![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15c3cb79.599aed7b.15c3cb7a.410a9b35/?me_id=1334661&item_id=10000272&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftomizawa%2Fcabinet%2Fitem001%2F01444601_1.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftomizawa%2Fcabinet%2Fitem001%2F01444601_1.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
2016年11月15日
スペルト小麦麺で低フォドマップカルボナーラ
スペルト小麦麺(白）で、低フォドマップカルボナーラを作りました。
卵、ベーコン、グラナパダーノ（パルミジャーノが切れていて(^^;）、塩コショウで味付けしています。
イタリア式を見習って、生クリームは使っていませんが、十分美味しいです♡
今回使用したベーコンがポイントです。
香辛料の詳細が不明ですが、還元水あめ等の高フォドマップ食材は不使用でした。
美味しくておすすめです＾＾
スペルト小麦麺（白）を使用しています。
全粒粉タイプは高フォドマップ食になりますので要注意です。
日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。
卵、ベーコン、グラナパダーノ（パルミジャーノが切れていて(^^;）、塩コショウで味付けしています。
イタリア式を見習って、生クリームは使っていませんが、十分美味しいです♡
今回使用したベーコンがポイントです。
香辛料の詳細が不明ですが、還元水あめ等の高フォドマップ食材は不使用でした。
美味しくておすすめです＾＾
信州ハム
http://www.shinshuham.co.jp/product/greenmark.php
スペルト小麦麺（白）を使用しています。
全粒粉タイプは高フォドマップ食になりますので要注意です。
日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。
ORGRANのTummy Friendly
近所のスーパーで、Orgranのグルテンフリー商品を買いました。(350円くらいだったと思います）
そば粉と米粉で作られているので低フォドマップ食材です。
ウエハースのような板状で、サクサク食感です。
おしゃれすぎて、どう食べたらよいのか分からず・・・(^^;
パッケージの写真を参考に、トマトとオリーブオイルでブルスケッタ風にしていただきました＾＾
トマトとオイルで少ししんなりした方が美味しく感じられました♬
メインはスペルト小麦麺のカルボナーラ。こちらについては、後日記載します。
この商品に"Tummy Friendly"というマークを見つけました。
よーく読んでみると、
”products displaying this logo are not just gluten free, but also made without fructose,onion,garlic and pea flour.”
「このロゴを表示している製品はグルテンフリーだけではなく、フルクトース、タマネギ、ニンニク、エンドウ豆の粉で作られていません。」
と書いてあるではありませんか！まるで低フォドマップ食そのものです。
ホームページには、
”Do you suffer from bloating and discomfort after eating certain foods? ORGRAN is Australia’s biggest manufacturer dedicated to good digestive health.
To help customers identify products that are suitable for their dietary requirements we have introduced the Tummy Friendly logo to our new ORGRAN packaging. Products displaying the ORGRAN Tummy Friendly logo are not just gluten and fructose free, but also made without onion, garlic and pea flour. These ingredients have all been identified as ingredients to limit or avoid as part of the Low FODMAPs diet.”
あなたは特定の食べ物を食べた後に膨満感や不快感に苦しんでいますか？ ORGRANは、消化器系の健康を守るオーストラリア最大のメーカーです。
お客様の食事ニーズに適した製品をお客様が特定できるように、私たちは新しいORGRANパッケージにTummy Friendlyロゴを導入しました。 ORGRAN Tummy Friendlyロゴを表示する製品は、グルテンとフルクトースを含まないだけでなく、タマネギ、ニンニク、エンドウ豆の粉もなく作られています。 これらの成分は全て、低FODMAP食の一部として制限または回避する成分として同定されています。
（Google翻訳にお世話になりました<(_ _)>）
と書いてありました。
FODMAP Friendlyのロゴマーク商品だけでなく、オーストラリアにはTummy Friendlyというロゴマークも低フォドマップ食材を入手するために役立つ目印であることを知りました＾＾
世界は確実に動いていますね。
日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。
そば粉と米粉で作られているので低フォドマップ食材です。
ウエハースのような板状で、サクサク食感です。
おしゃれすぎて、どう食べたらよいのか分からず・・・(^^;
パッケージの写真を参考に、トマトとオリーブオイルでブルスケッタ風にしていただきました＾＾
トマトとオイルで少ししんなりした方が美味しく感じられました♬
メインはスペルト小麦麺のカルボナーラ。こちらについては、後日記載します。
この商品に"Tummy Friendly"というマークを見つけました。
よーく読んでみると、
”products displaying this logo are not just gluten free, but also made without fructose,onion,garlic and pea flour.”
「このロゴを表示している製品はグルテンフリーだけではなく、フルクトース、タマネギ、ニンニク、エンドウ豆の粉で作られていません。」
と書いてあるではありませんか！まるで低フォドマップ食そのものです。
Tummy Friendly
http://www.orgran.com/tummy-friendly/
ホームページには、
”Do you suffer from bloating and discomfort after eating certain foods? ORGRAN is Australia’s biggest manufacturer dedicated to good digestive health.
To help customers identify products that are suitable for their dietary requirements we have introduced the Tummy Friendly logo to our new ORGRAN packaging. Products displaying the ORGRAN Tummy Friendly logo are not just gluten and fructose free, but also made without onion, garlic and pea flour. These ingredients have all been identified as ingredients to limit or avoid as part of the Low FODMAPs diet.”
あなたは特定の食べ物を食べた後に膨満感や不快感に苦しんでいますか？ ORGRANは、消化器系の健康を守るオーストラリア最大のメーカーです。
お客様の食事ニーズに適した製品をお客様が特定できるように、私たちは新しいORGRANパッケージにTummy Friendlyロゴを導入しました。 ORGRAN Tummy Friendlyロゴを表示する製品は、グルテンとフルクトースを含まないだけでなく、タマネギ、ニンニク、エンドウ豆の粉もなく作られています。 これらの成分は全て、低FODMAP食の一部として制限または回避する成分として同定されています。
（Google翻訳にお世話になりました<(_ _)>）
と書いてありました。
FODMAP Friendlyのロゴマーク商品だけでなく、オーストラリアにはTummy Friendlyというロゴマークも低フォドマップ食材を入手するために役立つ目印であることを知りました＾＾
世界は確実に動いていますね。
日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。