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2014年05月30日

おのころ通信 vol.115 平成26年6月号




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   淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.115 平成26年6月号

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そろそろ衣替えのシーズン。

燗酒を楽しんでいた方も冷酒が恋しくなる季節になりました。

梅雨の季節が一番美味しいと言われる鱧(はも)。



淡路島玉葱を醤油ベースのダシで煮込んで味わう「鱧すき」 と
搾ったまんまの生原酒は 淡路島の夏のごちそうです!


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  純米吟醸 若宮の雫

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五色OFG会員 山際さんの水田では 
今月中頃には合鴨が放鳥されます。



稲株の間を健気に泳ぎ雑草の発生を阻止し害虫を駆除するため
除草剤も殺虫剤も一切使わないお米を育てる事が出来ます。

安全で安心な合鴨農法米が今年も純米吟醸に生まれ変わりました。

酒蔵で試飲された方からは 

「香りは控えめ  すっきりとした味わい 食事に合いそう」などの
感想をいただいております。

安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)

  「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719


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 無濾過生原酒をロックで楽しむ

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搾ったまんまの純米生原酒は アルコール度数 18.5%
氷が解けても薄くなりすぎず ロックで楽しむならオススメです。


◎ 特別純米 「山田錦・無濾過生原酒」
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酒米の最高峰 兵庫県産の山田錦 精米60%の特別純米です。
ふくよかな旨味とコク。 山廃特有の奥行きのある味わいとキレの良さが
特徴です。       (第519号 兵庫県認証食品認可)

「山田錦 無濾過生原酒」   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922248


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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」
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人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。
山廃仕込で米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
伸びやかな広がりと深みのある香味は個性派こだわりの逸品です。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271


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   淡路島の観光情報

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◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。
  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。


  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/


◆ 観光農園 あわじ花山水

  淡路島の秘境に今尚残る日本の原風景。
  あわじ花山水の アジサイ園が 6月7日オープンになります。

20090614-ajisai-2.jpg

  水車が廻りメダカが泳ぎ、澄んだ空気と小鳥のさえずりに心が癒されます。


  お問合せは 洲本市千草戊60 Tel/Fax:0799-22-7300

      http://www.awajihanasansui.com/


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   柑橘系の爽やかな香り

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碧い空と海、緑豊かな 鹿児島県徳之島で自生する シークァーサーと
日本酒をブレンドした 爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴。

アルコール分は10%で 飲み方はストレートか炭酸水で割るのがおすすめ!

食前酒や入浴後に 和リキュールを楽しんでみませんか!

原材料 日本酒・シークァーサー・醸造アルコール・グラニュー糖

南の果実 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=14103995


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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 6月号のアンケート

  領収書(レシート)を受け取りますか


@ 必ず受け取る A 経費で利用する時 B たまに受け取る C 受け取らない
  
  抽選で3名様に 和リキュール 「南の果実」500mlをプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

  生麗セットの画像 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=74104698


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◆ 2014年 5月号のアンケート集計結果

  自宅にお酒が無かったら

@ 自分で買いに行く 203 A 我慢する 32 B 外飲みをする 12

 C 買いに行かせる  6   D 配達をお願いする 5

 ご当選の3名様に 冷酒 「生麗」300ml 5本を近日発送予定。

 258名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。

  5月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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 知ってましたか

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アルハラって聞いたことありますか?

飲めない人への配慮に欠け 「飲酒の強要」 「イッキ飲ませ」など
お酒の席での嫌がらせや迷惑行為の事です。

マナーを守っておいしく適量を楽しみましょう。

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 ※   酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても

      担当者不在の場合は ご案内することができません。

   酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

   見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247

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2014年05月01日

おのころ通信 vol.114 平成26年5月号


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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.114 平成26年5月号

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風かおる爽やかな季節になりました。

今年も新酒が登場し フレッシュな搾りたてがご好評をいただいております。


日本酒は、温度や光(紫外線)の影響を受けると、色や香味が変化します。
光の当たらない涼しいところに保管していますか!
保管の状態で 美味しくお召し上がりいただける期間は変わります。

フレッシュな風味が特徴の生酒は冷蔵保管をおすすめします。

sinnsyu.jpg


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 季節限定品  無濾過生原酒をご案内

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◎ 特別純米 「山田錦・無濾過生原酒」
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酒米の最高峰 兵庫県産の山田錦 精米60%の特別純米です。
ふくよかな旨味とコク。 
山廃特有の奥行きのある味わいとキレの良さが特徴です。      
 (第519号 兵庫県認証食品認可)

「山田錦 無濾過生原酒」   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922248


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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」
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人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。
山廃仕込で米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
伸びやかな広がりと深みのある香味は個性派こだわりの逸品です。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271

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◎ 純米吟醸 「若宮の雫」  
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淡路島の洲本市五色町で五色OFG会員 山際さんの水田で栽培された
合鴨農法無農薬米を使った 純米吟醸酒です。
フレッシュで 爽やかな風味と 豊かな味わいが魅力的です!
安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)

「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719


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     大吟醸の薄にごり  

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うっすら白く オリを含んだ 淡雪のような大吟醸です。
生まれたまんまの原酒を大切にそのまんま瓶詰。 それはまさに珠玉の味わい。

昔ながらの石の錘で搾る 槽掛け天秤搾り 

大吟醸「薄にごり」720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30099414

アルコール度数 17.6% 日本酒度 +6.8 酸 1.3 アミノ酸 0.7


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   淡路島の観光情報

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◆ 奇跡の星の植物館http://www.kisekinohoshi.jp/
   淡路夢舞台薔薇祭2014−シェークスピアと薔薇




   バラはヨーロッパの人々にとって特別な花で、アレキサンダー大王、
  クレオパトラなどバラの逸話をもつ歴史上の人物も多くいます。

  マリーアントワネットの肖像画に出てくるバラ、
  モダンローズの母・ナポレオン皇妃ジョセフィーヌのラ・フランス、画家ピカソ、
  モネ、ゴッホ、マチスが描くバラなどを一堂に集めて展示されています。


◆ 南あわじ市 沼島の春祭り

  毎年5月3日から4日まで行われる沼島八幡神社の春祭りは、
  だんじり唄を唄いながら「曳きだんじり」や「かきだんじり」が練り歩きます。
  祭りが最高潮に達したとき、海上安全と豊漁を祈り、
  しぶきを上げながら海へと滑り込む曳きだんじりは圧巻です。

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試飲販売会のご案内

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     そごう横浜店   平成26年5月20日から5月26日まで

     ※ 旬のお酒も楽しめます。 お近くへお越しの際はお立ち寄りください。

※ 担当者不在の場合もございます。ご了承ください。

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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 5月号のアンケート

  自宅にお酒が無かったら

@ 自分で買いに行く A 買いに行かせる B 我慢する

  
  抽選で3名様に 冷酒 「生麗」300mlを5本 プレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。




  生麗セットの画像 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=74104698


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◆ 2014年 4月号のアンケート集計結果

  増税前の買いだめは

@たくさん買った 31 A少し買った 107 Bほとんど買わなかった 101

 ご当選の3名様に 無濾過生原酒 「五百万石」720mlを近日発送予定。

 239名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。


  4月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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  消費税増税が実施され
  2014年4月1日から 新税率8%に変更させていただいております。

  通販は商品代、送料、代引き手数料等を消費税込みで表示しております。

  一箇所へのお届けが

  10,800円以上は送料、代引き手数料を弊社負担いたしております。


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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。