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2016年12月05日
グルテンフリー米粉パン試作
グルテンフリー
米粉アクアケーキ♡のレシピを元に、ＢＰをドライイーストに変えて米粉パンを焼いてみました＾＾
＜材料＞
ぬるま湯
上白糖
サラダ油
米粉
ドライイースト
一次発酵４０℃３０分。サラダ油を塗ったパウンド型に入れて、二次発酵４０℃２０分。二次発酵後（画像上段中央）は気泡がたくさん出てきていい感じに♬１９０℃２０分で焼成しています。
カットするとこんな感じです♬
もちもちでカットするのが大変でしたが、美味しくできました(*^-^*)
安定したレシピができたら、クックパッドに掲載予定です。
米粉は低フォドマップ食導入期から使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。
米粉アクアケーキ♡のレシピを元に、ＢＰをドライイーストに変えて米粉パンを焼いてみました＾＾＜材料＞
ぬるま湯
上白糖
サラダ油
米粉
ドライイースト
一次発酵４０℃３０分。サラダ油を塗ったパウンド型に入れて、二次発酵４０℃２０分。二次発酵後（画像上段中央）は気泡がたくさん出てきていい感じに♬１９０℃２０分で焼成しています。
カットするとこんな感じです♬
もちもちでカットするのが大変でしたが、美味しくできました(*^-^*)
安定したレシピができたら、クックパッドに掲載予定です。
米粉は低フォドマップ食導入期から使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。