プロフィール
ショコラのネネさんの画像
ショコラのネネ
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会会員です。
プロフィール
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

スペルト小麦粉/1kg
価格:986円(税込、送料別) (2017/5/19時点)


<< 2017年12月 >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
最新記事
写真ギャラリー
カテゴリーアーカイブ
リンク集
検索
日別アーカイブ
タグクラウド

2017年01月04日

グルテンフリー☆私の好きな米粉シフォン

九州支部長のブログに遊びに行ったら、美味しそうなバナナシフォンを作られていました♬
ワタクシ(九州支部長)が3年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ(FODMAP)食」の効果
バナナシフォン
http://ibsprince.muragon.com/entry/230.html
九州支部長バナナシフォン.jpg

拙レシピを参考にしていただけて、とても光栄ですきらきら
ありがとうございます<(_ _)>


先日、低フォドマップ食推進活動でお配りしている米粉のシフォンのレシピをUPしました♬
グルテンフリー米粉のシフォンケーキラベル付き.png

グルテンフリー☆私の好きな米粉シフォン♬
http://cookpad.com/recipe/4267851


昨年は、低フォドマップ食をご存じない地域の方々(公民館、町内会長さん、老人大学の方々)にも、会員さん経由でお配りさせていただけた米粉シフォン。ある美しいご婦人からは、「顔をうずめたくなるシフォン♡」とまで言っていただけたそうです(*^-^*)

このシフォンでスコップケーキを作ると美味しいのですが、焼き立て直後に瞬く間に消えてしまいます(^-^;
次回こそ、果物と低フォドマップカスタードクリームを準備してから焼こうと思います♬


米粉は低フォドマップ食導入期から使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。




2016年10月30日

スペルト小麦のシフォンケーキ、            スペルト小麦のHB食パン

和歌山のお土産で、温州ミカンジュースをいただきました♬
温州ミカンジュース.png

濃厚ですが、すっきり飲みやすいです♡
このジュースを使って、チャレンジ期向けのシフォンケーキを焼きました^^
PA300052.JPG

カットするとこんな感じです↓
PA300062.JPG
フワフワに焼けて大成功♡ ミカンジュースのお礼に、Eちゃんにもお裾分けしました。
レシピはこちらです。
大人気♬スペルト小麦粉のシフォンケーキ♡
http://cookpad.com/recipe/3616700

宇野コラム2015年10月12日
日本の高FODMAP食に、ぶどう、温州ミカン、パパイヤが追加されました
http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/45678798.html


こちらもEちゃん宅にお裾分けしたスペルト小麦の食パンです。
PA300036.JPG
シンプルですが飽きのこない美味しさで定評があります^^
HB使用☆100%スペルト小麦パン
http://cookpad.com/recipe/3246792


昨日UPした記事が消えているので再掲載(^^;
PA280010.JPG
大地堂さんの30メッシュで篩ったオーバークルマ―ロトコーン(スペルト小麦粉)とお水で起こした自家製酵母で焼いた、
スペルト小麦のパンです。

天然酵母、スペルト小麦修行はまだまだ続きます。




2016年10月23日

グルテンフリーきらきらモール村のクルミケーキ♡

グルテンフリーのクルミケーキを焼きました!
聖女ヒルデガルトの「モール村のクルミケーキGâteau maursois」を参考にしています。
PA210041.JPG
今いちばん好きな焼き菓子です。

レシピはこちらにUPしています。
PA210006.JPG

しっとり美味しくてグルテンフリー♡
米粉やそば粉も使っていません。
家族やまわりの友人にも大好評のクルミケーキです♬

宣伝になりますが、OFFICE UNO COLUMNから
「過敏性腸症候群の低フォドマップ食」(第2版&普及版)が販売開始になりました!
アマゾンで購入できます。
PA230002.JPGPA230007.JPG

IBSの方だけでなく、潰瘍性大腸炎、クローン病、大腸憩室で苦しんでいる方にも
ぜひご一読いただきたい書籍です。
食事で腸が回復するのですから、これほど素晴らしいことはないと思っています^^
PA230006.JPG