料理人さん・・・

仕事納め・・・年末に業務を終えること。また、その日。
年末年始のお正月休暇のある会社で使われる言葉で、ホテル等のサービス業は年中無休なので使われない。
後者の「ホテル等のサービス業は年中無休なので使われない。」
職業柄仕事納めという言葉はなかなか耳にすることはないです。やはりサービス業なので
むしろこの時期は忙しくなり、かつてのお正月休みはどこへやら
サービス業に従事されてる方々、本当にお疲れ様です
・牛時雨煮
材料
・牛肉
・ごぼう
・しょうが
作り方
１　ごぼうはささがきにします。しょうがは千切りにします。
２　サラダ油で肉を炒めます。
３　濃い口醤油、酒、みりんを入れます。分量はお玉に一杯づつ入れます。砂糖は大さじ２，３杯入れます。
４　肉に火がとおり、味が調ったら、しょうが、ごぼうを入れます。
５　ごぼうに火が通ったら完成。


なんか最近わかってきて世の中持ちつ持たれつで成り立ってると。
うまい事成り立ってると思います