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ショコラのネネ
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会会員です。
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スペルト小麦粉/1kg
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タグ / スペルト小麦

記事
乙嫁語り風のパン、緑オリーブのフォカッチャ [2017/01/02 23:22]
あまり漫画を読まない私ですが、 大好きなウズベキスタン陶器が出てくる作品があるらしいと聞いて、お取り寄せした森薫さんの「乙嫁語り」。 うちにある食器と同じ柄のものが登場したり、チェキチでパンにスタンプ押していたり、ワクワク度MAXで読み進めています^^ 漫画を読んで、作りたくなったのがこのパンです。 ひれままさんの「スペルト小麦のピザ・アンチョビソースで☆」のパン生地で作っています♬ チェキチもあるし、同じようにつくれるはず!と思ったのですが、なかなか上手く..
スペルト小麦でナッツシナモンロール♡ [2016/12/23 14:56]
ひれままさんの新作スペルト小麦レシピ 「スペルト小麦でナッツシナモンロール♡」を焼きました(*^-^*) スペルト小麦でこんなに美味しいパンが作れるなんて〜♡ すばらしいレシピありがとうございます!! ふわふわのパン生地に、シナモンの良い香り♬ ナッツの歯ごたえと、カラメル状にとけたお砂糖が香ばしくて美味しいです♡♡♡ ひれままさんのレシピはこちらです♬ スペルト小麦でナッツシナモンロール♡ http://cookpad.com/recip..
スペルト小麦のチョコレートパン生地♬ [2016/12/19 11:01]
スペルト小麦のチョコレートパン生地で、クグロフを焼きました(*^-^*) スペルト小麦粉100%、低フォドマップ食材で作っています^^ チョコレートたっぷり!とってもリッチで豪華なパン生地です♡ 冷蔵庫で5日間保存可です。 カットするとこんな感じです♬ チョコレートケーキ並みの美味しさです♡ 翌日はしっとりさが増し美味しさUPしますので、プレゼントにもどうぞ♬ クックパッドに掲載中のレシピはこちらです。 スペルト小麦のチョコレートパン生地♬..
スペルト小麦の老麺ソフトフランスを焼きました^^ [2016/12/11 16:45]
スペルト小麦とタピオカ粉で、老麺ソフトフランスを焼きました♬ 生地量は目分量です(^^; 二次発酵40℃20分、260℃予熱→230℃28分で焼成しています。 オーブンから取り出すと、ひと呼吸置いてからパチパチパチパチと、パンのささやきが聞こえて大成功^^ カットするとこんな感じです♬ 老麺入りなので、スペルト小麦の滋味深さがUP☆もっちり食感で美味しいです♡ シンプルな材料で作っているので、スペルト小麦の美味しさが際立ちます(*^-^*) ..
自家製ミックス粉でスペルト小麦の蒸しパンとシャウエッセン [2016/12/07 11:10]
自家製ミックス粉で、スペルト小麦の蒸しパンを作りました^^ <ミックス粉の材料> スペルト小麦粉(白) タピオカ粉 上白糖 自然塩 ベーキングパウダー(アルミニウム不使用) ↑にアーモンドミルク、卵、オリーブオイルを混ぜて焼いています♬低フォドマップ食材でも美味しく作れます♡ 朝食です。ソーセージ入りの蒸しパンは、つくれぽを送ったもの。(トマトは落っこちました(^^;)上記スペルト小麦のミックス粉に、粉チーズ、モッツアレラ、刻んだパセリを加えて..
自家製酵母スペルトサワーのパン、           プレミアムコーンフレークの朝食 [2016/11/10 12:41]
今日も大地堂さんの篩ったスペルト小麦+お水で起こした酵母を使って、パンを焼きました^^ 毎回同じ作り方ですが、記録として残しておきます。 元種にスペルト小麦(白)、お塩、お水、オリーブオイルを適量加えた生地をかるく捏ねて、1晩室温発酵(12時間)。 翌朝軽く丸めなおし、手で広げる。オリーブ油を表面に塗って中央にスタンプ。 ふちを作って、両指で模様づけ。室温で二次発酵。 220℃17分で焼成。 切り分けるとこんな感じでした♬ 中央はふっくら♡ ..
ORGRAN Tummy Friendly #OnigiriAction#おーいお茶 chekich Fodmap friendly IBS low fodmap Low fodmap bread low fodmap bread スペルト小麦フォカッチャ 低フォドマップ食 Low fodmap diet Low fodmap sweets low fodmap かき揚げ スペルト小麦粉 low fodmap アーモンドフィッシュ low fodmap チキンロースト Nipponham SIBO Spelt bread Spelt flour String hopper おにぎりアクション2016 みんなの食卓 オーバークルマ―ロトコーン#30 オーバークルマーロトコーン カナマイシン カムート小麦 カルボナーラ カレー グルテンフリー グルテンフリーパスタ グルテン・乳糖フリーStarブロード グルテン過敏症 シャウエッセン ストリングホッパー スペルトサワードウ スペルト全粒粉シュトーレン スペルト小麦 スペルト小麦のカンパーニュ スペルト小麦のココアシュトーレン スペルト小麦のシュトーレン スペルト小麦のミルク食パン スペルト小麦ふすま スペルト小麦パスタ スペルト小麦パスタ 低フォドマップ食 スペルト小麦パン スペルト小麦フォカッチャ low fodmap bread スペルト小麦粉 スペルト小麦パン bccks低フォドマップ食 スペルト小麦粉 スペルト小麦パン 低フォドマップ食導入期  スペルト小麦粉お好み焼き low fodmap スペルト小麦麺 ノンラクト 無乳糖ミルク 低フォドマップ食 バスマティライス バリラ グルテンフリーパスタ バリラグルテンフリー パンドーロ フォドマップ除去 フラジール プチッと鍋 ホシノ丹沢酵母 ホームベーカリー ラクトースフリー 乙嫁語り 低フォドマップチャレンジ期 スペルト小麦粉 スペルト小麦スイーツ 低フォドマップシフォンケーキ 低フォドマップパスタソース 低フォドマップ導入期 低フォドマップ食ブリオッシュ 低フォドマップ食 低フォドマップ食 スペルト小麦麺ラーメン low fodmap 低フォドマップ食 ハンバーグ low fodmap 低フォドマップ食 低fodmap食 スペルト小麦ブリオッシュ 低フォドマップ食 おにぎり 卵かけご飯 低フォドマップ食 グルテンフリー 米粉餃子の皮 低フォドマップ食 ポテトチップス グルテンフリー 低フォドマップ食 低フォドマップ食野菜 低フォドマップ食 十割そば 低フォドマップ食グルテンフリーパスタ 低フォドマップ食チャレンジ期 ミルクブレッド生地 low fodmap bread 低フォドマップ食導入期 低フォドマップタルト 低フォドマップ食導入期 低フォドマップバナナケーキ スペルト小麦粉 スペルト小麦スイーツ 低フォドマップ食+除菌療法 大地堂 小林生麺 小腸細菌異常増殖 市川農場 日本ハム 潜在性甲状腺機能亢進症 石臼挽きスペルト全粒粉 米粉のシュウマイ 米粉パン 聖女ヒルデガルト 脾彎曲症候群 自家製レーズン酵母 過敏性腸症候群 除菌治療 除菌療法 IBS SIBO(小腸内菌増殖症)

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