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2016年10月11日
ホシノ丹沢酵母でスペルト小麦の食パン(HB使用)
ホシノ丹沢酵母を使って、スペルト小麦の食パンを焼きました。
（ホームベーカリーの食パン4時間コース）
海外の低フォドマップ食では、天然酵母で焼いたスペルト小麦のパンはＯＫになっているので、ようやく”正真正銘の低フォドマップ食のパン”が作れるようになりました！というご報告です＾＾（ホントに長い道のりでした・・・）
カットするとこんな感じです。
スペルト小麦でここまでの味が出せるなんて♡
パンの香りが、ドライイーストとは別物です。
クラムのやわらかさと口どけの良さが絶品です♬
＜材料＞
スペルト小麦粉（白）
さとう
しお
元種
水
オリーブオイル
シンプルな材料なので、スペルト小麦の味が一層引き立ちます♡
安定した配合が見つかったら、レシピご紹介させていただきますね！
（ホームベーカリーの食パン4時間コース）
海外の低フォドマップ食では、天然酵母で焼いたスペルト小麦のパンはＯＫになっているので、ようやく”正真正銘の低フォドマップ食のパン”が作れるようになりました！というご報告です＾＾（ホントに長い道のりでした・・・）
カットするとこんな感じです。
スペルト小麦でここまでの味が出せるなんて♡
パンの香りが、ドライイーストとは別物です。
クラムのやわらかさと口どけの良さが絶品です♬
＜材料＞
スペルト小麦粉（白）
さとう
しお
元種
水
オリーブオイル
シンプルな材料なので、スペルト小麦の味が一層引き立ちます♡
安定した配合が見つかったら、レシピご紹介させていただきますね！