ファン
<< 2014年10月 >>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
最新記事
カテゴリアーカイブ

2014年10月31日

おのころ通信 vol.120 平成26年11月号



∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.120 平成26年11月号

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

朝夕冷え込む季節となりましたが お元気にお過ごしでしょうか

今年は 例年より早く 蔵人が故郷を後にして蔵入りしました。
年内には「しぼりたて」のご案内ができる予定です。

酒蔵の修復も完了しましたので
平日のみ見学を再開いたします。事前予約が必要です。

2014-kura.jpg


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

  山廃仕込は 燗上がり

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

日本酒には様々なタイプがありますが
米の旨みがしっかりした 山廃仕込のお酒がおすすめです。

お燗をすることで
甘み、酸味、苦味などのバランスが向上して よりいっそう香と味わいが増します。

※ 山廃仕込(やまはいじこみ)とは
  お酒を仕込む時の最も大事な酒母造りの方法です。
  天然の生きた乳酸菌を
  手間と時間をかけて培養し 力強い酵母を育てる伝承された技法です。



∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

燗酒がお好きな方へ

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◆ 山廃仕込 「本醸造」

甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わいで
冷から熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
(兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 +4)

幅広い温度で楽しめます http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504392


◆ 山廃仕込 特別純米 「風のまゝ」

山廃の香が立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良いと 鑑評会において
最優秀の評をいただきました。 兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。
(兵庫県産 山田錦 アルコール分 15.5% 日本酒度 +3)

ぬる燗40℃がおすすめ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605


◆ 山廃仕込 純米酒 「雲のごとく」

ふくよかな香と奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味
複雑に入り組んだ深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる純米酒。
ANA国際線ビジネスクラスの機内食のお酒として搭載されました。
(兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 +4)

ぬる燗も熱燗も旨い http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858

身も心も温まる燗酒には ほっとさせる不思議な魅力があります。

一人でじっくり楽しむも良し!
ご夫婦で、気の合う仲間と さしつさされつもまた良し!


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

卓上でお燗ができる便利な陶器

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

お燗が卓上でできる便利な陶器があります。
お湯を注いだ容器に お酒を入れた徳利を浸けるだけ・・・。
ぬる燗、熱燗など お好みの温度で楽しめます。

お燗は、冬には体を温め、味にふくらみが出て、味わう満足感も向上します。
身も心も温まるお燗酒を、ぜひお楽しみ下さい。

湯煎ができる「ぬくべ〜」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129




∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

   試飲販売会のご案内

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞


阪急梅田本店    平成26年11月19日から 11月25日まで

そごう神戸店     平成26年11月25日から 12月 1日まで

川西阪急       平成26年12月 3日から 12月 9日まで

阪神百貨店     平成26年12月10日から 12月16日まで

          お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。

※ 担当者不在の場合もございます。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

  淡路島の観光情報

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◎ 淡路人形座50周年 写真展 11月1日から11月30日まで

11月22日 いい夫婦の日は 夫婦2名で1名無料になります。
お問合せは淡路人形座 0799-52-0260 http://awajiningyoza.com/joruri/


◎ 奇跡の星の植物館 平成26年11月15日から

光と花のページェント クリスマスフラワーショー
高さ10メートルのホワイトツリーと2万株のホワイトフラワー
光り輝くオブジェのロマンチックな空間が楽しめます。

平成26年11月15日から開催 http://www.kisekinohoshi.jp/


◎ あわじしまの うまいもん 「淡路3年とらふぐ」

鳴門海峡に面した福良湾で3年間大切に育てたとらふぐと
郷土自慢の食材を贅沢に使った「美福鍋」 始まりました!

美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

  昔からお酒は、「百薬の長」と言われています

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

お酒は、発酵で生じる栄養成分のほかに、身体にやさしいアミノ酸や
ビタミン、ミネラル成分などが豊富に含まれています。

「アデノシン」という成分は、血管を長時間拡張させ、からだを温める効果があり
血行が良くなることで冷えの対策に、そしてストレスなどの緊張をほぐします。
精神的にも、そして肉体的にもリラックス効果が期待できる飲み物なのです。

※ 飲み過ぎには注意!
一般的に日本酒の場合、1合〜2合の間が適量だとされています。


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

アンケートプレゼント

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◆ 2014年 11月号のアンケート

自分の適量を知ってますか

@ 知ってる A 知らない B 限界も知ってる C その他

抽選で3名様に超上撰1800mlをプレゼント!

応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

――――――――――――――――――――――――――

◆ 2014年 10月号のアンケート集計結果

日本酒の賞味期限

@ とても気にする 61 A 少し気にする 107 B 気にしない 57 C その他 10

235名様のご応募をいただき ありがとうございました。
ご当選されました方には雲のごとく 720mlを 近日発送いたします。

10月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

酒蔵見学をご希望の皆様へ

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

※ 酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
担当者不在の場合は ご案内することができません。
酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

※ ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞





2014年10月01日

おのころ通信 vol.119 平成26年10月号




∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.119 平成26年10月号

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞


秋風の心地よい季節となりました。

しっとりと脂の乗った秋刀魚や秋鮭、香り高い茸や里芋!

秋の味覚をいっそう引き立てる「ひやおろし」の出番です。

半年間の熟成を経て山廃仕込の旨みを楽しんでみませんか!


――――――――――――――――――――――――――


☆  特別純米 「山田錦」 ひやおろし  ( 秋季限定品 要冷蔵 ) 

    山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる 個性的な一本。
    兵庫県産の山田錦の米の旨みと 熟成されたまろやかさが楽しめます。
    喉ごしの切れがいいお酒です。 <やや辛口> 

    「山田錦」ひやおろし  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79974273


――――――――――――――――――――――――――

☆  山廃純米 「五百万石」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 )

   山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
   酒米でもっとも人気の「五百万石」で醸した純米酒です。 
   秋の味覚とも相性のいいお酒です。 <やや辛口>

   「五百万石」 ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79974377


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

  平成26年10月1日 兵庫五国之会  日本酒の日 イベントのご案内

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞




◎ 山陽百貨店    10時から19時まで (試飲販売)

◎ ヤマトヤシキ 10時から19時まで    (試飲販売)

◎ サンクンガーデン 16時から 20時まで (チケット代は1,000円です)
            チケット購入で五国のお酒をお楽しみいただけます。


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 日本酒の日ってご存知ですか

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

お酒に関する漢字に 酒、酔う、酩酊、醪、醸造など「酉」が使われてます。

「酉」は古代象形文字では酒壷を表し酒を意味しています。
お酒の原料の新米を収穫する10月を、昔から「酒の月」とも呼ばれていました。

日本酒の日は 1978年に日本酒造組合中央会が制定したものです。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 試飲販売会のご案内

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

  西宮阪急        平成26年10月 1日から 10月 7日まで

  宝塚阪急(蔵元祭り) 平成26年10月17日から  10月19日まで
  
  阪急梅田本店     平成26年11月19日から 11月25日まで

  そごう神戸店      平成26年11月25日から  12月 1日まで

  川西阪急        平成26年12月 3日から 12月 9日まで

  阪神百貨店       平成26年12月10日から 12月16日まで


      お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。

※ 担当者不在の場合もございます。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

  広島県東広島市 酒祭り

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞


   東広島で平成2年から開催されている「酒祭り2014」
   酒ひろばでは 全国の銘柄を一同に集め、利き酒ができます。



   都美人では 山廃純米「雲のごとく」を出展させていただきます。

   平成26年10月11日〜12日 10時から (雨天決行)
   前売り券は1,600円 当日券は2100円 (税込み)
   場所は西条中央公園西側      

   詳しくは→  http://sakematsuri.com/ お問合せは 082-420-0330


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

   淡路島の観光情報

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞


◆ 第2回 洲本あるかんか 平成26年10月18日と19日
   淡路島・洲本市で「まちあるき」が楽しめる二日間!
   堀端筋・洲本レトロこみち・コモード56商店街などでイベントを開催。
   淡路島特産品が当たる ! http://sumoto-arukanka.jp/


◆ 南あわじ市食と文化の市民祭り
  淡路ふれあい公園で開催。 平成26年10月19日 10時から


◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。
  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。
  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/



◆ 淡路人形まつり  淡路人形座 0799-52-0260

  10月2日から11月30日まで 10時から開演
  大人1,500円 中高生1300円 小学生1,000円 幼児300円
  
  11月22日は夫婦2名で1名様は無料となります。
  淡路人形座 50周年写真展 11月1日から30日まで


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

     アンケートプレゼント

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◆ 2014年 10月号のアンケート

日本酒の賞味期限

@ とても気にする A 少し気にする B 気にしない C その他
  
  抽選で3名様に 雲のごとく 720mlをプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。


――――――――――――――――――――――――――


kitamaeeeeee.jpg


◆ 2014年 9月号のアンケート集計結果

 敬老の日のお祝いは

@ する 89 A しない 77 B していた 33  C その他 12
 
 211名様のご応募をいただき ありがとうございました。


 ご当選されました方には北前船風1800mlを近日発送いたします。

  9月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

         酒蔵見学をご希望の皆様へ

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

    弊社の仕込蔵は 台風11号の大雨と強風で 被害を受け、
    現在屋根の修復工事を行っております。
    工事期間中は足場も悪く 酒蔵見学を行って居りません。

    酒蔵見学再開のご案内はホームページでご確認ください。
※ 試飲は可能ですが スタッフの関係でご予約が必要です。

      申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。


∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞






リンク集


88 88 88 88




検索
最新コメント


ファースト kuraudo れいこっぷ でる れご とうしんだい むむ なまえ x2 きゃば ろりぽ x くるま 6

タグクラウド


プロフィール
淡路島探検隊 隊長 ONOKOROさんの画像
淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。