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ショコラのネネ
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会会員です。
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スペルト小麦粉/1kg
価格:986円(税込、送料別) (2017/5/19時点)


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2016年12月19日

グルテンフリー☆私の好きな米粉食パン♡

米粉パンの試作を続けてきましたが、このレシピに落ち着きました!
グルテンフリー米粉食パン.JPG
米粉ミックス粉や増粘剤を使わず、米粉100%にこだわりました。
卵とアーモンドミルクのおかげで、翌日も固くならず美味しい米粉パンです♬

こねる作業はありません。ボウルでグルグル混ぜるだけで、生地作り完了です。
グルテンフリー米粉食パン.png
<材料>
米粉
さとう
しお
インスタントドライイースト
たまご
アーモンドミルク
無塩バター

クックパッドに掲載中のレシピはこちらです♬
グルテンフリー☆私の好きな米粉食パン♡
http://cookpad.com/recipe/4244673



米粉は低フォドマップ食導入期から使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。











スペルト小麦のチョコレートパン生地♬

スペルト小麦のチョコレートパン生地で、クグロフを焼きました(*^-^*)
スペルト小麦のパンチョコレートクグロフ.JPG

スペルト小麦粉100%、低フォドマップ食材で作っています^^
チョコレートたっぷり!とってもリッチで豪華なパン生地です♡
冷蔵庫で5日間保存可です。

カットするとこんな感じです♬
スペルト小麦のチョコレートパンカット図3.JPG
チョコレートケーキ並みの美味しさです♡
翌日はしっとりさが増し美味しさUPしますので、プレゼントにもどうぞ♬

クックパッドに掲載中のレシピはこちらです。
スペルト小麦のチョコレートパン生地♬
http://cookpad.com/recipe/4243908
チョコレートパン生地.png



低フォドマップ食チャレンジ期から、スペルト小麦粉が使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。









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