと４日間は新鮮なままの状態だそうです

加熱することでもやしの成長が止まるそうです　　試してみて下さい　

ちなみに私は買ってきたらすぐ未開封のまま冷凍庫にいれます
何日かもちますが、解凍するとべちょべちょになるのが欠点かな

もやしの天ぷらって美味しいかな？作ってみようかな

昨日親戚の家にお参りに行って久しぶりに従姉に会いました

その従姉は国際結婚して今はアメリカに住んでいて8才のと2才のがいます
アメリカにはゲームセンターが無いそうで従姉の実家近くにある大型店舗内のゲームコーナーへ毎日通っているそうです
ＤＳのゲーム機も持っていてポケモンのプラチナ？とか言うソフトのゲームに夢中でした
は日本語がとても上手かったですよ

は2才なのに体重が17キロもあり4才くらいに間違えられるそうです
二人ともとてもかわいかったですよ

もっと話しを聞きたかったけど次の予定もあり帰ってしまいました

またいつ会えることか・・・私のこと覚えててくれるかな(ﾉω･､)

今週は冷蔵庫の中身を空っぽにするため１週間のメニューを考えず、残り物で適当に作ります（＾＾）

今日のメニューは棒々鶏風サラダと野菜入りスープ

棒々鶏風サラダは、ある店のサラダのマネをしてみました!!
作り方を簡単に説明します

作り方　

１：沸騰したお湯に鶏もも肉を入れ、約８分くらいゆでる

２：キャベツを千切りにし、きゅうりを細切りにする

３：鶏肉に火が通ったら、鶏肉を取り出し冷ます
※ゆで汁は捨てないで！！

４：鶏肉がある程度さめたら、手でサキサキ

５：溶き卵に砂糖を入れほろほろ卵焼きを作る

６：これらを皿に盛りつけゴマ＆ノリをかけて完成＼（＾＾）／


鶏肉をゆでた残り汁に、鶏ガラスープの素を入れ、だし醤油・醤油、塩コショウを入れ
細切りにし、柔らかくゆでた　じゃがいも・大根・にんじんを入れたら出来上がり


こうした方が美味しいよなどなどありましたら
教えて下さい





心のさけび

てかてか、最近雨ばっかだから洗濯物外に干せないし
海にも行けないし…
今年は夏を満喫出来ないのかな？？
そんなのは嫌よ！

はやく晴れて…

以上、わたくしの心のさけびでした

こだわり素材！梅は、紀州南高梅・・鰹節は、薩摩産本枯節・・塩は、天日干し海水塩を
使い作りました！
一度、お試し下さい！！！

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