ショコラのネネのキッチンダイアリー

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皆さんお正月いかがお過ごしですか。
今日は、身内・親戚にお持たせ用のスイーツやピザを準備しました(*^-^*)
グルテンフリーガトーショコラを２台。


皆にも大好評だった、ひれままさんのスペルト小麦のピザ３枚。

ひれままさんのレシピはこちらです♬

スペルト小麦のピザ・アンチョビソースで☆
http://cookpad.com/recipe/4254187?et=60171

それから、グルテンフリー米粉のシフォンケーキは、４台も焼きました！


今日のランチは、父が準備してくれたお刺身とお寿司。
写真には写っていませんが、フグのお刺身もありました＾＾

↑わさび抜き。低フォドマップ食材で作ってくれました♬
その他のごちそうは、写真を撮るタイミングがなかったですが、いろいろ美味しくいただきました♡

低フォドマップ食材、高フォドマップ食材が分類できるようになってから、お正月のごちそうを食べても寝込むことがなくなりました。何を食べて、何を残すのか、食材に関しては◎・×の判断が大体つきますので＾＾
お昼は低フォドマップ食を実践中のメンバーも同席していたので、スペルト小麦粉のピザやグルテンフリーのお菓子が喜ばれて、私も嬉しかったです(*^-^*)



低フォドマップ食チャレンジ期から、スペルト小麦粉が使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。

皆様、明けましておめでとうございます。

お義母さん用に準備したおせちとお花です。高フォドＯＫの人ですが、
えび天ぷらと、マドレーヌはスペルト小麦粉で作っています＾＾
お節らしくないお重ですが、食べられるものが限られているためこんな感じに。

実は、エビの下処理（私がアレルギーなので）、
鴨ロース、鯛の子煮つけ、数の子、出汁巻卵、紅白なます、シイタケの煮物などは父の手作りです。
調味料も、低フォドマップ食材で作ってくれているので助かります。
私はお菓子とパン担当で、今年も頑張りたいと思います＾＾

本年も、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>