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まず、「お食い初め（おくいぞめ）」を説明しますが、
生まれた子供が、終生食べ物へ困らないように願いを込めて、
赤ちゃんが、歯が生えるくらいまで成長したのを慶ぶ意味合いもある、
赤ちゃんへ初めて食べ物を食べさせる・食べる真似をさせる、
悦ばしい儀式です。
この「お食い初め」は、赤ちゃんが生まれてから100日目頃にして、
歯固め・箸ぞろえ・箸始め、ともいわれてます。
そして、「お食い初め」の手順・やり方は、
地方・地域次第でいろいろですから、時期・準備する物・
用意する料理・儀式・マナーなどへ、悩む人も多いでしょう。
このブログでは、代表的・一般的な「お食い初め」の説明をします。
ですから、アナタの住まれてる地域の通例・
慣例と比べながら、「お食い初め」の参考にして下さい。
それでは、「お食い初め」の料理ですが、
鯛・赤飯・お吸い物・煮物・香の物の、５品が基本です。
その、お吸い物はハマグリが一般的で、紅白なますを出す地域もあります。
アナタが、自分で造れない・造る時間がなければ、
【正直屋の宅配お食い初め】
が、とても便利で参考になりますから、サイトを開いてご覧下さい。
次に、「お食い初め」の食器ですが、
お椀は漆器・素焼きの物を、どの地域でも使うようです。
その、男の子用のお椀は、全部が朱塗りで、
女の子用のお椀は、外側が黒塗りの内側は、
朱塗りのお椀が基本となります。
次は祝い箸ですが、祝い箸というのは、
柳で造った両端が細くなってる箸で、とても縁起が良いといわれてるんです。
続いて、歯固めの石が必要で、
この石は赤ちゃんへ丈夫な歯が生えるように願いを込める、
「歯固めの儀式」で使います。
この、歯固めの石は、一般的にはお宮参りの時に、
神社からもらうんですが、河原などで拾った石でも大丈夫です。
その、拾った石・もらった石でも、歯固めへ使う前に良く洗って、
綺麗にしてから使って下さい。
さて、「お食い初め」のどんな料理でも届けてくれる、
便利な【正直屋の宅配お食い初め】ですが、
和食の老舗で、お届けする料理は逸品です。
古くから、日本の伝統ある儀式の、「お食い初め」が簡単にできるように、
料理はセットでお届けします。
そして、アナタの愛おしい子供の七五三・両親の還暦祝い・
古希のお祝いなどへ使える、「祝い膳」のセットもあるんです。
この、正直屋はその他、棒鮨・自社開発の商品などの、
拘りの料理・食を、アナタへお届けします。
殊に、冷凍してお届けする「お食い初め」「祝い膳」は、
テレビ番組でも紹介されるほどの、プロトン冷凍技術を駆使していて、
冷凍モノだけど、とても美味しいという評判の冷凍技術です。
それに、「棒寿司」「鰻」「蟹」「松阪牛」「ふぐ鍋」などの、
豪華・特徴のある逸品料理の、豊富なラインナップで、
「本格料亭の味をご家庭へお届け」というコンセプトの元、
アナタへ本格的な祝い膳・料理をお届けしてます。
アナタの近所では、味わえない料理ばかりですよ。
お食い初めで用意する料理・各祝い膳を宅配でお届けする、
【正直屋の宅配お食い初め】の詳しい情報は、
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では、「お食い初め」の具体的なやり方・方法ですが、
年長者が、赤ちゃんへ食べさせる真似をします。
「お食い初め」は、「養い親」という祖父母・親戚の中から、
最年長の人が祝い箸を使って、赤ちゃんへ食べさせる真似をするんです。
赤ちゃんが、男の子なら男性の年長者へ、
女の赤ちゃんならば、女性の年長者へ頼んで下さい。
この、最年長者へ「お食い初め」を頼むのは、
これまで生きて来た・長寿へあやかるという、悦ばしい意味合いがあります。
ですが、最近では養い親へ拘わる風習も変わって来てますから、
親族・家庭の都合で、柔軟に行って下さい。
親戚・両親も一緒に、たくさんの人数でやれば、
家族のとても良い記念になりますよ。
次に、「お食い初め」の手順ですが、
赤ちゃんへ３回食べさせる真似をしてから、歯固めの儀式をするんです。
「お食い初め」儀式の、基本的・正式なやり方は、
「ご飯を食べさせる真似をしてから吸い物」
「また、ご飯を食べさせる真似をして魚」
「もう１度、ご飯を食べさせる真似」の儀式を、
３度繰り返して、赤ちゃんへ食べさせる真似をします。
この際、赤ちゃんがもしも料理などを食べたがれば、
「ひと粒なめ」という作法もあるので、
米を一粒だけ食べさせても良いんです。
その次に、「お食い初め」の儀式が済んだら、
「歯固めの儀式」へ移ります。
「歯固めの儀式」は、祝い箸の箸先で歯固め石を触って、
その祝い箸を、赤ちゃんの歯茎へちょんちょんと軽く当てるんです。
祝い箸を、赤ちゃんの歯茎へ当てる時には、
「石のような丈夫な歯が生えるように」と、
祈る・願いながらやって下さい。
と、これで「お食い初めの儀式」は終わりですが、
祝い膳は、儀式が無事に済んだ感謝の気持を込めながら、
参加者・アナタたちで食べて、
歯固めの石は、神社の境内へ返すのが本式です。
それから、「食い初めの儀式」へ招かれた時には、
食事代を目安に、お祝い金を差し出すのが通例となります。
また今日でも、祝い膳・料理一式は母方の実家から、
贈る風習が残ってる地域もあって、
母方の実家から、赤ちゃん用の食器を贈るケースもあるんです。
けれど、出産祝いなどで贈られてる・もらってる場合もありますから、
先にキチンと確かめてから、贈るようにして下さい。
尚、お食い初めへ招かれて祝い金を出す場合、
水引は紅白・蝶結び・熨斗は着けて、表へは「御初膳御祝」
「祝御食初」「箸ぞろえ」と、記すのが望ましいです。
最後に、「お食い初め」へ参加した全員で、
1回ずつ赤ちゃんへ食べさせる真似をする、
こんな「お食い初め」も、良い思い出になります。
その後、全員で会食して会食が済んだら、
『お色直し式』をする地域もあるんです。
また、滅多に家族全員が集まる機会はそうないし、
家族・おじいちゃん・おばあちゃんの居られるところで、
赤ちゃんへ可愛い洋服を着せてあげてるでしょうから、
「お食い初め」の豪華な料理も一緒に、写真へ残しませんか？
良い思い出になりますが、料理を写真に撮るには、
見栄えがとても大事です。
アナタは、写真に撮るような料理を造れますか？
その理由もあるでしょうし、
料亭の味がそのまま届く【正直屋の宅配お食い初め】を、
話しのタネにもなるので、
アナタの可愛い赤ちゃんのためにも、食べてみませんか？
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