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2018年03月02日

ビタミンK

本日は、一般用医薬品やサプリメントなどにも含まれているビタミンKについて記事を書いていきます。

【ビタミンKが不足するとどうなるのか】


ビタミンKのKは、ドイツ語の「Koagulation(凝固)」の頭文字からきていると言われています。働きは、血液の凝固を促進すること、また骨形成を調整することです。
ビタミンKの欠乏によって、血液凝固が遅くなることがあります。

【日本人はビタミンKが足りているのか】


日本人のビタミンKの摂取状況をまとめたいと思います。
摂取量の基準は、目安量としたいと思います。(目安量:推定平均必要量及び推奨量を算定するのに十分な科学的根拠が得られない場合に、特定の集団の人々がある一定の栄養状態を維持するのに十分な量)
なお、平均摂取量は、国民健康・栄養調査結果(2015)を記載しております。

[表:性別、年代別 ビタミンKの平均摂取量および目安量]
(単位:μ g/日)
ビタミンK 摂取量解析.jpg

男女のどの年代でも、平均摂取量が目安量を大きく上回っています。
日本人では、ビタミンKを多く含む納豆摂取の影響が大きいと思われます。今回の目安量は、納豆を食べない人でも健康障害が起きていないため、納豆を食べない人のビタミンK摂取量に基づいて目安量を設定しているため、平均摂取量が目安量を大きく上回ったと思われます。
欠乏症があらわれる量より、どの程度多めに摂取できているかは不明ですが、上記目安量を摂取すれば、欠乏症状が出るリスクは低いと思います。

【まとめ】


ビタミンKは、健常な人であれば平均的には足りているようです。
不足の症状について、自分で感じるようなものは調べていて特になかったので、不足しているかどうかの判断も難しいのかもと感じました。

参考:
「日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」報告書 http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/0000041824.html

厚生労働省HP 栄養素等摂取量 http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/kenkounippon21/eiyouchousa/keinen_henka_eiyou.html

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