料理人さん・・・

年末年始を故郷で過ごす人たちの帰省ラッシュが２７日始まりピークは３０日だそうです
皆さん実家に帰り正月は家で過ごすのでしょうか？なんかいいですね〜
平和な感じです。自分は今年、というよりここ何年も帰ってません、というより帰れません、やはり仕事なので。
ほんとたまには正月帰ってのんびりしたいものです。

今日は無性に魚食べたくなったので、
・和風サーモンムニエル
材料
・サーモン
・この前作った魔法のソース（和）＊過去の記事参照
・バター
・白髪ねぎ
作り方
１　サーモンに塩、こしょうします。
２　サーモンに小麦粉をまぶします。
３　フライパンで弱火で焼いていきます。少し油多めのほうが良いです。
４　きつね色に焼き目がついたら裏面も焼きます。
５　両面焼きあがったらバター１５ｇ入れ魔法のソースを半カップくらい入れます。
６　たれを絡めて完成！

やはり今年も帰れないのか
たまには季節を感じたい今日この頃です。


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