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2017年06月16日

シャトーブリアンをお得に美味しく食べる!

こんにちはm(_ _)m

ブログをご覧頂き有難うございます。


(*^o^)/\(^-^*)(*^o^)/\(^-^*)(*^o^)/\(^-^*)

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私事ながら。。。美味い肉の焼き方!香ばしく焼いてみた。


なんか記念日で、しかも特別な優雅な日でもないと

我が家では食べてはいけない禁断の・・・肉。

我が家では、
最後の晩餐、地球滅亡前夜にしか食してはいけない・・・肉。



そう!それは、牛さん一頭から800ℊくらいしか取れないという
幻の肉。

すげぇーーーー希少部位。


ちょっとシャレオツな分厚い鉄板使ったお店では、

2万とか完全にアウトぅな金額でしか出してくれない・・・肉。


サーロインとヒレの中間くらいで、
いっぺんに両方を楽しめて

な・お・か・つ!

口の中でアイスのように溶けて無くなる・・・肉。






そう!それは憧れのシャトーブリアン様!
ハッハァーーーーm(__)m

20170616_205559.jpg





なぜか?
最近スーパーでも手に入るようになってきました。
(A4だけど)

ウソか?ウソなのか?ブリアンさまぁ〜


まぁーそんなわけで、地球滅亡前夜にでも食べようかと

昔2千円くらいでブロックで買ってきたもの。


尚且つ!

ケチケチに半分に割って冷凍しておいた肉発見!


なかなか、滅亡しないので古くなっちゃったよ。
( ゚Д゚)ドウシテクレンダ


これ、いつのだ???けど色はまだいいし、

ぶっちゃけ、熟成肉だと思えばそんな気もするし。



前置が長くなりましたが、肉が良くても腕が悪けりゃ

ブリアン様もただの肉・・・


そう!飛べない豚はただの豚だ!の名セリフといっしょだ!

そうだ!そうだ!



そんなわけで、
現在のおっさんのスキルでは最高の焼き方をご紹介。



まずは、夜食べるなら朝から常温で外に出しておきたいところ ハイココ重要。

菌は平気か?まぁーいいか。




うちはシャレオツついでに、
藻塩とブラックペッパーでまんべんなくまぶす。

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牛脂を溶かすついでに、お野菜を弱火で焼く。

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にんにくをスライサーでスライス。脂が足らなければ足す。
弱火でじっくり揚げるように火を通す。焦げやすいので弱火。ハイココ重要。
脂ににんにくのカホリを移す。

これからブリアン様にアツアツのニンニク風呂風味を
ご提供する為に頑張る力こぶ 

20170616_211031.jpg

20170616_211135.jpg

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ここで一気に最大火力にて活動限界まで突っ走る!
ブリアン様投入!ステキーなステーキ(´ロ`ノ)ノ

出来れば厚めのフライパン使用。鉄は熱伝導率が良い代わりに
肉に熱が移るとすぐ冷えてしまう!

20170616_211505.jpg

なので、焼いてる場所をこまめに移動して表面を
素早くカリッと日サロなみに焦がして

ブリアン様のうまみを封じ込める!ハイココ重要。

このあたりで、ブリアン様かなり御満悦のハズ( ゚Д゚)ー

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本日のブリアン様は標高が高くおいでなすってだったので、
中が確実にナマナマで冷たいぜぇーくらいで、
火を止めてアルミホイルをかぶせてちょっと思いにふける

レアローストビーフかな・・・ハイココ重要。

20170616_211749.jpg

はい。きました。テテレテッテェレー!無慈悲バーナー〜〜〜!ハイココ重要。


説明しよう!!

無慈悲バーナーとは醤油などをかけて炙ると
まさに炭で焼いたような錯覚をおこさせるような
良いカホリをお客様(嫁)に提供できるドラエモンの
異次元ポケットから出したような便利グッツである。

オジペディアより抜粋

20170616_211933.jpg

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レディーGo!燃えろ燃えろ!

うははははっーーーーーーーー!(デーモン閣下風)

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(注意)必ずフライパンの火は止めましょう。

脂がアツアツで気化してるときに全力で攻撃すると
カウンターで炎が燃え上がり

換気扇のフィルターに脂取るフィルターとか付けてると
いい感じに燃えます。

前に燃やしてオーナー(嫁)に怒られました。

新品に取り替えた当日〜アヒャヒャヒャ((((oノ´3`)ノ





オゥイェーーー!
木の板とか、ツカッチャッタリシチャッタリシテ シャレオツゥ〜〜!

20170616_212224.jpg

はいアップ!うーーん。カメラわかってるねぇーー!ハイココ重要。

20170616_212744.jpg

お好みで、ワサビ、藻塩、醤油、などをつけても。。。

焦がし醤油風味&藻塩でしっかり味が付いてるので、
ニンニクチップとご一緒にどうぞ♪

ニンニク油でガーリックライスも美味しい作り方あるのですが、
文章〜〜〜〜なげぇーよι(´Д`υ)アー

と怒られそうなので、以上です。


美味しく頂きました。ご馳走様でした。牛さんアリガト。



20170616_214148.jpg

ちゃんと残さず食べたら、後片付けも完ぺき。

食洗機2015改 コードNo.ossanの洗い力。
スゲーッス(*σ´ェ`)σホンコレ


長文失礼致しましたm(__)m


お?喉が渇いた?ウォーターサーバーで美味しいお水どうぞ!









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