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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.１７２ 平成３１年２月号
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節分を迎えましたが 相変わらず寒い日が続いています。
からだの芯から温まる晩酌が待ち遠しい方も多いのではないでしょうか。
２月３日 節分の恵方は東北東です。福を呼び込みたいですね！！
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燗酒で 心も身体も ぽっかぽか
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温かい日本酒は和食だけでなく
様々な料理との相性もよく身体に優しい楽しみ方です。
アルコールは体内に入ると温まり、体温に近い温度で吸収されます。
冷酒では体温で温まるまで吸収されず、酔いのまわりが遅くなります。
お燗酒は体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも早く、
酔いを早く感じ始めるので 飲みすぎを防ぐことができます。
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燗酒がお好きな方に
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◆ 山廃仕込 特別純米 「風乃都美人」
山廃の香りが立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良く
兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。
安全で安心な証。兵庫県認証食品に認められております。
ぬる燗４０℃がおすすめ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605
◆ 山廃仕込 純米酒 「雲乃都美人」
ふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる やや辛口の純米酒で
ぬる燗から熱燗までお好みの温度でお楽しみいただけます。
大阪国税局の燗酒用清酒部門で優秀の評をいただきました。
「雲乃都美人」はANAの機内食のお酒として２回搭載されました。
山廃純米 「雲乃都美人」 http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294
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新酒 しぼりたて薄にごり
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しぼりたて薄にごりはうっすらとオリを含んだフレッシュな
お酒です。 アルコール分は１７％ 日本酒度 －３です。
昔ながらの天秤棒に吊るした石の重りで搾りました。
薄にごり → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337499
酒の粕 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=113543469
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試飲販売会のご案内
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そごう神戸 ２０１９年１月３０日から ２月５日まで
お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。
※ 担当者不在の場合もございます。
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淡路島の観光情報
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◎ 灘黒岩水仙郷 南あわじ市
諭鶴羽山の急斜面一帯に広がる野生水仙。
４５度の急斜面 約７haには、約５００万本の水仙が咲き乱れます。
https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/site/suisenkyou/
◎ 立川水仙郷
紀淡海峡を望む絶好のロケーション。 栽培面積は約６ha。
駐車場は水仙畑のすぐそばにあるのでベビーカーでも可能です。
「ナゾのパラダイス」は、 ABC・TV朝日系列「探偵！ナイトスクープ」で
紹介された魅力満載の館。 https://www.eonet.ne.jp/~suisen-t/
◎ 淡路島３年とらふぐは格別の味
日本一流れが速い鳴門海峡に面した福良湾で３年間大切に育て豊に成長。
身のしまり、歯ごたえは格別です。大きく育った白子も魅力です。
淡路島のレタス、お米、地酒を使った『美福鍋』がおすすめ料理。
美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/rest/
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アンケートプレゼント
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◆ ２０１９年２月号のアンケート
家でお酒を飲むときは
①家族で ②夫婦で ③一人で ④仲間と ⑤その他
抽選で３名様に 山廃仕込「雲乃都美人」720mlをプレゼント！
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/
当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
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◆ ２０１９年１月号のアンケート結果
酒粕を使ってますか
①粕汁 165 ②甘酒 85 ③漬物 25 ④焼き粕 40 ⑤その他 60
１月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2019.html
２６７名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。
ご当選の３名様には しぼりたて「薄にごり」720mlを近日発送いたします。
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