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2015年10月09日

小麦粉で♡子どもたちだけでできちゃう♡簡単手打ちうどん!!!レシピ

子どもたちだけでできちゃう♡手打ちうどん♡


夕方。
お買い物を終えて帰宅。
声がするので振り向くと。。。
冷たい風の中を にぃにが「寒い!寒い!」と半袖半ズボンで(⌒-⌒; )
自転車をビュンビュン走らせ帰ってきました( ´ ▽ ` )ノ
見るからに寒そう…

で、開口一番!
「ママ!!!
こんな寒い日は、煮込みうどんでしょう!!!」

へ?

「だって、遊び行く前に 今日は ドデカハンバーグ!!!って
言ってたじゃない!!!」


『なんのために買い物に行ったと?』


「だって、おうどん ないよ!!!」
という私に息子は。

「小麦粉で作れば?」

「うどん!」
「うどん!」
「うどん!」
三兄妹の騒ぎに…

仕方なく…

「じゃ、うどんは頼んだ!!!」
『そうよ!私じゃなくて、子どもたちが
作ればいいんだわ♡』

「OK!!!
うどん♪ うどん♪ うどん♪」


というわけで、子どもたちだけでできる 簡単手打ちうどん♡を
ご紹介!!!



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簡単手打ちうどんレシピ!!!



材料は、3つ!!!
お湯(お風呂のお湯ぐらいの温度)
小麦粉
塩 (小さじ弱)

image.jpeg


作り方
ボールに材料を入れ混ぜる。
耳たぶより、チョットかたいかしらというぐらいにまとめて、30分くらいやすませる。
次にジップロックバックに入れて。
踏んだり、叩いたり( ´ ▽ ` )ノ
それを今度は綿棒で伸ばす。

ポイント!!!
ここで薄く伸ばした生地を一旦冷蔵庫に入れると、次の作業がしやすいです♡
image.jpeg
こんな風に、先のとがったナイフで、おうどんっぽく切る!

そして、茹でる!
image.jpeg

で、おうどんは完成( ´ ▽ ` )ノ

子どもたちが、おうどんの作業をしている間に、
私は、煮込みうどんのおつゆの準備をして♡

あとは、煮込めばOK!!!


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2015年09月21日

【安いステーキ肉♪一番柔らかくする方法は?6つの方法を比較実験!!!】コストコの安いステーキ肉で実験!!!

コストコの安いステーキ肉を使って実験!!!牛乳、はちみつ、梨すりおろし、玉ねぎのすりおろし、ビール、炭酸のジュース どれが一番安いステーキ肉を柔らかくするのか?

高いお肉が柔らかくて美味しいのはわかっています!

しかし、コストコで、迷いに迷ったあげく、買ってしまうのが、

お安い塊か、ステーキ用にカットされたお肉。

image.jpg


そして、その日に焼いてみて、やっぱり固いか〜(⌒-⌒; )

同じことの繰り返し。

で、ここは、主婦の意地(≧∇≦)

なにがなんでも柔らかくしてやろうじゃないの!!!と、

ふた晩続けてステーキでした(≧∇≦)

ちなみに牛脂をベタベタ塗って半日以上置いてから焼くと

美味しいのは知っておりますが、今回は、なし。

安いステーキ肉を柔らかくする方法って、いくつもあるけれど、

結局、どれが一番柔らかくなるのか?

迷いますよね!

だから、この際と思って、ふた晩連続で(≧∇≦)

よく話題になる牛乳、はちみつ、梨すりおろし、玉ねぎのすりおろし、ビール、炭酸のジュースで

比較実験を!!!

image.jpg

このなかに、お肉の塊がまだよく噛み切れない我が家の1歳児でも食べられるまでに変化した材料が

あるんです( ´ ▽ ` )ノ

結果は!!!

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安いステーキ肉を柔らかくする方法!!!いちばん柔らかくなった方法は?こちら!!!


1歳児でも噛み切れるまでに、柔らかく、かつジューシーに仕上がったのは︎

玉ねぎのすりおろし( ´ ▽ ` )ノ

それに、匹敵する柔らかさだったのが、

牛乳!!!

以上の結果となりました( ´ ▽ ` )ノ

まだまだ、話題の方法。ありますよね!

キウイとか、マイタケとか、今晩は、さすがにステーキは…

また、実験に挑戦したら、お伝えいたします^_^



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2015年08月31日

本日の前菜は、ウンパイロウ| 豚コマだって、おいしくできるコツが!あるんです!

本日の前菜は、ウンパイロー


youtubeで、にぃにと2人まったりぐるめドラマ( ´ ▽ ` )ノ

「ママ〜、これ美味しいよね〜」

そうそう!おいしい!

でも、もうお買い物に行く気力が^_^;

冷蔵庫を見ると、豚肉は、豚コマとブロック。。。

ん〜。ブロックは、パパが食べたいと言っていた

大根と豚バラブロックの煮込みを作ってあげたいから。。。

豚バラを使うほかない。

でも、熱々の中華スープの熱で調理すれば、固くならない!

よし!作ろう!ということで( ´ ▽ ` )ノ

image.jpg

こんな感じになりました( ´ ▽ ` )ノ

なかなか好評でしたよ。

写真は、仕事で遅い、パパの分。


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材料


豚コマ(豚バラの方がいいのですが(≧∇≦)
きゅうり:1本
白ねぎ 3分の1本程度
中華スープの素
たれ
・にんにく 1片
・生姜 少々
・甜麺醤 大さじ1と1/2
・醤油:大さじ2
・酒 大さじ1
・酢:大さじ1/2
・ごま油 少し
・ラー油 わが家は子供がいるのでなし!パパの分だけちょい足し

作り方

1】きゅうりを薄切りにする。(ピーラーを使うと便利ですよ。)
2】白ねぎは白髪ねぎにして水にさらしておく。
3】湯を沸かし、中華スープの素を入れる。火を止めて、豚コマを入れ、余熱調理。
4】細かく刻んだニンニクと生姜。甜麺醤、醤油、酒、酢、ごま油を混ぜてたれを作る。
5】お皿に盛って、ソースをかけて♡出来上がり。



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2015年08月15日

いわし30匹!簡単に手開き完了!お昼は、イワシのガーリックソテー♡

朝とったという、イワシ!なんと!30匹!!!


目を見たら、わかりますよね!

新鮮!!!

だけど、30匹もどうすんの?

image.jpg

というわけで、包丁を使わず^_^;

手開きにしました♡

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お昼のイワシレシピ


小麦粉をまぶしたイワシを

オリーブオイルと

にんにくスライスで香りを出したフライパンへ

image.jpg
はい( ´ ▽ ` )ノ

出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

残りは、これからフライ用と、ソテー用に

わけて冷凍です( ´ ▽ ` )ノ

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2015年07月09日

【保存版】乾燥きくらげを劇的に柔らかくする方法( ´ ▽ ` )ノ ◯◯を入れるだけで、お店のような食感をご家庭で!

乾燥きくらげを中華料理店のような柔らか食感にする方法とは?

image.jpg
いつも、なんでかな〜。

なんで、お店のような柔らかさがでないのか?

6時間以上、お水につけておいても…

ダメでした。


けれど、◯◯をお鍋に小さじ1入れますと!?


柔らかで、コリコリの食感が最高のきくらげに!!!


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小さじ1の◯◯を入れるだけ!!!お試しあれ〜


◯◯とは?

重曹です。

鍋に重曹を入れてきくらげを入れ、

そのままでもいけると思いますが、

湯を沸騰させると柔らかくなるんです!


なんか、お店のものに程遠いな〜と

思っている方にこそ、試していただきたい( ´ ▽ ` )ノ




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