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2016年09月30日

おのころ通信 vol.144 平成28年10月号

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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.144 平成28年10月号

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味覚の秋を迎え、食卓には秋ならではの食材が並ぶ頃、
酒蔵のタンクの中でゆっくり熟成した 「ひやおろし」が出番を迎えました。

秋の夜長はお気に入りの酒器で楽しみませんか!


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   ひやおろし 好評発売中

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冬の寒い時期に仕込まれたお酒を夏の間 ゆっくりと寝かせて、
熟成したまろやかな味わいになる秋に出荷される のが「ひやおろし」

二度目の火入れをせず「蔵出し」します。

お米のうまみが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。


◆ 特別純米 風乃都美人 ひやおろし(生詰)  1800ml 720ml

◆ 山廃純米 雲乃都美人 ひやおろし (生詰) 1800ml 720ml

http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=236824&csid=0

   クール宅急便・ゆうパックチルド便でお届けします。

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  純米吟醸 碧乃都美人 

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山田錦の米のうまみと五百万石のキレの良さをミックスした
純米吟醸 碧乃都美人(あおのみやこびじん)が 発売になりました。

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=105220470

穏やかな香りと優しい口当たりで料理との相性が 良いと評判です。

 碧乃都美人1800ml 3240円  碧乃都美人 720ml 1728円


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   10月1日 姫路城大手前公園

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10月1日は日本酒の日。 全国一斉日本酒で乾杯! in 姫路城

10月1日 (14時から19時まで) 10月2日 (14時から17時)
姫路城大手前公園で兵庫県内の35蔵が出展します。






都美人酒では 
大吟醸凜美 碧乃都美人 特別純米風のまゝを出展します。

    10月1日は久田と武内 10月2日は久田が参加いたします。

         お近くの方は是非、お立ち寄りくださいませ。 



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  東広島 酒まつり 2016

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    1000銘柄の日本酒が集まるイベントのご案内です。

    2016年10月8日〜10月9日まで (10時から17時まで)

    場所 JR西条駅周辺 お問合せは 082-420-0941

       ※ 飲酒後の運転は厳禁。JR、バス等をご利用ください。

       酒まつり 酒ひろば → http://sakematsuri.com/




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    試飲販売会のおしらせ

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    西宮阪急 平成28年10月5日から10月11日(火)まで

    
          ※  担当者不在の場合もございます。


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   淡路島の観光情報

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◆  あわじアートサーカス2016

   世界各国からパフォーマー14組が淡路島に集結。11か所の会場で様々な
   パフォーマンスを見たり、体験ができる。 http://awajiartcircus.com/

   期間 2016年10月1日から10月30日まで 0799-73-2280

          


◆  第4回アルカンカ 洲本ARUKANNKA

   平成28年10月15日と10月16日 洲本市本町周辺会場
   モンキーパフォーマンス、淡路島マルシェ、スタンプラリーも開催。
   お問合せは 洲本商工会議所 0799-22-2571

          


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   アンケートプレゼント

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◆ 2016年 10月号のアンケート


  桝で日本酒を飲んだことがありますか
  

  @ 枡で飲んだことがある A 飲んだことがない B 飲んでみたい 


応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   
   辛口 北前船風1800mlが 抽選で3名様に当たります。

   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。




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◆ 2016年 9月号のアンケート結果




  旅先で日本酒を買いますか

  @ 自分用に買う 215 A お土産に買う 113 B 買ったことがない 14


   9月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2016.html

  271名様にご応募をいただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様に 山廃純米ひやおろし720mlを近日発送いたします。


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 南あわじ市ふるさと納税 →  http://furu-po.com/minamiawaji/


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  酒蔵見学のお申し込みは

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 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。  酒蔵見学は事前予約が必要です。

 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役  久田浩嗣  おのころ通信編集長  武内亮司 0799-42-0360

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都美人酒造 酒蔵ブログ http://fanblogs.jp/awajisima/

おのころ通信バックナンバー  http://fanblogs.jp/miyakobijin/

淡路島の観光情報 http://fanblogs.jp/hanasajiki/

2016年09月01日

おのころ通信 vol.143 平成28年9月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.143 平成28年9月号

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熟成により様々な変化を見せる日本酒。

ひと夏の間 ひんやりとした酒蔵のタンクの中で 熟成を深めた
「ひやおろし」が発売になります。

秋の夜長を 季節限定のお酒で楽しんでみませんか!


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   ひやおろし 発売始めます

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お酒の火入れは 通常二回行います。
春先にタンクに貯蔵する時と タンクから壜に詰める時の計二回です。

貯蔵時に火入れを行い、壜詰め時に行わないものを生詰といい、
逆の場合は生貯蔵といいます。

火入れを一度も行わないものを本生(生酒)といいます。
生詰・生貯蔵酒は一回火入れを行っている酒になります。

秋を感じたら 二度目の火入れをせず「蔵出し」します。

お米のうまみが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。


◆ 特別純米 風乃都美人 ひやおろし(生詰)  1800ml 720ml

◆ 山廃純米 雲乃都美人 ひやおろし (生詰) 1800ml 720ml

http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=236824&csid=0

   クール宅急便・ゆうパックチルド便でお届けします。

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  純米吟醸 碧乃都美人 

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山田錦の米のうまみと五百万石のキレの良さをミックスした
純米吟醸 碧乃都美人(あおのみやこびじん)が 発売になりました。

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=105220470

穏やかな香りと優しい口当たりで料理との相性が 良いと評判です。

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 碧乃都美人1800ml 3240円  碧乃都美人 720ml 1728円


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  東広島 酒まつり 2016

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    1000銘柄の日本酒が集まるイベントのご案内です。

    2016年10月8日〜10月9日まで (10時から17時まで)

    場所 JR西条駅周辺 お問合せは 082-420-0941

       ※ 飲酒後の運転は厳禁。JR、バス等をご利用ください。

    酒まつり 酒ひろば → http://sakematsuri.com/


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   淡路島の観光情報

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◆  神楽祭 伊弉諾神宮特設ステージ
 
    平成28年9月22日 木曜日 16時開場
    全席指定席 一般席前売券 2,000円 特別席 6,000円

    チケット販売所 0799-70-1010 http://izanagi-jingu.jp/kagura/




◆  奇跡の星の植物館   トロピカルフラワーショー

   フラワーショースペースにはハイビスカス、アンスリウム、
  サンタンカなどのカラフルな花、様々な種類のプルメリアや原種の
  ハイビスカス・アーノティアヌスといった珍しい花、巨大な
  ジャイアント・フリーセアといったダイナミックな植物が展示されます。

  平成28年9月23日まで

    http://www.kisekinohoshi.jp/exhibition/archives/7513


◆  南あわじ市滝川記念美術館 玉青館

日本南画界の第一人者、直原玉青(1904〜2005)の絵画、
  書の作品をコレクションする現代南画の美術館です。
  直原氏の代表作「禅の牧牛 うしかひ草」など多数展示されています。




  入館料 大人300円  お問合せは 0799-36-2314 

   休館日 月曜日
   (月曜日が祝日・振替休日の場合はその翌日以降直近の平日)


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   アンケートプレゼント

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◆ 2016年 9月号のアンケート


  旅先で日本酒を買いますか

  @ いつも買っている A 時々買っている B 買ったことがない


応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   
   山廃純米ひやおろし720mlが 抽選で3名様に当たります。

   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。




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◆ 2016年 8月号のアンケート結果



   ふるさと納税を利用しますか

@ している 34 A していない 109 B 利用したい 64 C その他 26


   8月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2016.html

  233名様にご応募をいただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様に 純米吟醸 碧の都美人720mlを近日発送いたします。


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 南あわじ市ふるさと納税 →  http://furu-po.com/minamiawaji/

  


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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。