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【和牛専門通販たわら屋】


・厳選した黒毛和牛をはじめ、近江牛、松阪牛、神戸牛のブランド肉を使用
・豪華で優雅で贅沢な時間を演出


ブランド和牛で最高の饗宴を。
和牛肉の神髄を「ステーキ」で堪能。

繊細に焼き上げる。
ダイナミックに焼き上げる。
今宵はガツンとステーキを愉しむ。
サ一口インの脂の美昧しさに感涙

丹精込めて育てられた和牛の
見事なまでの霜降り、見事なまでの昧わい。
ステーキだから味わえる
和牛の醍醐味がここにあります。

肉の旨昧をお愉しみ戴くために、火を通し過ぎずにお召し上がり下さい。焼き加減は「レア」をお薦めします。

【お試し】初回限定！送料無料の特別なセットです！！「熊本馬刺し/上赤身（200ｇ）」

どの商品を選んでいいかわからない方に、まずオススメしたいのがこの「上赤身」です。脂肪分が少なく、低カロリー」なので、ダイエット中の方やお子さまにもぴったり！ご年配の方でお肉はダメだけど、馬刺しの赤身だけは食べる方もいらっしゃいます。熊本県人も、「毎日食べても飽きないあっさりとした赤身」が、実は一番好きという人が多いんですよ♪



当店のこだわりは、作り置きを一切しないで、お客さまからご注文をいただいてから加工に入ります。
新鮮でさばきたての本場熊本の馬刺しは、本当にお客さまに感動していただくことが出来ます。
ラジオでも大反響で、50ｇの小分けの馬刺しは使い勝手もいいと、飲食店さんからも大人気です。
毎日、当店に届く『美味しかった』　『温かい対応ありがとう』、などの感謝のお言葉は、
これからも美味しい馬刺しをみなさまにお届する活力になります。
お客さま、お一人おひとりに、暖かな真心と、全国で唯一の、美味しい『さばきたての馬刺し』を
届けたいと、日々頑張っています！

・ご注文をいただいてから加工します！・瞬間冷凍でさばきたてで新鮮のままお届します。
・お子様からお年寄りまで大人気です！
・加工場は国際的に安心管理システムＨＡＣＣＰに対応。

フランス直輸入！ショコラティエ・エキャラメリエ【HENRI LE ROUX アンリ・ルルー】


〜食感の違いや口に広がる香りなど、「味わい」へのこだわりを大切にする〜
■自家製プラリネ
高品質のナッツかの中から特に選びすぐられたものを自分たちで挽いている100％自家製のプラリネだからこそ、求めている食感や風味を自由に作ることができます。
「アンリ・ルルー」の手にかかれば、ザクザクした食感のプラリネやなめらかな食感のプラリネなど、自由自在です。

■口どけや食感を生かすための4種類の厚さ
「アンリ・ルルー」のボンボン・ショコラには、4種類の厚みがあります。
インパクトのある味のボンボン・ショコラは薄く4mm。
プラリネのボンボン・ショコラは噛んで香ばしさと食感を楽しんでいただきたいので6mm、8mm。
ガナッシュはなめらかな口どけを感じていただきたいので12mm。
一番おいしく召し上がっていただくために、厚さ、形にまでこだわっています。

■「アンリ・ルルー」の四角いキャラメル
炊き方の温度や技術により、同じ「塩バターキャラメル」でも大きな差が出ます。
なめらからな口どけにしたければ水あめの量を少なくすればいいのですが、流れてしまうので四角い形を保つことはできません。
生キャラメルと呼ばれるものが細長い形をしているのはそのためです。
「アンリ・ルルー」のキャラメルが柔らかく、かつ四角いの形を保つのは高い技術があるからこそ。
水あめをもっと多く入れれば簡単に綺麗な四角い形に保つことができますが、食感や風味を守るためにそれはせず、形を保つギリギリのラインで水あめを使用しています。

■「アンリ・ルルー」のキャラメルの特徴
一般的なキャラメルは、水あめと少しのバターで“砂糖が主体のバター風味のキャラメル”を作ります。
一方、「アンリ・ルルー」のキャラメルは水あめとたくさんの塩バターで“バター主体のキャラメル”を作ります。
一般的なキャラメルフランボワーズは、キャラメルを作り、最後にフランボワーズの風味を加えます。
「アンリ・ルルー」のキャラメルフランボワーズは、果実がキャラメルの形になるように、フランボワーズに水あめを入れて調整していくという、一般的なキャラメルとは全くの逆の作り方です。
食感と風味の追求をしているからこその製造方法なのです。

欧米レディースファストファッションZAFUL念願の日本市場進出



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