ショコラのネネのキッチンダイアリー

スペルト小麦のチョコレートパン生地でシュトーレンを焼きました(*^-^*)


チョコレート生地に、クランベリー、マカダミアナッツ、メープル粒ジャムを混ぜ込んでいます♬


粒ジャム、初めて使いましたが美味しいですね！

メープルシロップの粒ジャムは、低フォドマップ食です（ラベルの一部はがれごめんなさい<(_ _)>）

昨日ご紹介したストリングホッパー、この食感の良さ、私も分かってきました！
味見程度では分からなかったのですが、食べだしたら止まらない美味しさです♬

左は、グルテンフリー☆私の好きな米粉食パンのパン生地を絞って焼いています。
イーストと卵のおかげなのか、翌日以降も固くなりません。プリッツみたいな食感で◎です(*^-^*)

右は、米粉、さとう、サラダ油、水で焼いたものです。べっこう飴のように固い！ですが、いちどにたくさん食べることができないところが良いと思います。ふわふわで軽い食感だと、食べすぎてしまいますが、このバリバリ感のおかげでしっかり噛むことができて、少量でも満足できます＾＾
引き続き、いろいろな配合で試してみますね♬


腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。