バレンタイン　チョコレートケーキ: 婚活するのに若返らなくっちゃ！

2018年02月14日

バレンタイン　チョコレートケーキ

以前クリスマスデコレーションケーキ作りを失敗した後、オーブンレンジの「お任せ機能

を使うべし」という教訓を経て、婚活で知り合った男性に女らしさのアピールを兼ねて

「お誕生日にバースディケーキをプレゼントするわ」などと余計なことを言ってしま

った。

　しかしその後ひどい風邪で１月全滅。彼は１月が誕生月で「バースディケーキはまだ

か？」とクレームがきてしまった。　

仕方なく「バースディ＆バレンタインケーキにするわ」とごまかす。

彼はチョコレートが大好きだとアピール。

　さて、チョコレートケーキを作るにはどうしたら良いか？と思考。

ありました！スーパーで見つけたチョコレートケーキセット。

レンジで５分。あれ？レンジで出来るの？オーブンとどう違うの？

早速買って試してみる。簡単、簡単、すぐ出来る。

製菓用チョコレートを袋ごとお湯につけ液状にして、ケーキの上にまんべんなくかけ、

側面にたれてくるチョコレートをスプーン等ですくいあげるようにしてぬり広げる。

　なんだ簡単じゃん！きれいに出来たわ。（食べてみる）う～ん、何か違う！

蒸しパンみたいな食感だわ。でもチョコレートは綺麗にかかり満足。

前回のクリスマスケーキレシピでチョコレートケーキにチャレンジしようっと。

ということで板チョコ３枚を買ってくる。

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　前回最後に作ったクリスマスケーキがお任せ機能で膨らんだことで自信をつけていた

こともあって、作り方の手順を間違えてしまった。

要するに、型にバターを先に塗って型用シートを敷いておく事と生地に入れるバターを

溶かしておく事を忘れてしまった。

その結果、ハンドミキサーで泡立てて膨らんでいた生地が薄力粉とバターを入れると同時

にペタンコにしぼんでしまったのだ。おかしいな？とは思った。。。

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　型に生地を入れたら半分以下にしかならなかった。－－－この時点でわかる失敗例。

おまかせ機能にしてみたが、時間が来ても膨らまず更に時間を延長してもダメだった。

そこで又教訓を経た。

①順番は間違うな②泡立てはハンドミキサー高速で１０分位はすること

③手順よく素早く処理し、オーブンレンジのおまかせ機能で手早く焼くこと。

一回目は失敗したけど２回目で成功！薄力粉のメーカーを変えたせいもあって

（メーカーで味が違う）焼き上がりは甘くて美味しい匂いがした。

　その後スポンジを半分に横に切って、水・グラニュー糖・キルシュを加えたシロップを

刷毛でスポンジに塗ると、多少パサついていたスポンジがしっとりとなった。

ボールの底を氷水で冷やしながら生クリームをハンドミキサーで泡立て、ホイップ

クレームを作る。