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2021年10月31日

渋柿とりと合わせ柿 2021

kaki--cage.JPG

1週間ほど前の事ですが、柿とりをしました。
前々から、採ろう!とろう!と思っていたのですが、なかなか実行に至りませんでした。

たしか、以前によく似たタイトルで投稿したような気がします。
サイト内検索「柿」で検索してみると、1件ヒットしました。


2020年10月20日に投稿してました。


詳細記事 渋柿とりと柿合わせに関して


「ほー、去年の今頃は、小屋仕事で、釘を踏み抜いてえらい目にあってったんだー」

今年の柿はし小ぶりに思えました。

収穫は、直径1mくらいの昔の苗かごに辛うじて1杯100個くらい採れたんでしょうか?正確には数えておりません。

川に落ちてしまった柿は数個、落下してひびが入ってしまった柿は10個以上ありました。


渋柿とりをした後は、柿の実のヘタの中心につながっている枝をペンチで引っこ抜きます。
kaki-heta.JPG

皮はむかずにゴミ収集用のポリ袋に柿の実を入れ水が入らないようにして風呂の湯船に24時間つけます。

漬け込みの作業は、私はほとんどタッチしていないので、聞いた話です。


柿の実のヘタの中心につている枝を引っこ抜くのはなぜなのか?

柿の渋みの原因はタンニンによるところが大きいそうです。水溶性のタンニンを不溶性にすると、いわゆる「シブが抜ける」そうです。



以下私の想像です。



柿がお湯につかる

右矢印1ガスが出てくる

右矢印1柿のおなかにガスがたまり屁がしたくなる 
(柿姉さん:おならが出そうだよー

右矢印1ガス抜き穴(肛門)をつけてやれば圧が抜ける

右矢印1屁、おならをこく すかしっぺですかね

右矢印1ガスが抜ける

右矢印1柿の中のタンニンが不溶性に変化する?

右矢印1柿が甘くなる
003466.jpg




アルコールとドライアイスを使い4、5日かけて作る方法もある

私の家では渋柿を24時間お風呂に入れる方法をとっていますが、別の方法もあるようです。
詳細はリンクを貼っておきます。
合わせ柿の作り方 https://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_awasekaki.html


今年はいつもよりたくさん柿を食べてます。
柿の木にはまだ、半分くらい実がなってます。


・・・・・・・・・・蟹・・・・・・・・
かきがすんだらそろそろカニのシーズンだ!





の後はおせちだ!



2021年09月29日

平成3年産コシヒカリ お初のお味は

koshihikari.JPG


昨日でようやく稲刈り、籾摺りが終わりました。
後は晩稲のあきさかりの出荷検査を待つのみとなりました。







コシヒカリは既に出荷済みです。

さっそく、籾摺りで、一番最後に摺った令和3年産コシヒカリ、新米を精米しました。
精米とは、精米機を使って玄米を白米にする事です。起こりは糠(ぬか)として、畑にまいたり、ぬか漬けのぬか床として使ったりします。

精米は母がしたのですが、重量がいつもの30Kg入り袋よりも少なく半端だったためか、途中で精米がストップしていたようです。

seimaiki.JPG



ごはんは、1升焚きのできるガス釜で炊きます。ガスだと米6合で15分くらいで炊きあがります。
うちのは、米を炊くだけのシンプルな製品です。

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感想(3件)






試食結果

水加減がよくなかったのか、米が、だんごだんご状に固まってしまい、ベッチャラコ。
あまり、というか全くおいしくなかった。
1年前の令和2年産の方が数倍おいしかった。

籾摺りの場合、一般に最後に籾摺りした玄米1~2袋は、品質が悪いです。
最後なので、籾摺り機の中の物を全て出さないといけなかったり、床にこぼれ落ちたモミを集めて籾摺り機に再投入するので、どうしてもモミが混ざったり、石が混ざったりすることがあります。

たまに、ご飯を食べていて、「ガキッ」と小石を噛んでしまう事があります。


なので、家では出荷用の米には出さずに家用の米として食べています。


今日のごはんに期待したい!


2021年08月24日

稲刈りの準備状況

cat-1061233_1280.jpg

やる気がしないにゃー


これから、稲刈りの季節になるというのに、何かやる気が起きない。

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今年は8月上旬から中旬にかけて大雨が多かったので、稲刈りは去年よりももしかして遅くなるかもしれない。

稲刈りは、昨年だと9月6日頃、遅くなるかもしれない私の予想であるが、一応今年も去年と同じ時期を想定して、稲刈りの準備をしなければならない。

しかし、ほとんど準備が進んでいないのである。

準備作業としては
 ・コンバインの軽い点検
 ・小屋の掃除
 ・乾燥機の掃除
 ・乾燥機の排埃ダクトとホコリ対策
 ・モミタンクの清掃、設置
 ・バネコン(モミ搬送機)の設置
 ・モミスリ機の設置
 ・籾摺り機のロール交換
 ・もみ殻ストックの組み立て
などなど、盛りだくさんだ。

箇条書きをしながら、やらねばならない作業の多さにぞっとしている。

雨が降った場合など稲刈りをしない時には、籾摺りもできるように、体制を整えておかなければならない。
狭い小屋を効率よく効率よく使えるように。

とりあえず、初日は床の掃き掃除と乾燥機のから回しと籾排出、送風、空乾燥を乾燥機内のゴミを排出するために行った。

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このボトル!やる気をおこさせるための声掛けワード、がボトルの目盛りとして刻まれている。

やる気のバロメーター的な?



タグ:稲刈り 準備

2021年06月28日

カーブミラーの意外な役割

route-memo.jpg


ブログの広告からのアフィリエイト、アドセンス収入だけでは生きて行けず、仕事を始める事になりました。







配達のお仕事です。

想像していたよりも、広範囲で、配達件数も覚える事も多く、私にできるのかな?
どことなく、少し仕事を甘く考えていたように思います。


配達ルートは決まっており、数十件もあるとこれがなかなか覚えられません。

カーナビは1件の目的地に対するルートを教えてくれるだけなので複数の目的地がある場合には対応できません。できたとしても、毎回目的地の入力・選択を数十回となると、入力と待ち時間だけで1時間近くかかってしまう計算になります。

無料の配達に特化したアプリを探してみました。対応件数が5件までとか、配送ルートをAI?で最適化してくれたりするけど、逆におせっかいと思えるようなアプリとか、どれもあまりぱっとしません。私の仕事に限定していえば完成度は20%以下のものばかりです。

やはり、作業を効率化する上では自身の記憶能力と知恵が重要になってきます。



順路帳

配達には、順路帳という物があって、
 ・お客様の名前
 ・家、配達場所の特徴
 ・順路
 ・その他、注意点

等が1ページに5件分、両開きで10件分確認できます。


順路には
 各々の十字路T字路をどう進むかが記入されてます。

 さらに、十字路、T字路にはミラーや、止まれのポイントが記載されています。


これらの情報は、順路を表すだけでなく、安全上、注意する場所に設置してあるミラーや、止まれの標識を記載する事で運転手に注意を促す事にもなります。
curve-mirror-4608081_640.jpg


夜間や、雪、霧での走行でもミラーや、止まれの標識は、他の目印に比べて認識しやすくなります。

実際に車で走ってみると、道路の交差点にはミラーが意外とたくさんあります。


 
なるほど、理にかなってるー と感心。



ところで、最新のぶつからない車は、カーブミラー内に写った自動車や歩行者も認識するのでしょうか?
まだそこまでの技術はないと思うのですが?
センサーの解像度の問題もあるだろうし?

2021年06月01日

mixhostで新たにサイトを立ち上げた

worker-2633918_1280.jpg


6月になって新しいことをはじめました。正確にいうと5/30からなのであるが、アバウト6月という事で!


それにしても、レンタルサーバーは初期の立ち上げが結構簡単ですね。
契約しているmixhostが
ドメイン登録、ワードプレスのインストールが比較的簡単にできるからなのでしょうか。



一応、自宅にも中古PCで 自宅Webサーバーを公開していますが、サーバー公開までには色んな作業や設定があって、そんな簡単には初期の立ち上げはできません、私のレベルでは。


立ち上げたと言っても、ドメインを登録して自分専用のURLを取得した、ただそれだけ。
中身は、全くの空っぽ!




自宅Webサーバーでのサイトの他にはA8.net関連で当無料ブログのfanblog、mixhostでのブログなど何個かサイトを運用しています。サイトが増えると更新作業が億劫になってきます。同じマンパワーであれば、1サイトに費やせるパワーも減ってしまい更新頻度もだんだん減ってきます。

愛着(100%の愛情)もサイトが増えると2サイト運用で1/2の50%、4サイト運用で1/4の25%のように減ってしまうように思えてしまいます。

いろいろ、構想、妄想を練っているのですが、どうなる事やら?










2021年05月20日

田植機の便利機能、使い方を忘れてしまった

house-4938963_1280.jpg

コシヒカリの田植えを行った。田植機を入替えて今年が3回目、
毎年のように、使い方を忘れてしまって四苦八苦している。


畔ぎわから植え始めまでの距離を自動計測

最近の田植機は少し進化していて、畔から植え始めまでの距離を自動計測してくれる。
taueki-turn.jpg



稲苗の植え方には色んな方法があるのだが、大概の人は用水路側と排水路側の畔は1往復、2回分空けて植え始める。(6条植の田植機なら12条分、約3.6m)そうすれば、植え残しを少なく効率よく田植えができるからだ。

この2回分を目測でなく、自動で計測して、植え始めてくれる。旧型の田植え期にはなかった機能である。

今までは、目測で植え始めていたため(2回分、12条分より)、

距離が短いと
田植えの終盤に用水路側を植える際にはすでに植えてある苗をつぶして再度植え付けていくため苗が無駄になったりしてた。

距離が長いと
空き葉、植残しができてしまい、人の手で植えてあげるか、放置して置くしかない。


スーパースマイルターン


先の、「畔ぎわから植え始めまでの自動計測」の発展機能として枕地分(1往復分=12条分=約3.6m)手前でハンドルを一杯に切ると次の事が機械の判断で自動で行われる。

super-smile-turn.jpg
(ハンドルを切る)
 ⇒ @植付をやめる

 ⇒ A植付部を上げる

 ⇒ B旋回後植え付部を下げる

 ⇒ C植付開始POINTに来たら植付け開始する



ハンドルを切ることによって続く一連の4つの操作が自動化され非常に便利である。



ところが、わたくし、この便利機能がある事自体を忘れてしまっていたのである。


使い方云々(うんぬん)以前のお話だ。

今となっては、後の祭りであるが、「なんか、去年とちがうなー?」と思いつつも最後まで作業を続けてしまったのである。せっかくの便利な機能が、勿体ない。


数日後には、あきさかりの田植えも控えているので、その時には、スーパースマイルターンを使ってやるぜイ!

2021年05月07日

中部縦貫自動車道近くの道の駅

station.JPG


先月オープンした道の駅に行ってきた。ゴールウイークも終わり人出も減ってると見越して行ってきた。コロナ禍の中、頑張ってる方、苦労している方に対しては少々申し訳ない、うしろめたさもありつつ...

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県内では一番大きな道の駅のようです。雨や日よけにもなる、大きなオープンスぺースや、ボルダリング施設(準備中)、池のまわりは芝生や椅子がおいてあり、ピクニックもできそうです。

駐車スペースは正確に数えていませんが、100台以上200台くらいありそうな感じです。


円形の交差点(ラウンドアバウト型)も初めて体験しました。
私のイメージでは、フランスの交差点、いすゞ ジェミニのCMを思い出す。


環状交差点(ラウンドアバウト型)

この形式の交差点は環状交差点と呼ぶらしい。環状交差点ではグルグル回ってるうちに方向感覚が怪しくなってくるのと、「環状から脱出する時に指示器はどう知るべきなのか」戸惑ってしまった。

ググってヒットした、東京海上日動のベージなどによると
 ラウンドアバウトを出る時には左のウインカーを上げる。
 侵入時はウインカーでの合図は不要。
 侵入時には、周回中の車が優先される。
 周回方向は時計回り

などと書かれていた。

なお、こうも書かれていた。

ロータリー進入する車が優先で、
ラウンドアバウト周回している車が優先して通過できる交差点です。
周囲をよく見て徐行で進入し、交通規制に従って安全に通過しましょう。


ロータリー交差点とラウンドアバウト交差点、似ているようでルールが違う



rotary-intersections.png
ロータリー交差点



roundabout.png
環状交差点(ラウンドアバウト交差点)




立地的には田んぼのど真ん中で、のどかである。近くの田んぼで、トラクターが田起こしか代掻き作業をしていた。

Montbell(モンベル)

mont-bell.JPG


モンベルと言うブランド、私は知りませんでした。アウトドアの総合ブランドという事を初めて知りました。

道の駅敷地内のモンベルでは、テントや、ウエア、バーベキューセットが売られていた。アウトドアのブランドなのでそこは納得、想像できたました。他のお店になさそうなものとして、カヤックやマウンテンバイクなども売られていました。マウンテンバイクは高いもので40万円台の物もありました。カヤックは意外というかりリーズナブルというか10万円以下で売られていました。

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感想(1件)





私は元々田んぼ仕事で、外に出ている事が一般の人よりも多い。ある意味アウトドアにはそれほど興味がある訳ではなかったのだけれども、最近よく思う事は、バーベキューや、キャンプって面白そーだなーと思うようになりました。連休中は町内でも数件、家の前でバーベキューをやっていたお宅もありました。

dam2.JPG
dam.JPG


コロナの影響なのか、家飲み 右矢印1 バーベキュー 右矢印1 キャンプ 右矢印1 アウトドア
からの バイクや、カヌー、カヤックなどとアウトドア人気が高まっているように思えます。

モンベル(Montbell)のお店は店舗も広く品数と種類の多さに、驚いてました。

この道の駅周辺には自然が豊かで山あり、川アリ、名水あり、キャンプもできアウトドアの拠点として絶好と思ってモンベルは出店したのでしょうか?


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キャンプストーブという商品

モンベルのキャンプストーブは
焚き火の熱で電気をつくれる
発電能力は3W-5Vと少ないですが、3200mAhの内蔵リチウムイオン電池に充電出来て5V2A(10W)のUSB出力が可能。夜間でも、発電・充電ができるようです。

燃料は、薪、小枝、松ぼっくり、木質ペレットなど
おうちキャンプで家の周りの、落ち葉や小枝を燃料に発電・充電+調理なんて事もできそうな気がします。春でも、夜はちょっとした秋冬並みに気温が下がるので、ストーブで温まるのもよいでしょう。



モンベル BioLite(バイオライト)キャンプストーブ2 PLUS セット #1824268

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