秋といえば紅葉〜

いえいえ！秋といえば伊勢海老〜♪

毎年、青島方面へ伊勢海老を食べに行ってます＝з
と、言っても伊勢海老の味噌汁定食ですけどね

青島編↓
「港あおしま」で伊勢海老を食べました♪

鵜戸神宮編↓
鵜戸神宮で伊勢海老を食べました♪

９月の伊勢海老解禁から２ヶ月！

そろそろ青島まで伊勢海老を食べに行こうかな〜？
って思っていたら、伊勢海老を頂きました

安心してください！生きていますよ♪

嬉しい〜♪
でも、伊勢海老を料理した事無い・・・

でも、味噌汁くらい作れるんじゃないの？

と思い、インターネットで「伊勢海老の味噌汁」を検索〜

伊勢海老の味噌汁のレシピがいっぱい出てきました♪

伊勢海老の裁き方もありましたけど、味噌汁にするので真っ二つにしただけ

水道水にしばらく浸けると弱ってくるので、伊勢海老を裁きやすいそうです！

さぁ！伊勢海老の御味噌汁を作りますよ〜



まずは昆布で出汁をとって・・！

昆布は無かったけど、昆布だしの素があったのでそれを使いました♪

お酒を大さじ１杯入れます。
伊勢海老を入れます

クツクツと１５分ほど煮込むみたいです。
美味しい伊勢海老の出汁が出ますよ〜

灰汁も出るので、ドンドン灰汁取りします♪
灰汁を取ると臭みがなくなりますよ〜

最後にお味噌を入れて出来上がり〜

美味しい〜


実は頂いたのは一匹だけじゃありません！

夜も伊勢海老料理♪

まだガサゴソ動いていたので、新鮮なうちにお刺身に！
って・・・伊勢海老のお刺身はあまり好きじゃない・・

炭火で網焼き？炭は買ってこないと無いよ・・・面倒〜
オーブンで焼いてもいいけど、我が家にオーブンは無〜い

塩茹で？
茹でるだけって、なんだかつまらない〜

伊勢海老のソテー！
味付けを失敗するととんでもない事になりそう・・・

はっ！エビフライだよ〜
伊勢海老フライって食べた事無い〜

と言うことで、エビフライに挑戦！



頭を取って、殻を取ったら下準備OK！

あとは、普通のエビフライ作り方は一緒でした〜♪
あぶらで揚げたら完成♪

タルタルソースは、冷蔵庫に入っていた市販のタルタルソースです。

頭はもちろん味噌汁に♪



伊勢海老のエビフライ定食の完成です♪

エビフライは上手に揚がっていました♪
こんな贅沢なエビフライを食べるの初めて♪２匹分ですよ〜


残りの伊勢海老は氷水に浸けた後、ラップでぐるぐる巻きにして、ジップロックに入れて冷凍しました

２週間くらいは冷凍しても良いそうです。
今週中には食べるけどね〜

今度は、炭を買ってきて網焼きかな


動画にまとめてみました↓


伊勢海老フライ　と　お味噌汁

来年からは青島漁港で買ってきて、家で食べようかな？

伊勢海老は、青島漁港の直売センターで買うと100ｇで６００円くらいなので、小さめ〜普通サイズの伊勢海老なら１，２００円から２，０００円で買えますよ〜

年に一度の贅沢だけど〜
お酒もちょっぴり飲もうかな〜