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2016年11月01日

おのころ通信 vol.145 平成28年11月号


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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.145 平成28年11月号

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朝夕冷え込む季節となり 蔵人達がふるさとを後にして勢ぞろいしました。 

いよいよ28BYの酒造りスタートします。 ご期待ください!


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   秋の食材とぜひどうぞ 

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  もう飲まれましたか!!  秋限定の「ひやおろし」

海の幸、山の幸。日本人ならではの「旬の食材」が楽しめる秋。

  なめらかな口あたりの「ひやおろし」は秋の恵みと相性抜群。

   お米のうまみが生きてるお酒だからこそ、
   季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。


◆ 特別純米 風乃都美人 ひやおろし(生詰)  1800ml 720ml

◆ 山廃純米 雲乃都美人 ひやおろし (生詰) 1800ml 720ml

   http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=236824&csid=0

     生詰のため クール宅急便・ゆうパックチルド便でお届けします。

   



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  合鴨農法で育てました

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洲本市五色町の山際さんの水田に 合鴨を放鳥し
安全で安心な無農薬米が栽培され無事、収穫が完了しました。

合鴨たちの働きで育てた有機無農薬米の純米吟醸です。

若宮の雫1,800ml 3,240円  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719

若宮の雫720ml  1,728円  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4762476

    
    生酒のため クール宅急便、ゆうパックチルド便でお届けします。


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    試飲販売会のおしらせ

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  阪急梅田本店   平成28年11月16日から11月22日まで

  そごう神戸      平成28年11月22日から11月28日まで

  阪神梅田本店   平成28年11月30日から12月 6日まで

  川西阪急      平成28年11月30日から12月 6日まで

    
          ※  担当者不在の場合もございます。

             お近くにお越しの節は是非お立ち寄りくださいませ。


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   淡路島の観光情報

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◆  パルシェ香の館 コスモス摘み取り体験 http://www.parchez.or.jp/

   開催期間 11月中旬まで お問合せは0799-85-1162


◆ あわじ花山水  「しいたけ狩り」  http://www.awajihanasansui.com/

   開催期間 11月27日まで 10時から16時まで 料金1000円
洲本市千草戊60番地   ご予約は 0799-22-7300 火曜日定休


◆ 奇跡の星の植物館 クリスマスフラワーショー http://www.kisekinohoshi.jp/

ユーフォルビア、カサブランカなど100種2万株の
   純白の花が演出する、贅沢なクリスマスガーデン。
  11月17日から開催。  お問合せは  0799-74-1200


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   アンケートプレゼント

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◆ 2016年 11月号のアンケート


  お酒を飲むときは  

  @ 一人で飲む A 家族で飲む B 仲間と飲む C 御付合いで飲む


応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   
   蔵形 300ml 3本セットが 抽選で3名様に当たります。

   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。


蔵形3本セット → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133296

 



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◆ 2016年 10月号のアンケート結果




   桝で日本酒を飲んだことがありますか

@ 数回ある 123 A 何度もある 65 B 飲んだことが無い 20 C 飲んでみたい 38

  10月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2016.html

  246名様に ご応募いただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様に 辛口 北前船風1800mlを近日発送いたします。


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 南あわじ市ふるさと納税 →  http://furu-po.com/minamiawaji/


 無限大と瑞宝に続いて このたび 大吟醸凜美(りんび)も仲間入りしました。


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  酒蔵見学のお申し込みは

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 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。  酒蔵見学は事前予約が必要です。


 酒造りが始まりました。作業工程上、蔵へ入れないときも
   ございますのでご了承くださいませ。

     繁忙期のため団体様の見学はご遠慮ください。


 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

       ご希望に添えない場合もございますご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247

Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp

代表取締役  久田浩嗣  おのころ通信編集長  武内亮司 0799-42-0360

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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。