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2015年05月01日

おのころ通信 vol.127 平成27年5月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.127 平成27年5月号

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新緑の若葉が、美しく輝く季節になりました。

淡路花博2015花みどりフェアーは今月末まで開催。

 5月9日と5月10日 花博会場で試飲販売を行います。
        (久田・武内・松野が お待ちいたしております)



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ゴールデンウイークの期間

5月3日から5月6日まで定休日のためご迷惑をお掛けいたします。

誠に勝手ながら 通販等は 5月7日より発送させていただきます。

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 淡路島の特産品 玉葱の収穫もいよいよ始まります。
  しぼりたて生原酒をオニオンスライスで楽しんでみませんか!



 山 田 錦  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57442737

 五百万石  →  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57293541

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  純米吟醸 若宮の雫 限定発売

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  安全と安心をキーワードに有機無農薬栽培に取り組む 
  五色OFG会員、山際さんが合鴨農法で栽培した 
  JAS認定の有機無農薬栽培の 酒造好適米(兵庫夢錦)が
  純米吟醸 「若宮の雫」として今年も旨い酒になりました。

純米吟醸 若宮の雫 1800ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719

純米吟醸 若宮の雫 720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4762476  
 
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          合鴨農法って
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 田植え後の水田に合鴨を放鳥し 稲と合鴨を一緒に育てる方法です。
 利点は 雑草や害虫を合鴨たちの健気な働きで駆除します。
 水田の中を泳ぐ事で 土が混ざり酸素が稲の根元まで届き成長促進。
 合鴨の糞を肥料とし 除草剤や殺虫剤を一切使わない
 安全で安心できる 無農薬米が栽培できます。

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   試飲販売会のご案内

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そごう神戸店         平成27年5月12日から  5月 18日まで

 そごう横浜店         平成27年5月12日から  5月 18日まで

川西阪急          平成27年7月  1日から 7月  7日まで

           ※ 担当者不在の時もございます。 ご了承ください。

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  淡路島の観光情報

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◎ 花みどりフェア 淡路花博2015 5月31日まで開催中

 2000年に開催された「ジャパンフローラ2000」から15年を迎え
 2015年春に 淡路夢舞台・国営明石海峡公園・洲本中心市街地・
 淡路ファームパーク・イングランドの丘などを会場に開催されます。

 奇跡の星の植物館では  薔薇祭り 2015 5月17日まで

お問合せは 0799-74-1200 http://www.kisekinohoshi.jp/

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◎ 美菜恋来屋(みなこいこいや)

 淡路ファームパーク イングランドの丘に
 花みどりフェアの開催に合わせて、
 淡路島で育まれた地元特産の食をまるごとギュッと詰め込んだ、
 「食と農のテーマパーク」が南あわじ市に誕生しました!
 県内最大級の直売所「美菜恋来屋(みなこいこいや)」
 地元の農家さんが作った、より安全・安心にこだわった品を採り揃えています。

 都美人のお酒も色々取り揃え 皆様のお越しをお待ちいたしております。

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   酒粕の魅力とは   
  
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 日本酒は、蒸したお米と米麹(こめこうじ)で仕込み、発酵した醪(もろみ)を
 搾って造ります。 圧搾を行うことで 日本酒と同時に酒粕も作られます。
 この酒粕には、お米の豊富な栄養が含まれています。

 酒粕の栄養成分として たんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラル、
 美白や保湿を気にする女性にうれしい成分が多く含まれています。

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槽掛け天秤搾りの吟醸粕の販売を始めました。
 昔ながらの石の錘だけで無理な加圧をせずに搾った風味豊かな粕です。

 大吟醸「凜美」の酒粕 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=6231019

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   アンケートプレゼント

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◆ 2015年 5月号のアンケート

一度は飲んでみたい日本酒は

@ たくさん有る A 少し有る B 特に無い C その他

応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

蔵形300ml 3本セットが 抽選で3名様に当たります。

当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

蔵形 3本セット → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133296

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このたび 300mlの詰め合わせが欲しいとの要望が多く
3本詰めと 2本詰めを発売させていただきました。

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   3本セット 1,728円(消費税込み)

純米吟醸 五百万石 アルコール分 15.5%
山廃純米 五百万石 アルコール分 15.5%
上撰からくち 渦酒  アルコール分  15.5%

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133296

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   2本セット 1,080円(消費税込み)

山廃純米 五百万石 アルコール分 15.5%
上撰からくち 渦酒  アルコール分  15.5%

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133411

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◆ 2015年4月号のアンケート集計結果 

   お花見のタイプは

@ 散歩派 141 A 宴会派 47 

B 夜桜派 46  C ピクニック派 44 D 行かない 3 E その他 2

3月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2015.html

   262名様に ご応募をいただきました。 ありがとうございました。
  ご当選の3名様に 純米吟醸「五百万石」720mlを近日発送いたします。

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  酒蔵見学をご希望の皆様へ

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※  ご予約無しでお越しいただきましても
   担当者不在の場合は ご案内することができません。
   酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

   お申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

※  ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。